1、秋风清，秋月明,落叶聚还散,寒鸦栖复惊。喝益母草蜂蜜的好处益母草为唇形科植物益母草 Leonurus heterophyllus Sweet. 的嫩茎叶。益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。性味辛苦凉，具有活血、祛瘀、调经、消水的功效。治月经不调、浮肿下水、尿血、泻血、痢疾、痔疾。【英文名】 HERBA LEONURI【别名】益母蒿、益母艾、红花艾、坤草、茺蔚、三角胡麻、四楞子棵 野麻、甜麻萿（山东方言）.九塔花、山麻和九节草。【来源】本品为唇形科植物益母草 Leonurus japonicus Houtt. 的新鲜或干燥地上部分。鲜品春季幼苗期至初夏花前期采割；干品夏季茎叶茂盛
2、、花未开或初开时采割，晒干，或切段晒干。【制法】鲜益母草：除去杂质，迅速洗净。干益母草：除去杂质，迅速洗净，润透，切段，干燥。【性状】鲜益母草：幼苗期无茎，基生叶圆心形，边缘 59 浅裂，每裂片有 23 钝齿。花前期茎呈方柱形 ，上部多分枝 ，四面凹下成纵沟，长 3060cm，直径 0.20.5cm ；表面青绿色；质鲜嫩，断面中部有髓。叶交互对生，有柄；叶片青绿色，质鲜嫩，揉之有汁；下部茎生叶掌状 3 裂，上部叶羽状深裂或浅裂成 3 片，裂片全缘或具少数锯齿。气微，味微苦。干益母草：茎表面灰绿色或黄绿色；体轻，质韧，断面中部有髓。叶片灰绿色，多皱缩、破碎，易脱落。轮伞花序腋生，小花淡紫色，花萼
3、筒状，花冠二唇形。切段者长约2cm。烹饪方法原料净嫩益母草段 250 克，绿豆芽 150 克， 盐、味精、芝麻油各适量红椒丝 50 克做法1.益母草段、绿豆芽、红椒丝分别焯水，漂凉、沥干。2.将各种原料及调料拌匀即可3绿豆芽宜浸泡在清水中保存，或密封后低温保存。4绿豆芽焯水时要焯至断生。冰糖益母草菜系及功效：补血食谱 保胎食谱 防癌抗癌食谱 月经不调食谱 痛经食谱 工艺：煮冰糖益母草的制作材料： 益母草-食疗主料：鸡蛋 100 克辅料：当归 20 克,益母草 30 克冰糖益母草的做法：1. 将当归和益母草加水煎成药汁;2. 用清水将鸡蛋煮熟;3. 取出鸡蛋后剥去壳，在表面用针扎数个孔;4. 将
4、蛋放入药汁中煮 35 分钟即可。健康提示1. 养血益肾，调经止痛，安胎;2. 当归甘辛、温，补血和血，调经止痛;3. 益母草辛苦、凉，活血化淤，调经消水;4. 鸡蛋甘、平，滋阴润燥，养血安胎;5. 含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等元素;6. 适用于月经失调，行经腹痛，子宫内膜异位，不排卵或输卵管阻塞等症;7. 此菜适合乳腺癌患者食用。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻; 同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。益母草煮鸡蛋菜系及功效：气血双补食谱 产后调理食谱 月经不调食谱 痛经食谱 工艺：煮 益母草-煮蛋食疗益母草煮鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋 150 克辅料：益母草
5、 30 克益母草煮鸡蛋的做法：1.先将益母草择去杂质，清水洗净，用刀切成段，沥干水。2.把鸡蛋全部放入水中，逐一清洗净。3.将益母草、鸡蛋下入锅内，加水同煮，20 分钟后鸡蛋熟，把外壳去掉，再放蛋在此汤中煮 15-20 分钟即成。健康提示1. 活血散瘀、养血调经、补益气血。2. 适用于月经先期有胸腹胀痛者。3. 适用于治疗气血不足、血液瘀滞的痛经，以及月经不调、产后恶露不止、功能性子宫出血等病症。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻; 同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。益母草泡红枣菜系及功效：活血化瘀食谱 月经不调食谱 痛经食谱 工艺：煮益母草泡红枣的制作材料： 益母草
