1、八年级上册 第五单元 四 五章 一、细菌和真菌的分布 1 菌落 一个 繁殖后形成的肉眼可见的 。 (1 ) 细菌菌落：较小 ，表面或 或 。 (2 ) 真菌菌落：比细菌菌落大几倍到几十倍 ， 霉菌菌落常呈 、絮状或 ， 呈红、褐、绿、黑、黄 等不同的颜色。 细菌或真菌 集合体 光滑黏稠 粗糙干燥 绒毛状 蜘蛛网状 2 生存条件 、 、 等。 3 培养细菌和真菌的一般方法 (1 ) 配制 并 灭菌。 (2 ) 将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫 。 (3 ) 恒温 。 水分 适宜的温度 有机物 培养基 高温 接种 培养 二、细菌 1 发现： 17 世纪后叶 ， 荷兰人 利用自制的显微 镜观察到
2、了多种微小的生物 ， 他把发现的小生物绘制成 图 ， 发表在学会的会刊上 ， 从此世人知道了 的存 在。 发现了乳酸菌、酵母菌 ， 提出了保存酒和 牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法 ， 后人称他 为 “ ” 。 列文虎克 细菌 巴斯德 微生物学之父 2 细菌的形态和结构 (1 ) 形态：个体十分微小 ， 只有用 或 才能观察到细菌的形态 ， 按外部形态的不同分类 ， 细菌分为 、球菌和 三类。 电子显微镜 高倍显微 杆菌 螺旋菌 镜 荚膜 细胞壁 未成形细胞核 细胞质 鞭毛 (2 ) 基本结构：细菌是 细胞个体。 (3 ) 特殊结构：有些细菌有 、 ， 有些细菌能形成 。 3 营养方式：
3、一般为 ， 是生态系统中的 者。 4 细菌的生殖： 生殖。 是细菌的休眠体。细菌 的快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在。 单 荚膜 鞭毛 芽孢 异养 分解 分裂 芽孢 三、真菌 1 各种各样的真菌 (1 ) 真菌分为 细胞真菌和 细胞真菌。 (2 ) 青菌：是由许多细胞连接起来的 构成。青霉呈 色 ， 长有孢子的菌丝呈 状。 (3 ) 蘑菇由 集合而成。 2 真菌的结构：每个细胞都有细胞 、细胞膜、细胞质和 。 3 繁殖： 或出芽生殖。 单 多 菌丝 青绿 扫帚 菌丝 壁 细胞核 孢子生殖 四、细菌和真菌在自然界中的作用 1 作为分解者参与物质循环。 在自然界的物质循环中 ， 细菌和
4、真菌把动植物遗体分解 成 、 和 ， 这些物质又被 吸收 和利用 ， 进而制造 ， 所以 ， 细菌和真菌对自然界 中的 等物质的循环起着重要作用。这部分细菌 真菌大部分营 生活。 2 引起动植物和人患病：这部分细菌真菌大部分营 生活。 二氧化碳 水 无机盐 植物 有机物 二氧化碳 腐生 寄生 3 与动植物共生： 、 。举例：地衣 是 与 共生在一起而形成的；根瘤菌与 植物共生。 五、人类对细菌和真菌的利用 1 食品制作方面 (1 ) 图示： 根瘤菌 真菌或大肠杆菌 真菌 藻类 豆科 酵母菌 酒精 酵母菌 水 乳酸菌 乳酸 (2 ) 酵母菌：产生的 气体会在面团中形成许多小孔 ， 使馒头或面包膨
5、大和松软。 (3 ) 乳酸菌：可以把糖类转化为乳酸 ， 用来制作 和酸奶。 (4 ) ：可以用来制醋。 (5 ) 制酱要用到多种 。 2 食品保存的原理：把食品中的细菌、真菌 或抑制它 们的 和 。 二氧化碳 泡菜 醋酸菌 霉菌 杀死 生长 繁殖 3 疾病防治 (1 ) 抗生素指由 产生的，能杀死某些致病 的物质。 (2 ) 利用现代技术手段把人体中控制合成 的基因转入大 肠杆菌体内 ， 使之能够产生人的胰岛素。 4 (1 ) 可以分解有机物合成甲烷 ， 甲烷是一种清洁 能源。 (2 ) 利用细菌来净化 和工业废水。 真菌 细菌 胰岛素 甲烷菌 生活污水 六、病毒 1 形态：病毒极其微小 ，
6、只能借助 才能观察 到 ， 其形态多种 ， 主要有 、 和 。 2 结构：简单 ， 由 外壳和内部的 组成 ， 无 结构。 3 生活：不能独立生活 ， 必须寄生在其他生物的 内 ， 离开了活细胞通常会变成 。 电子显微镜 球形 杆形 蝌蚪形 蛋白质 遗传物质 细胞 活细胞 结晶体 4 分类： ； ；细菌病毒 ， 也叫 。 5 繁殖方式：病毒靠自己的 中的遗传信息 ， 利用 内的物质 ， 制造出新的病毒。 6 与人类生活的关系： (1 ) 害处：引起人类、饲养动物和栽培植物 。例如 ， 、 、水稻矮缩病等。 (2 ) 益处：利用病毒设法治疗和预防 等。 动物病毒 植物病毒 噬菌体 遗传物质 细胞
