造型豆沙花卷 一直都认定花卷就是面皮中放了葱花，或是像家附近的一家早餐店，里面是用带红豆的红豆馅，卷起来再切成一段段，那就是花卷了。看了冰冰好料理中，有两把刷子的老师做出有创意的造型豆沙花卷，于是就跟着创意走只是手法很糟！红豆和抹茶的佷麻吉的，但不是很喜欢抹茶的味道，就改用可可粉来代替抹茶粉，很牵拖的认定可可的颜色和红豆也很搭。虽然手法很烂，还是将整型步骤做个记录。 这次面团打得偏干，己经比配方的水量还多加了些，还是一直不能改善， 加了可可粉后的面团又更干，经过了半小时的松弛，不太能拉长，以致于长度不够，没办法将包了豆沙的面团整个绕住。本文出处：
