1、肉鸭科学养殖技术材料,六和集团 赵德峰,一、肉鸭的品种,最常见的是樱桃谷鸭SM1、SM2、SM2改、SM3的一代商品苗（全程生长速度快、适合于养大合同鸭搞分割）、二代商品苗（早期生长速度快适合于养小合同鸭杀白条）。要注意在鸭苗紧张的时候，来路不明的鸭苗特别是肉鸭和蛋鸭的杂交后代不能养（生长缓慢、料肉比很高）。另外还有北京鸭、番鸭等肉鸭品种。,二、肉鸭的特点,1. 早期生长速度快。2. 周期短、周转快。3. 饲料转化率高。4. 适合于规模化养殖，房舍利用率高。5. 效率高效益好。,三、肉鸭养殖现状,我国肉鸭养殖起步晚、发展快，以内销为主，从养殖条件到养殖技术都有待于改善和提高防疫意识也有亟待加强
2、。,四、肉鸭的饲养方式,1.地面平养：很多养鸭户是由肉鸡养殖户转来的，其地面平养的条件几乎还是原来养肉鸡的条件，刚开始时由于鸭病少，养殖效益尚可；随着养殖批次的增多，很多养殖户又走入了肉鸡养殖时的误区，鸭病增多、效益低下。2.网上平养：肉鸡网上养殖模式同样适合于肉鸭，它是现代养殖发展中的又一次技术革命，关系到千家万户养殖水平与效益的改善与提高。具体做法：支架（木头、水泥柱、角铁等；大棚钢丝；塑料网。（由于肉鸭胆小，网上养殖时一定要注意棚架垫网的稳定性要高，弹性要小，让鸭子走起来四平八稳而不是战战兢兢，左右摇摆，否则会导致料肉比增高）。,五、肉鸭舍的建筑,1.场址选择：要求安静、干净、偏僻、独立
3、性。地势较高、地面干燥。背风向阳、沙质土壤。交通方便、水电充足。远离村庄、大棚、养殖区、污水沟、厂矿企业和交通要道。 2.鸭舍的基本要求：冬暖夏凉、空气清新、光线充足、便于操作、易于清洁消毒、能防潮、防兽害、投资省、效果好。3.鸭舍的具体条件：保温隔热性好，鸭舍的墙、顶要厚（第一层是大棚塑料无滴膜、依次是苇箔或稻草帘子、麦草或玉米秸杆10-15厘米厚、石棉瓦封顶要求牢固），舍内吊制顶棚，在夏季外墙与舍顶涂白，真正做到保温隔热，冬暖夏凉。,肉鸭不喜欢强光，舍内墙皮与地面水泥硬化地面至少三合土处理。肉鸭舍不要留天窗，两侧窗户要低便于通风。鸭舍的通风换气主要依赖换气扇，也可利用自然通风，而吊扇的使用
4、意义不大，通风的意义主要体现在放棚前2周以内。垫料以优质的稻壳、麦草或粉碎的玉米秸杆为主，要求松软、干净、无霉变。夏季养鸭可垫水洗沙、最好不用土、锯末等作垫料。棚架垫网养鸭是发展方向，能改善广大养殖户的养殖条件与水平，提高其经济效益。节能灯的推广应用会给养鸭户带来更大的经济效益。在省电的同时还降低了料肉比（荧光对肉鸭有促生长作用）。,4.运动场：肉鸭养殖业近几年得到了迅速健康的发展，广大养殖户在鸭舍建筑方面基本上是沿用的统一模式：一舍一场的养殖模式。正确认识运动场：所谓“场”指的就是运动场，顾名思义：很多养鸭户把运动场真正当成了操场，误认为运动场就是为了让鸭子运动的，所以运动场上什么都没有，只
5、是一块平地。而事实上运动场主要是为了降低饲养密度的，它和大棚一样同属于鸭子的养殖场所。正确使用运动场：运动场的面积要求不小于棚舍面积，便于天气好放棚时能容纳所有的鸭子，也便于夏季养鸭时大棚（白天天热鸭子躲在大棚内不出来）和运动场（晚上凉爽鸭子喜欢到运动场上来、棚内垫料晚上通风干燥）轮养。,运动场周围要用竹竿或铁丝网布设0.5米高的围栏(塑料网易老化)以免鸭子走失。运动场上（和大棚内一样）用隔网隔成300-500只一群的小栏以降低鸭子的运动量（免得养肥了跑瘦了）。运动场上要均匀放置一些料桶和饮水器，确保每一只鸭子在不超过2米的范围内随时随地能吃到料、喝到水。运动场上最好种植1-2行白杨树（近期要
6、抓紧时间植树），去头留岔供遮荫用；也可以种一些蔓生植物遮荫。运动场远离鸭棚的一边稍微洼一些便于雨天顺水和排水。冬季养鸭运动场上要铺一层垫料防寒防潮（能有效地降低料肉比）；下雪后要及时清扫积雪更换垫料。有条件的户可以准备一块大的能覆盖运动场的塑料布在雨雪天时把运动场盖起来。当外界气温在14以下时不放棚，以免影响鸭子的生长和健康。,六、消毒,有效的消毒是控制鸭病的主要手段： 1.消毒是建立在非常干净的的基础上才有效。（环境中不能有污水、污物、鸭毛、鸭粪、灰尘、蛛网等。） 彻底清除。高压水抢冲刷。 2.药物选择与消毒程序，根据目前肉鸭的养殖条件和发病情况，选用消毒药时要针对细菌、病毒、乃至细菌的芽孢
7、和球虫的卵囊。23%火碱水喷雾消毒。双链季胺盐类消毒剂喷雾消毒(冬季可选用碘制剂)。醛类消毒剂熏蒸消毒24小时以上，鸭舍密闭，在熏蒸之前最好把垫料铺好摊平。土地面养殖户在铺垫料之前要用20%的石灰乳涂白地面。,3.不可在舍内铺生石灰粉，以免损伤鸭子的眼结膜和呼吸道黏膜而诱发疾病。 4.空栏1015天，鸭舍消毒以后马上进鸭是错误的，应在消毒后空舍干燥1015天，充分杀灭舍内病原微生物，作到有效的净化。 5.环境消毒，鸭舍周围的环境要保持清洁干净，空栏期要对鸭舍四周、宿舍、伙房、仓库、厕所等进行消毒，特别是养上一批鸭穿过的衣服和鞋子甚至是被褥都要消毒采用消毒剂浸泡、熏蒸或紫外灯照射等。 6.带鸭消
8、毒不是给鸭消毒，不是往鸭身上喷，应高举喷头朝上喷，从顶棚、墙壁到地面，雾滴越小越好，冬天用温水，夏天用凉水。选用消毒剂时不用酸碱类和有刺激性气味的消毒剂。,7.冬季消毒，绝大多数常用的消毒剂其消毒效果是随着温度的升高而增强的，农户冬季对空的鸭舍用凉水消毒基本上是无效的，应将舍温提至25以上，用30的温水消毒才事半功倍。,七、隔离,在好的条件下，只有具备了严格的隔离措施才能杜绝外来病的入侵与传播，也才能巩固辛辛苦苦换来的消毒效果，这是切断传播途径的重要措施。 1.人与人、户与户的隔离，凡是养殖户之间应杜绝一切不必要的接触与往来，不能相互参观、帮忙及聚堆玩耍。 2.在鸭舍周围应设立围墙或篱笆墙，在
9、门口处设立消毒池，每周更换一次火碱水，人员出入要更衣换鞋。 3.定期在鸭舍周围投放灭鼠药，再鸭舍进风口和门窗上安置铁丝网或塑料网，严防野鸟进入鸭舍，从而减少饲料浪费与疫病传播。,4.每养完一批鸭以后，对所有的鸭粪、垫料与污水、污物要及时清运并消毒。 5.病鸭及时隔离饲养（不是在鸭棚中简单地把病鸭圈起来）或淘汰，死鸭作无害化处理（焚烧、深埋、高压蒸煮），死鸭贩子不能靠近鸭舍。 6.凡是接触过病死鸭后，必须用消毒剂洗手才能干其他活。 7.上一批鸭剩下的料不可喂下一批鸭。 8.全进全出，确保每一个养殖户甚至是相隔较近的养殖户做到全进全出，即统一进雏、统一管理、统一免疫、统一出栏、统一消毒，只有这样才
