有氧呼吸是细胞在有氧的条件下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。,1、有氧呼吸,2、无氧呼吸,细胞在缺氧的条件下，通过多种酶的催化作用，把糖类等有机物分解成不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量，生成少量ATP的过程。,有氧呼吸与无氧呼吸的比较,有氧呼吸,无氧呼吸,不同点,相同点,场所,条件,产物,能量 变化,联系,实质,细胞质基质、线粒体,细胞质基质,需氧气、多种酶,不需氧气、需多种酶,CO2、H2O,酒精和CO2或乳酸,释放大量能量,释放少量能量,第一阶段从葡萄糖分解为丙酮酸完全相同,氧化分解有机物，释放能量，合成ATP,C6H12O6,酶,2 C3H6O3(乳酸),+ 少量能量,C6H12O6,2 C2H5OH(酒精),+ 2CO2 + 少量能量,酶,影响呼吸作用的因素及应用,1、温度（影响呼吸酶的活性） 2、氧气浓度 3、二氧化碳含量（CO2是呼吸作用的产物，对细胞呼吸有抑制作用。） 4、水（在一定的范围内，含水量越多，代谢越旺盛，细胞呼吸越强）,细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，要设法减少细胞呼吸，尽可能减少有机物的消耗。粮食储存：低温、低氧、干燥水果蔬菜保鲜：低温、低氧、适宜湿度,细胞呼吸原理的应用,