6、-泡红枣食疗主料：益母草 20 克,枣(鲜)100 克调料：赤砂糖 20 克益母草泡红枣的做法：1. 将益母草、红枣分放于两碗中，各加 650 克水，浸泡半小时。2. 将泡过的益母草倒入沙锅中，大火煮沸，改小火煮半小时，用双层纱布过滤，约得200 克药液，为头煎。药渣加 500 克水，煎法同前，得 200 克药液，为二煎。3. 合并两次药液，倒入煮锅中，加红枣煮沸，倒入盆中，加入红糖溶化，再泡半小时即成。健康提示此汤药具有温经养血，去瘀止痛的功效。适用于血虚寒凝型月经后期者。食物相克枣(鲜) ：枣忌与海鲜同食。益母草煲鸡蛋菜系及功效：私家菜 产后调理食谱 月经不调食谱 痛经食谱 工艺：煮 益母
7、草-煲鸡蛋益母草煲鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋 100 克辅料：益母草 30 克益母草煲鸡蛋的做法：益母草放入锅内，加适量清水，煮至鸡蛋熟，捞出鸡蛋，去掉外壳，再将蛋放入锅中煮片刻即成，吃蛋饮汤。健康提示可治气血瘀滞之痛经，月经不调，产后恶露不止，功能性子宫出血等症。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻; 同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。益母草鸡肉汤 菜系及功效：药膳偏方 月经不调食谱 痛经食谱 工艺：煮益母草鸡肉汤的制作材料： 益母草-鸡肉汤食疗主料：益母草 100 克,鸡肉 250 克,香附 100 克调料：大葱 15 克,盐 5 克益母草鸡肉汤的做法：1.把鲜益母
8、草用温水泡，清水洗净;葱白洗净，用刀拍烂; 香附用水洗净。2.将鸡肉用水洗净，刀切成小块。3.把益母草、葱白、香附和鸡肉一同放入煮锅内，加入少许清水煮 1-2 小时。4.食时，放入精盐调味，即可食用。益母草汁粥菜系及功效：补血食谱 滋阴食谱 月经不调食谱 痛经食谱 工艺：煮益母草汁粥的制作材料：主料：粳米 100 克 益母草粥辅料：益母草 10 克,生地黄 40 克,莲藕 40 克调料：姜汁 2 克,蜂蜜 10 克益母草汁粥的做法：1. 将鲜益母草、鲜生地黄、鲜莲藕分别取汁。2. 将粳米煮粥，待熟时，加入上述诸药汁及蜂蜜，煮成稀粥即成。健康提示1. 滋阴，养血，调经，消瘀解渴，除烦。2. 适用
9、于妇女月经不调、功能性子宫出血、产生血晕、恶露不净、瘀血腹痛以及吐血、衄血、咳血、便血等。3. 煮制时宜用沙锅，不宜用铁锅;凡大便溏薄者、脾虚腹泻者忌用; 吃粥期间应忌葱白、薤白、韭白。食物相克粳米：唐?孟诜：“ 粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。 ”清?王盂英：“ 炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。 ”生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。药方选录.治痛经：益母草 香附水煎 冲酒服.治产后瘀血痛：益母草、泽兰各 红番苋 酒水煎服 （方出自福建药物志 ）.治难产：益母草捣汁七大合 煎减半 顿服无新者 以干者一大握 水七合煎服.治胎死腹中：益母草捣烂 以暖水少许和 绞取汁 顿服之 （方出自独行方）.治产后血晕 心闷乱 恍惚：生益母草汁三合 （根亦得） 地黄汁二合 小便一合 鸡子三枚（取清） 煎三、四沸 后入鸡子清 勿搅 作一服 （经效产宝 ）.治产后恶露不下：益母草 捣 绞取汁每服一小盏 入酒一合 暖过搅匀服之 （圣惠方 ）.治子烦 妊娠因服药致胎动不安 有似虚烦不得卧者 益母二两（洗 焙）上为细末 以枣肉为丸 如弹子大每服一丸 细嚼 煎人参汤送下 1 （妇人良方益母丸）