7、 患病 流感病毒 烟草花叶病毒 病毒性疾病 1 (20 1 6 威海 ) 下列 4 种生物中 ， 细胞结构与其他 3 种生物有明显区别的是 ( ) A 乳酸菌 B 酵母菌 C 曲霉 D 蘑菇 A 2 (2 016 青岛 ) 下列有关细菌和真菌的说法 ， 正确的是 ( ) A 与植物细胞相比 ， 细菌细 胞缺少遗传物质 B 由于细菌和真菌都能够形成菌落 ， 所以无法从菌落上区分细菌和真菌 C 我们制作甜酒是利用了乳酸菌的发酵作用 D 霉菌在潮湿的粮食堆中比较容易生长 D 3 (2 016 广东 ) 下列关于病毒、细菌、真菌的描述 ， 错误 的是 ( ) A 与人类关系密切 B 都有遗传物质 C
8、病毒都营寄生生活 D 都有细胞结构 4 为了探究食品腐败的原因和细菌生存 的条件，生物兴趣小组用已消毒的甲、乙、丙 3 个相同锥形瓶 ， 按下表进行了实验。请分析表中包含了几组对照实验 ， 变量分别是什么 ( ) D D 瓶号 甲 乙 丙 加入物质 50 毫升 灭菌牛奶 50 毫升 灭菌牛奶 50 毫升 灭菌牛奶 瓶口处理 不作处理 不作处理 用消毒棉球塞住 温度 25 5 25 A.2 组 ， 温度、消毒棉球 B 2 组 ， 温度、空气 C 3 组 ， 温度、空气 D 2 组 ， 温度、 细菌 5 微生物是一个庞大的群体 ， 下列有关叙述中 ， 你认为正确的是 ( ) A 细菌有单细胞个体
9、， 也有多细胞个体 B 病毒没有细胞结构 ， 营寄生 C 病毒的营养方式 ， 有的营寄生 ， 有的营腐生 D 真菌的繁殖方式大多是进行分裂生殖 ， 少数进行孢子繁殖 B 6 下列关于噬菌体的描述 不正确 的 是 ( ) A 能够繁殖后代 B 必须寄生在人的活细胞里 C 离开了活细胞就不能进行生命活动 D 由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 B 7 (2 016 内江 ) 为了延长蔬菜和水果的保存时间 ， 使其不容易腐烂变质 ， 李婶将刚从菜市场买回来的蔬菜水果用保鲜膜封好后放在冰箱内保存 ， 请你想一想 ， 这样做的原因主要是 ( ) A 酵母菌在低温环境下被冻死了 B 细菌在低温环境中繁殖速度
10、慢 C 细菌在无空气环境中无法呼吸 D 乳酸菌在无空气环境中无法繁殖 B 8 (2 016 广东 ) 在 “ 检测不同环境中的细菌和真菌 ” 的实验中 ， 对培养基 的叙述正确的是 ( ) A 培养基中可以不加入有机物 B 培养基最好采用液体培养基有利于观察 C 接种后的培养基应再次进行灭菌处理 D 培养基在接种前应进行高温灭菌处理 D 9 (2 016 济宁 ) 下列食品运用发酵技术的是 ( ) 葡萄酒 地瓜干 甜面酱 老酸奶 火腿肠 豆腐 A B C D A 10 如图表示 、 两种生物之间的关系。下列各组生物的关 系 不符合 图示曲线的是 ( ) A 地衣 中的真菌与藻类 B 豆科植物与
11、根瘤菌 C 草食动物与胃肠内的纤维细菌 D 人与链球菌 D 11 如图所示的四种单细胞生物在结构上既有相同之处也有不同之处 ， 它们都能在各自的环境中独立存在。 A 鞭毛杆菌 B 酵母菌 C 衣藻 D 草履虫 (1 )A 、 B 都属于菌类 ， A 在细胞结构上与 B 最主要的区别是 。 没有成形的细胞核 (2 )C 属于植物 ， 因为其细胞结构中有 ， 所以在生态系 统中扮演着 的角色。 (3 )D 属于动物 ， 它在细胞结构上与其他三种生物最主要的区别 是 。 (4 )B 、 C 、 D 细胞的基本结构是相同的 ， 都有 。 (5 ) 上述四种单细胞生物都能独立完成与外界进行物质交换、 生
12、长和繁殖等生命活动 ， 多细胞生物体又是以单个细胞为 基础构建的。可见 ， 细胞是生物体 的基本 单位。 叶绿体 生产者 没有细胞壁 细胞膜、细胞质 和细胞核 结构和功能 12 在学习了细菌和真菌的知识后 ， 某实验小组的同学对洗手前后细菌和真菌数量变化情况产生了浓厚兴趣。以下是 该小组同学的讨论对话，请你帮他们完成实验并回答： 甲：洗手前后，手上的细菌和真菌一样多吗？ 乙：利用培养基，怎样证明手上有细菌和真菌呢？ 丙：将 手上的细菌和真菌在培养基上接种时，需要设计对照实验。 ( 1) 若以甲提出的问题进行探究 ， 那么你所作出的假设应是 。 洗手前比洗手后，手上的细菌和真菌数量多 (2 ) 请你帮他们将下面培养细菌和真菌的操作步骤进行排序： ( 用字母和箭 头表示 ) 。 A 培养 B 接种 C 观察 D 配制培养基 ， 高温灭菌后冷却 (3 ) 依据丙同学的叙述 ， 请你写出实验设计思路： ( 只要求答要点 ) 。 (4 ) 在观察现象时 ， 发现两培养基上的菌落都较小 ， 且表面光滑黏稠 ， 可判断这是 ( 填 “ 细菌 ” 或 “ 真菌 ” ) 菌落。 DBAC 洗手前后作 为对照 细菌 (5 ) 请你预测实验的结果： 。 洗手前接种的培养基比洗手后接种 的培养基上菌落多
