1、INSPECTION & DETECTION 检验检测46 食品安全导刊 2009年第 3期静水照大千访Waters （沃特世） 公司市场总监舒放 本刊记者 马永娇水乃生命之源，是它的流淌让万事万物焕发勃勃生机。 当万物复苏， 春回大地时， 冰雪融动、 涓涓细流的景象不禁闪过脑海， 而这生生不息的水又将我们的视线锁定了 “Waters” 这家全球知名的色谱、 质谱仪研发生产商。 于是本期的 “星检测” 邀约了 “Waters” 市场总监舒放先生， 在一个阳光明媚的午后， 我们与舒放先生一起分享了Waters “水运长流” 的秘密。记者： 与同行相比， 您认为Waters 的明显优势是什么？舒放
2、： 老子说： “水居善地，心善渊， 以其不争， 故天下莫能与之争” 。 商道如水， Waters公司非常符合水的性格。 在技术创新方面， Waters首先推出了商品化的LC、 HPLC和UPLC液相色谱仪及QTof质谱仪。 半个世纪以来Waters一直引领着业界的发展， 正如今年4月美国 商 业 周 刊 将 W a t e r s 评 选 为 “本年度Top 50最佳表现公司” 所说的那样，Waters改变着行业的规则； 沃特世根据客户的需求来制定产品策略， 将客户的成功放在首位； 在市场宣传方面， Waters比较低调， 但是大道无言， 作为业内非常熟悉的知名色谱、质谱专业生产厂家， Wat
3、ers的形象流传于用户的口碑。拿Waters最近推出的Xevonull系列产品来说， 它一面世就迅速得到用户的认可和推崇。记者: 对于Waters来说， 不管是因三聚氰胺事件而出现的产品脱销，还是收购APG公司， 2008年都非常成功， 2009年初又收购了泰尔仪器公司， 这些对Waters有何重大意义？舒放： 危机与机遇并存， 面对2008全球金融风暴， Waters抓住了发展的良机， 收购了两家公司。 泰尔仪器是世界上最大的超临界流体色谱(SFC)制造商，其SFC和提取系统被认为是领先的 “绿色” 分析和净化技术， 可用于分离、 隔离和确定化合物的量。 收购泰尔公司， 实际上是将Water
4、s的产品线从液相色谱延长到SFC。 SFC是以二氧化碳为主要流动相， 以与乙腈为流动相的液相色谱相比， 不但可以节省很多溶剂， 而且对环境无污染。 随着客户对环保产品的呼声日益强烈， SFC将提高Waters在 “绿色”分离科技上的领先地位。APG是一家提供质量控制标准样品和水平测试服务的公司， 收购APG是几年前Waters收购相同行业的ERA公司的延续。 我认为在中国分析仪器市场存在一定的误区， 不少单位虽然花巨资购买了分析仪器， 但对分析仪器能否达到全球统一的测量准确性的校准却不够重视。质量控制标准样品和水平测试可以帮助我们的用户方便购买水平测试样品和校准仪器， 出具权威性的准确的检测结
5、果。记者: 水平测试 （PT） 在国内外的应用情况如何？舒放： 在国际上， 水平测试非常重要， 一个法规的出台， 必定伴随着水平测试。 如果说标准方法是一把尺子， 那么水平测试就是尺子的刻度， 它可以用全球统一的标准来确定不同仪器和不同用户测量的准确性。 而在国内， 水舒放， 质谱领域权威专家， 现任Waters中国市场总监。 曾于中国科学院从事气相色谱和高分辨质谱仪的设计研究制造工作； 1989年任英国质谱公司 （Micromass UK） 中国代表处销售经理； 1997年任经理； 2004年因Micromass公司合并加入Waters， 之后一直致力于制定中国市场拓展战略及领导食品安全、
6、中药和环境等领域的科学研究，凭借广泛的专业知识和多年的研究经验， 舒放使Waters在中国的业绩逐年都有很可观的增长， 屡创佳绩。Issue 3, May 2009 FOOD SAFETY GUIDE 47平测试尚处于初级阶段。 各项法规和测试正在不断完善之中。数据是硬道理。 我认为国家标准方法的权威性和可执行性需要通过标样水平测试来保证。 拿三聚氰胺来说， 在进行奶粉中三聚氰胺的检测时，如果能提供一个权威性的奶粉标准水平测试样品，组织检测机构进行水平测试并发给合格证书， 那么检测结果可能更具有可信度和权威性。目前，国际上很多公司可以提供水平测试服务， 如Waters公司的EPA和APG， 英