10、能保证小范围内消毒净化的效果。,八、肉鸭免疫程序,1. 非疫区、新养殖区：3 日龄 鸭病毒性肝炎疫苗 1.1头份、 颈部皮下注射0.5ml/只15 日龄 鸭瘟疫苗 1.1头份、 颈部皮下注射1.0ml/只2. 疫区、老养殖区：1 日龄 鸭病毒性肝炎疫苗 1头份、颈部皮下注射0.5ml/只10 日龄 鸭瘟疫苗 1头份、颈部皮下注射1.0ml/只,九、免疫注意事项,1.免疫前用开水把针头及注射器煮沸20分钟以上。2.免疫时先免健康鸭，后免弱鸭，淘汰病鸭。3.时刻注意针管内不能进气泡，不能打飞针、空针。4.打针时应远离头部，顺着羽毛下针，避免打完针以后疫苗倒流渗漏。5.免疫完后疫苗瓶和剩下的疫苗要煮
11、沸或烧掉。6.免疫应选在晚上进行，应激会小一些。,十、育雏前的准备工作,1.育雏前10-15天，把鸭舍内的污水、污物、鸭粪、垫料清扫干净并进行彻底的消毒。2.进雏前7天，对消毒好的鸭舍进行通风干燥。3.进雏前3天，准备好育雏所用的工具、器具、垫料、开口料、饲料、开口药、疫苗等，尽量避免进鸭后频繁外出。4.进雏前1-2天，点炉试温，在雏鸭到达前达到30-31。分离式供暖是发展方向。5.雏鸭到达前30分钟，要把凉开水、电解多维、开口药事先加到饮水器中去，以便小鸭喝到和舍温温度差不多的水，避免冷水导致雏鸭腹泻。6.准备好相应的记录表，以便于对鸭群的健康和生长发育情况进行监控 。,十一、鸭苗的选择与运
12、输,1.从饲养管理及孵化水平高、市场信誉好的种鸭场进苗。2. 有计划进雏。3. 雏鸭出壳时间短、脱水程度差，好养一些。4. 雏鸭卵黄吸收良好，脐部愈合良好，没有大肚子现象。5. 鸭苗抓在手里挣扎有力，眼大有神，叫声洪亮。6. 同一批种鸭的后代母源抗体整齐度好。7. 雏鸭羽色、大小均匀一致，品种纯正。8.进雏时要选好雏，把弱小、大肚子、瘫痪的鸭苗剔除。,9.育雏前5-7天内，下狠心淘汰残弱雏和生长不良的僵雏。10.脱水的鸭养不好，出汗的鸭不能养，受冻的鸭一旦成活往往会生长良好。11.雏鸭运输过程中要防热、防冻、防颠、防闷、防风。,十二、肉鸭的饲养管理,1.开口：雏鸭入舍后先喝水，喝水2-4小时后
13、开食，前两天喂湿料以免个别雏鸭喝不到水而导致脱水或死亡。2.温度：采暖方式有热风炉、地炉、舍内炉等，避免在育雏舍内生炉子（育雏舍内生炉子势必会导致缺氧影响饲料转化和生长发育，粉尘和烟比较多，容易诱发呼吸道病，还容易发生CO中毒或诱发火灾。建议舍外点炉舍内取暖）。,肉鸭育雏建议采用中温育雏法，1-3天30-31，4-6天25-28，710天22-25，1115天19-22，1620天17-19，21天以后最低不能突破16-17，中温育雏的优点是：温度适宜，雏鸭感到舒服，发育良好且均匀，生长速度较快，体质健壮。 7天内的雏鸭体温调节能力差，对温度变化敏感，在育雏时一定要注意掌握好舍温，不能忽冷忽热
14、，每天的温差波动不宜超过正负1，建议农户育雏实行夫妻轮班制，一人值白班，一人值夜班。,3.密度：根据不同季节、不同条件有不同的要求，在目前养殖条件下，按农户的一般水平，要求出栏时密度为春 夏 秋 冬地面平养 5 4 5 3网上平养 6 5 6 4 只/平方米 为宜按毛面积计算进鸭数再加3-5%即可。 在考虑养殖密度的同时，要求肉鸭从小到大都要保证其充足的饮食槽位，不能存在挨号、排队饮食的现象，抢食会影响到肉鸭的生长发育和整齐度，同时会造成饲料浪费而使料肉比增高。 从育雏到满圈要逐渐降低饲养密度，逐步扩群。分群时要适当控食以避免大的应激。,4.湿度：由于大多数农户对湿度的计量不准或根本无法测算，
