1、宝 宝 冬 季 的 御 寒 营 养 食 谱立 冬 之 后 ， 终 于 正 式 地 进 入 了 冬 季 模 式 ， 虽 然 南 方 不 少 人 表 示 还 在过 夏 天 ， 但 北 方 的 气 温 已 经 很 低 了 。 对 于 家 有 宝 宝 的 家 长 来 说 ， 御 寒 也成 了 重 要 的 课 题 。 冬 季 御 寒 ， 除 了 穿 保 暖 的 衣 服 ， 还 可 以 从 饮 食 上 进 行调 节 ， 多 吃 能 增 强 身 体 御 寒 能 力 的 食 物 。冬 季 抗 寒 多 补 铁 铁 是 合 成 血 红 蛋 白 的 主 要 原 料 之 一 。 血 红 蛋 白 的 主 要 功 能 是
2、 把 新 鲜氧 气 运 送 到 各 组 织 。 机 体 产 生 热 量 的 过 程 需 要 消 耗 氧 气 ， 把 蛋 白 质 、 碳水 化 合 物 和 脂 肪 燃 烧 变 成 热 量 ， 所 以 当 机 体 摄 入 铁 时 ， 耐 寒 能 力 就 会 明显 增 强 。 因 此 ， 宝 宝 冬 季 抗 寒 ， 应 注 意 补 铁 。 宝 宝 补 铁 可 多 吃 牛 羊 肉很 多 人 说 起 补 铁 很 食 物 很 容 易 想 到 红 枣 、 红 豆 ， 其 实 这 些 食 物 含 铁不 高 ， 而 且 含 的 铁 吸 收 率 很 低 ， 植 物 中 含 铁 丰 富 的 食 物 有 黑 芝 麻
3、、 冬菜 、 黑 木 耳 等 。 饮 食 中 摄 入 含 维 生 素 C的 食 物 如 猕 猴 桃 、 鲜 枣 、 新 鲜 的绿 叶 蔬 菜 可 以 帮 助 这 些 植 物 来 源 的 铁 的 吸 收 。 动 物 来 源 的 铁 吸 收 率 高 ，如 红 肉 （ 牛 羊 肉 ） 中 铁 的 吸 收 率 达 30%， 肝 类 达 35%（ 需 要 谨 慎 选 择 ， 或每 周 吃 1-2次 ， 每 天 少 量 ） ， 鱼 类 中 的 铁 吸 收 率 也 不 错 。补 铁 还 需 注 意 摄 入 维 生 素 如 果 我 们 单 纯 地 给 宝 宝 吃 含 铁 食 物 也 是 不 够 的 ， 关 键 还 在 于 促 进 铁的 吸 收 。 研 究 发 现 ， 摄 入 的 食 物 中 如 果 含 有 柠 檬 酸 、 维 生 素 C、 维 生 素 A等 就 能 促 进 铁 的 吸 收 ， 如 果 在 让 宝 宝 吃 含 铁 食 物 的 同 时 ， 吃 一 些 含 富 维生 素 C的 蔬 菜 或 水 果 ， 能 使 铁 的 吸 收 率 提 高 4倍 以 上 。 樱 桃 、 橙 子 、 草莓 ， 香 椿 、 蒜 苗 、 菜 花 、 苋 菜 等 ， 都 是 适 合 宝 宝 吃 的 维 生 素 C含 量 较 高的 水 果 和 蔬 菜 。
