1、第五章 脂类代谢 Metabolism of lipids,高脂血症,冠心病,糖尿病,脂肪肝,胆石症,痛 风,阻塞性睡眠呼吸暂停综合症,肥胖,减 肥,茶、含片、饼干、纤维膳,药,健美腹带健瘦鞋、紧身衣,泻药、膏药、康丽亭,闻,香味笔,手术抽吸,电脑瘦身,吃,二十一世纪?,穿,泰国“ 肥胖皇后” 选美比赛 具有大象一样优雅迷人风度,HO,TG结构,CH2O OCH CH2O,OC(CH2)nCH3,H3C (CH2)nCO,OC(CH2)nCH3,H,H,H,OH,HO,MG monoglyceride,DG diglyceride,TG Triglyceride,甘油和甘油三酯,油酸 18:1
2、 9,CH3（ CH2）7 CH CH (CH2)7COOH, 9,9 ,必需FA 非必需FA,必须由食物供给（含两个双键以上） 亚油酸，亚麻酸， 花生四烯酸,机体可自身合成 （饱和、单不饱和）,动物体内重要脂肪酸,习惯名称 系统名称 碳原子数 双键数 族,双键位置,系 系,乙酸 2 0,月桂酸 十二碳脂酸 12 0,肉豆蔻酸 十四碳脂酸 14 0,软脂酸 十六碳脂酸 16 0,硬脂酸 十八碳脂酸 18 0,油酸 十八碳一烯酸 18 1 9 9 -9,亚油酸 十八碳二烯酸 18 2 9,12 6,9 -6,亚麻酸 十八碳三烯酸 18 3 9,12,15 3,6,9 -3,-亚麻酸 十八碳一烯酸
3、 18 3 6,9,12 6,9,12 -6,花生四烯酸 二十碳四烯酸 20 4 5,8,11,14 6,9,12 , 15 -6,鱼油五烯酸 二十碳五烯酸 20 5 5,8,11,14,17 3,6,9,12,15 -3,海洋生物 “ 3A ”EPA Eicosapentaenoic acid 二十 碳五烯酸DHA Docosahexaenoic acid 二十二碳六烯酸 DPA Docosapentaenoic acid 二十二碳五烯酸,讨论1： 梁X，19岁， 身高 1.53米，体重 207公斤， 腰围 1.83米，腹围 1.73米， 臀围 1.63米。,问题一 、肥胖标准是什么？,理想
4、体重（kg）= 身高（ cm）- 105,或 身高（ cm）- 100 X 0.9,体重指数=体重（kg） / 身高2（ m 2 ） 男 24，女 26， 30 为肥胖,问题二、 他属于哪一种肥胖类型？ （肥胖分类：单纯性肥胖）问题三、为什么会发生肥胖？ 原因：进食多消耗少,“ 享瘦 ” 健 康,“ 轻松 ” 生 化,第一节 脂类的消化和吸收 第二节 甘油三酯代谢 第三节 磷脂的代谢 第四节 胆固醇代谢 第五节 血浆脂蛋白代谢,第一节 脂肪的消化和吸收 小肠上段 脂类 血,淋巴,CM: chylomicron,CM,第二节 甘油三酯代谢 一、甘油三酯的合成,脂肪代谢概况,肝,糖脂肪VLDL,小
5、肠,脂肪,CM,脂肪细胞合成、储存、动员脂肪,心,肌 肉,肾,CM,食物脂肪(外源性),合成脂肪(内源性),CM,VLDL,FFA,动员 FFA,* FFA: 游离脂肪酸* CM: 乳糜微粒,（一） 合成部位 肝 不储，VLDL运出 脂肪组织 储存, 优质脂库 小肠粘膜 改造，CM 运出 细胞,（主）,（二）合成原料 G FA 甘油,二、甘油三酯的分解,（一）脂肪的动员 （二）脂酸的-氧化,脂肪动员示意图,脂肪的动员1、概念： 脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶水解成FA和甘油并入血供其它组织利用的过程。 条件： 饥饿、交感神经兴奋,（胞液） 限速酶TG脂肪酶，激素敏感性脂肪酶 hormone-sen
6、sitive triglyceride lipase HSL,Cytoplasm + soluble proteinsand low mol. wt. compounds,Structural features of animal and plant cells(= eukaryotic cells),1-3,Chloroplast,Vacuole,2、脂酸的-氧化 肝、肌肉组织最活跃（脑组织除外） 1)脂酸的活化-脂酰CoA的生成 部位：内质网及线粒体外膜 反应： 脂肪酸 + CoASH + ATP 脂酰CoA + AMP + P 耗能：2 个高能 P 键,2)脂酰CoA进入线粒体 载体肉碱
7、（carnitine） 功能：运载脂酰CoA进入线粒体 ( 线粒体膜 ),康丽亭,转 运,3、脂肪酸的-氧化,4、能量生成(16:0) 净生成ATP 消耗 FA活化 产生 7 FADH2 7 NADH+H+ 8 乙酰CoA,129,- 2,2 7 = 14,3 7 = 21,12 8 = 96,软脂肪酸与葡萄糖在体内氧化产生ATP的比较,软脂肪 葡萄糖,以 mol 计 129 ATP 38 ATP以 100g 计 50.4 ATP 21.1 ATP能量利用效率 68% 68%,饥饿时脑组织主要能源是什么？ （不能利用脂肪酸氧化供能,（三）酮体的生成及利用,酮体：FA在肝脏经 - 氧化生成的 乙
8、酰CoA在酶的催化下转变成 的三种中间代谢物的总称 乙酰乙酸、 - 羟丁酸、丙酮,1、酮体的生成（1）部位：肝线粒体（2）原料：乙酰CoA（3）反应： 3分子乙酰CoA缩合 裂解 限速酶：HMG-CoA合成酶,2、酮体的利用肝外组织 心、肾、脑、 骨骼肌等（线粒体 ）,3、生理意义 肝脏向肝外组织提供的第二能源 （分子小，溶于水，可透过血脑屏障 及毛细血管，血中含量少）,口诀 ： FA 氧化为供能 肝内肝外有不同 肝内生酮肝外用 血中转运相沟通 糖供不足缺能量 FA 氧化来补足 若是产销不平衡 小心酮症酸中毒,饥饿血G 脂动员 FA分解,ATP,补充能量,乙酰CoA,酮体,讨论2： 糖尿病（型
9、） 邓某 男 63岁 身高1.80米，体重190公斤， 患病17年。开始血糖、尿糖高，后来感觉浑身无力。出现多饮、多尿、多食、体重减轻的症状。 空腹血糖在8.3mmol/L以下，饭后两小时血糖一直偏高在14.5mmol/L以上。,问题一 什么是糖尿病? 典型症状：三多一少（吃多、喝多、尿多、体重减少）问题二 为什么会发生糖尿病? 原因：胰岛素缺乏，细胞不能有效利用糖氧化供能,原理：胰岛素分泌低血葡萄糖不能进入细胞血糖高细胞内糖低氧化供能不足脂酸分解增多酮体增多供能增多代谢性酸中毒,复习题1、必需脂肪酸 必须由食物供给（含两个双键以上） 亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸等。 2、酮体由什么物质代谢生成？包括哪些种类？有何生理意义？过多有何危害？为什么？,