7、国的LGC等等。 在中国， 鉴于第三方检测CRO在南方的快速发展， 他们要检测出口产品就首先要通过国际上的水平测试。 因此水平测试在南方的认知度就比较高。记者： 除了收购泰尔仪器， 2009年初， Waters 还推出了Xevo QTof， 它与08年推出的Xevo TQ有什么不同？舒放： Xevo TQ是三重四极杆液相质谱联用仪， 具有选择性好、 灵敏度高的特点。 只要将目标化合物的分子离子、特征碎片离子和质量数输入， 仪器就可以从复杂样品中对相应的目标化合物进行选择性检测定量。 目前国际上定量检测多数都是采用三重四极杆质谱联用仪。 Xevo QTof由四极杆和飞行时间检测器构成。 它不是检
8、测锁定的目标化合物，而是通过飞行时间检测器将质量数不同的所有化合物全部检测。 Xevo QTof具有高分辨能力， 可以检测质量数到小数点后第四位的精度 （四极杆只能检测整数质量） ， 所以方便区别质量数相近的化合物， 并可以通过化合物的分子式和结构进行定性分析。 三重四极杆质谱仪只能告诉目标化合物的含量或强度。 而QTof则可以测量精确质量的全谱并对样品全谱存档， 以便于日后的追溯。Xevo TQ和Xevo QTof虽然有不同的功能， 但是二者结合则构成一个较完整的分析平台， 可以完成复杂的筛选和定量。 面对日益严格的食品安全要求，这种先筛选后定量的方式是今后的发展趋势。 Waters早在19
9、96年就推出全球首台商业化的QTof， 但是鉴于当时相关技术水平的限制，所以操作比较复杂， 不便普及， 多应用于科学研究。现在的Xevo QTof已经是第七代产品，在使用性方面已经有很大的改进， 几乎所有的参数都可进行自动化、 数据化、智能化设置， 所以操作非常简单， 适合于常规分析。记者： 液质联用仪器未来的改进方向是什么？舒放： 虽然Xevo QTof已经是目前同类产品中灵敏度最高的仪器， 但仪器的改进首先仍然是灵敏度的提高， 因为样品的区别往往在于微量成分。其次是开发更多的电离方法， 可以分析更多的化合物， 提高仪器的分析范围。Waters推出的AP-GC接口可以使Xevo系列液相色谱质
10、谱联用仪与气相色谱联用。 考虑到使用的方便性， 以及高灵敏度对操作准确性和重复性要求的日益严格， 自动化程度的提高也将成为重要改进方向。记者： 您如何看待Waters在中国的发展？舒放： 自19世纪70年代进入中国到现在， Waters在中国的发展非常成功。近年来， 中国在质谱应用方面， 食品安全领域增长最快， 其次是环境和制药， 制药虽然在全球呈下降趋势， 但是在中国由于该领域投资较大， 因而仍然呈上升的趋势。 鉴于Waters在质谱方面的实力以及发展策略， 我们对在中国的发展非常有信心。中国市场有非常好的发展前景， 比如， 在医药领域， 国家将投巨资进行新药研发， 第三方检测在中国的迅速发
11、展（三到五年将形成一个很大的市场） ，这些都是非常好的市场信号。 我们坚信随着国家对科技领域的日益重视，Waters的高端产品将为更多企业或机构使用。 所以， 即使是在全球金融危机的时期， Waters仍将继续加大在医药、 食品安全、 环境等主要应用领域的投入。采访后记舒放先生，随和、 豁达， 又不失幽默、风趣，因而整个采访就如同老朋友聊天一样轻松愉快， 在采访结束后舒放先生还满足了我对“Waters” 涵义的好奇心， “Waters” 是取自创始人 Jim Waters先生的名字。 他于1958年创立了Waters公司。所谓商道如水， 不论是Waters的液相色谱产品， 还是Waters 的商业行为都跟水有关， 上善若水， 是Waters追求的最高境界； 在竞争激烈的商业环境中， 所有的公司几乎都用相同的方式和语言进行市场活动， 孔子说：“水浅者流行， 深者不测， 似智。 ” 水的特点是 “事善能， 动善时” 随天时机遇而动静有时， Waters以其50年来不断积累的领先的创新优势和专业精神， 以天下之至柔克天下之至刚。 “世上本有路， 走的人多了就没了路” 则是舒放先生对Waters在中国发展策略的感悟，Waters公司正在以自己独特的方式走自己的路，水无定势， 信水长流， 静水照大千。 在此祝愿Waters在中国的 “水运” 亨通。栏目编辑： 马永娇 E-mail:
