1、Impossibility,谨以此书献给,校园包子店： 以小制大，创造销售奇迹没有不可能，只有不行动计划在与行动，这就出发,2,3,特色校园包子店,8人销售王,如何让包子成为特色，如何畅销,4,找对人,做对事,目标与内容,原因,人员,地点,时间,方式,5,目标：成为学院最好的包子店，生意兴隆！,原因：经过调研，学院只有食堂在销售包子，市场广阔！,人员：杨光亮，刘子涵，叶明汉，魏鹏程，赵嘉懿，杨晓川，蒋城正，郑景文,地点：在学院人流众多的路口门面，在学院一食堂与二食堂之间的位置1,营业时间：早上7点到11点，一天只经营3个小时，周末不营业！,方式：8人分工，集体完成，每日总结，追求服务品质与质量
2、！,那该怎么做？,我们怎么实现呢？ 有什么困难？ 怎么克服？ 成功在哪里？,我们的内容是有逻辑的,自我定位,客户反馈,销售策划,售前调研,产品展示,解决方案,技术交流,客户品尝,实施策划,本店理念：业精于勤 商精于诚,哪些场合适合用PPT？,8,特色包子店的市场调研简介：,1、传统食品在人们心目中的份量越来越大，特制包子营养健康、适合国人和口味和身体需求，适合国人的饮食习惯，这是持续不断的消费需求；2、快捷的生活方式，将促使家庭在这类食品的选择上更多的或只能进行外购，这是包子专卖店存在和发展的必然性；3、新鲜出炉、现制现售，远比速冻食品营养好口味强，这是消费选择的必然性；健康、方便、实惠、快捷
3、，卫生、安全，包子专卖店为人们快速营养的解决日常饮食提供新的选择，是包子店具有普遍适应性的关健因素；4、小投资、大回报、简单上手、持续经营、普遍适应，包子专卖店轻松经营是必然；技术好掌握、口味多变化、特点鲜明、任意组合是包子专卖店产品优势的体现；5、需求无季节性同时亦是普通家庭日常饮食之一，经营稳定、需求持续、发展空间大是竞争力的体现。,哪些场合适合用PPT？,特色包子店的选址：,9,地点选择:食堂附近,超市附近,宿舍附近等,只要在人流比较大的地方都可行! 店面布置 :包子店以外卖为主，而顾客也绝少停留在店中进食。店面的大小不必要求太高，712平方米足够了。讲到装修，只是想开一家讲服务质量的包
4、子店，不必花大力气大本钱搞装修，只要店面显得亮堂就可以了。 经营策略 新鲜出炉对包子制作来说，是最重要的环节。各种包子蒸熟后出售，时间要算得很准，顾客购买时不必等候，而制作的数量不会因过多而卖不动，造成浪费。冷却后再蒸热，再冷却再蒸热，这样的包子味道一定不佳，我们应尽量避免出现这种不得已而为之的情况。因此，开业之初，尚未把握具体行情之前，应制作小批量多品种的包子，摸索出销售规律后再决定各个品种的制作数量。 包子店的生意高峰期是早晨,中午和傍晚。早晨上课、中午下课和傍晚下课是高峰期，也是包子店做生意的好机会，绝对不能放过。上课的人群中，买包子当早餐的人不在少数；下课时段，一般买包子的多是不饿,想
5、尝下味道的。摸清这些人的购实习惯也是包子店的“必修课”。,成本预算,date1,单位：元,如何收回成本，成本期,11,date2,投资预算分析：每个包子单价：2元固定成本：40000（4000为两个月的租金，一年为24000）变动成本：0.4元每个 假如一年收回成本：每年平衡卖出数：40000（2-0.4）=25000每月平衡卖出数：250009=2778每周平衡卖出数：27784=695每日平衡卖出数：6955=139 从市场等因素分析，每天卖出139个包子是完全可能的，所以这个假设成立，也就说明收回成本期在一年左右（误差两个月）,我们的精品展示,计划的根本目的是为了,更有效的达成热销！,重新认识营销,14,哪些场合适合用PPT？,15,只要你掌握,专业化思考 针对性服务,未来，是属于我们精品包子店！,人员分工情况:店长:刘子涵:负责管理所有人员和资金,以及店里的各种大问题等!厨师:蒋呈正,侯学正,杨光亮,魏鹏程,叶明汉:负责店里的食品及其出餐情况等!收银员:赵嘉懿:负责收费和结算当天收入和支出,向店长汇报当天利润等!服务员:杨晓川:负责店里的清洁卫生和协助厨房出餐等!出货员:郑景文:负责店里的货源等!,