15、对舍内湿度的掌握可参照下列要求去做：育雏前期当舍内温度在28以上时，须加湿，可用干净的湿布片挂在舍内蒸发加湿，也可以喷雾加湿，以免雏鸭脱水。舍温在24-28之间时，舍内湿度一般符合要求。当舍温低于24而进入育肥期时，在不断水的情况下，要求相对干燥了鸭好养一些。5.通风：通风主要是为了换气，把舍内污浊的空气排除去，把舍外新鲜的空气吸进来，补充足够的氧气。在适宜的条件下，健康的鸭苗+优质的饲料+充足的氧气=毛鸭效益，可见空气质量对养鸭的重要性。,通风的第二个目的是降温，在夏季育雏中后期，当舍温在28以上时，即使空气质量不差，但为了排除热量也需要加强通风，若换气扇配合湿帘或喷雾降温效果会更好。通风的
16、另一个目的是除湿，当阴雨连绵时，舍内比较潮湿，通过加强通风可以降低湿度。 6.卫生：首先是饲料饮水的卫生要保证，特别要注意饲料在存放过程中避免被鼠、鸟盗食，避免发霉变质，水要用凉开水、深井水或消毒处理。上一批鸭的余料不能喂下一批鸭。饲喂饮水器具高度要适宜，水线和头部高度一致，料线和背部高度一致，并保持清洁。建议农户养鸭推广使用乳头饮水线，料桶要吊起来并不断调整其高度，水盆子的大小要不断调整。,垫料要及时添加与更换，保证舍内舒适，利于肉鸭生长。舍内不能有蛛网，墙上不能挂灰尘，灯泡、灯管要擦干净。饲养人员勤洗澡，出入鸭舍要更衣换鞋。不能在鸭舍周围乱仍放污物，乱埋死鸭，乱倒污水，解剖病死鸭要远离鸭舍
17、。 7.光照；间歇性暗光制比较适合肉鸭生长，建议农户选用7瓦或9瓦的节能灯，0.6瓦/平方米即可。13天、24小时光照；47天、23小时光照（晚上关灯1小时让鸭适应黑暗）；820天、晚上开灯2小时、关灯2小时、交替进行；21天-出栏、晚上开灯2小时、关灯3小时、交替进行。8.饲喂：肉鸭不同的生长阶段应喂给相应营养水平的饲料。要求按顿喂，自由采食能增,加饲养期的饲料消耗。足够的槽位，同步采食。少喂勤添，避免饲料积压，12周内每1.52小时喂一次，中后期每天喂46次。为帮助肉鸭更有效地消化饲料，从第二周开始每周每100只鸭喂给1公斤的粗沙或贝壳砾。夏季应提早喂料，早晨多喂，中午少喂，以减少热应激与
18、死亡。宰前与转群时应适当控料避免途中死亡。 9.饮水：肉鸭育雏前7天最好饮凉开水，有条件时可以延长饮凉开水的时间。饮水槽位充足，乳头饮水更好。【4只鸭1个乳头】夏天供给清凉的饮水，水中添加维生素C有助于缓解热应激，增加采食量。冬天供给温水则有助于节省饲料，降低料肉比。饮水要经过消毒或用没有污染的深井水，但不能给鸭喝消毒,剂。在阴冷潮湿季节适当控水，有助于改善舍内环境。 10.应激：应激是指一切不利于肉鸭生长的自然的、人为的因素，避免或减少应激是保证肉鸭健康发育的前提。温度不能忽高忽低，要均匀。密度不宜过大，要均匀。舍内不可太干燥或太潮湿。舍内通风良好，不可有太大的氨臭味，保证充足的氧气。不能让生人入舍，饲喂人员衣着要固定，以白色和天蓝色为宜。不能有贼风入舍，易诱发呼吸道病。光线不宜过强，易诱发啄癖。鼠、鸟不能入舍，以免偷食饲料传播疾病。不能有太大的声音惊扰鸭群，以免猝死增多。经常看天气预报，避免因气候突变而措手不及。05.03.31.,
