1、咖啡饮料名称,常见咖啡饮料名称介绍,我不在咖啡馆就在去咖啡馆的路上”。,“我不在家就在咖啡馆，,“咖啡壶里煮的是沉浮，咖啡杯里盛的是梦想，而咖啡馆里氤氲飘渺的芬芳，足以包容世间的沧桑，是一处心灵靠岸的港湾。”,浓缩咖啡,浓缩咖啡是最浓和味道最纯正的咖啡。 这个词同时也指“烧”咖啡的一种方式，这是意大利人在20世纪初期发明的。 这种咖啡是让高压热水或水蒸汽以很快在速度通过磨得很细的、压在一起的和经过深度烘烤的咖啡粉后得到的，其表面通常有一层深黄金的细泡沫。浓缩咖啡表面的细泡沫是这种烧咖啡方式的自然结果，这些细泡沫的存在表示这杯浓缩咖啡的做法是正确的。 浓缩咖啡只用一定量的热水来做，当最后的一部分
2、热水在水蒸汽推动下经过咖啡粉时，咖啡粉中的类脂和胶质等成分会像泡沫一样喷出。 这些细泡沫还可以起到保温和保持咖啡芳香味道的作用，如果浓缩咖啡上面没有这些泡沫，这意味着这杯浓缩咖啡放得时间太长，或者根本就没有做好。 浓缩咖啡通常用一个小杯子喝，其大小与喝中国白酒用的小酒杯大小相当。虽然个别纯咖啡主义者认为加糖有损自己的“咖啡形象”，但大部分人会在浓缩咖啡里加一点糖喝。,浓缩咖啡,蓝山咖啡,蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica） 东部，该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。 蓝山最高峰海拔2256
3、米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地。这里地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，（平均降水为1980毫米，气温在27度左右）这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上最高价格的咖啡。 此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用，但是因产量极少，价格昂贵无比，所以市面上一般都以味道近似的咖啡调制。 蓝山咖啡为何味道纯正的“秘密”：他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟
4、的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳，之后让其发酵1218小时。此后对咖啡豆进行清洗和筛选。之后的工序是晾晒，必须在水泥地上或厚的毯子上进行，直至咖啡豆的湿度降至1214。然后放置在专门的仓垛里储存。需要时拿出来焙炒，然后磨成粉末。这些程序必须严格掌握，否则，咖啡的质量将受到影响。,蓝山咖啡,牙买加咖啡局官方注册Logo，用于对出口牙买加蓝山咖啡的认证检验；牙买加咖啡局（CIB）官方注册BLUE MOUNTAIN COFFEE商标，标识正宗牙买加蓝山咖啡外包装；WALLENFORD COFFEE COMPANY早期注册商标，标识WALLENFORD蓝山
5、咖啡外包装。随着牙买加蓝山咖啡声誉的全球化，以及全球对牙买加蓝山咖啡种植的引进，造成了市场上出现在众多仿冒的蓝山风味咖啡，严重影响了正宗蓝山咖啡卓越的声誉。近年来，牙买加政府极力主张蓝山咖啡在本国烘焙和原包装出口，而非以生豆形式出口，以避免仿冒蓝山风味咖啡的冲击。这种举措重要性在于牙买加咖啡局能够监控到蓝山咖啡出口的每个环节，保证蓝山咖啡的纯正和高品质。,巴西咖啡,巴西咖啡，泛指产于巴西的咖啡。 绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有 21个州，17个州出产咖啡，但其中有4个州的产量最大，加起来占全国总产量的98。 它们是：巴拉那（Parana）州、圣保
6、罗（Sao Paulo）州、米拉斯吉拉斯（Minas Gerais）州和圣埃斯皮里图（Espirito Santo）州，南部巴拉那州的产量最为惊人，占总产量的50。,巴西咖啡,摩卡咖啡,摩卡咖啡,产于埃塞俄比亚。豆小而香浓，酸醇味强，甘味适中，风味特殊。经水洗的咖啡豆，是颇负盛名的优质咖啡，常单品饮用。 摩卡咖啡豆 产地：埃塞俄比亚 特性： 1、口感：微甜带柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圆熟味其独特之甘，酸，苦味极为优雅。 2、香味：浓郁的果香及草腥香。,曼特宁咖啡,曼特宁跳跃的微酸混合着最浓郁的香味，让你轻松就能体味到温和馥郁中的活泼因子，它那卓而不凡的口感迷惑了许多追求者。17世纪，荷兰人
7、把阿拉比卡树苗第一次引入到锡兰（即今天的斯里兰卡）和印度尼西亚。1877年，一次大规模的灾难袭击印尼诸岛，咖啡锈蚀病击垮了几乎全部的咖啡树，人们不得不放弃已经经营了多年的阿拉比卡，而从非洲引进了抗病能力强的罗布斯塔咖啡树。 今天的印度尼西亚是个咖啡产量大国。咖啡的产地主要在爪哇、苏门答腊和苏拉威，罗布斯塔种类占总产量的90%。而苏门答腊曼特宁则是稀少的阿拉比卡种类。 这些树被种植在海拔750米到1500米之间的山坡上，神秘而独特的苏门答腊种赋予了曼特宁咖啡香气浓郁、口感丰厚、味道强烈、略带有巧克力味和糖浆味。,曼特宁咖啡,哥伦比亚咖啡,产地为哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中
8、带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。 哥伦比亚咖啡有着一种清苦的体会，清与涩如同生活，而苦味却是人生之中的必需，停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。苦是痛苦，清让人沉静，末香便成了一种精神的胜利。 哥伦比亚咖啡是少数以自己名字在世界上出售的单品咖啡之一。在质量方面，还没有别的咖啡得到咖啡客们如此高度的评价。它另有一个很好听的名字，叫“翡翠咖啡”。,哥伦比亚咖啡,夏威夷咖啡,夏威夷产的科纳(Kona)咖啡豆具有最完美的外表，它的果实异常饱满，而且光泽鲜亮。咖啡的口味浓郁芳香，并带有肉桂香料的味道，酸度也较均衡适度。 夏威夷咖啡是美国50个州中所出产的唯一
9、顶级品种，美国本土自然是其最大的市场。 夏威夷产的科纳咖啡豆具有最完美的外表，它的果实异常饱满，而且光泽鲜亮，是世界上最美的咖啡豆。咖啡柔滑、浓香，具有诱人的坚果香味口味，酸度也较均衡适度，就像夏威夷岛上五彩斑斓的色彩一样迷人，一样余味悠长。 名扬世界的“夏威夷科纳”是香醇而酸的上等咖啡豆。,夏威夷咖啡,风味：柔滑、浓香，具有诱人的坚果香味,维也纳咖啡,维也纳咖啡（Viennese）乃奥地利最著名的咖啡，是一个名叫爱因舒伯纳的马车夫发明的，也许是由于这个原因，今天，人们偶尔也会称维也纳咖啡为“单头马车”。 以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。雪白的鲜奶油上，洒落五色缤纷七彩米，扮相非
10、常漂亮；隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡，更是别有风味！ 这种维也纳咖啡有着独特的喝法。品尝维也纳咖啡最大的技巧在于不去搅拌咖啡，而是享受杯中三段式的快乐：首先是冰凉的奶油，柔和爽口；然后是浓香的咖啡，润滑却微苦；最后是甜蜜的糖浆，即溶未溶的关键时刻，带给人们发现宝藏般的惊喜。 维也纳咖啡的制作有点像美式摩卡咖啡。首先在湿热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油，一杯经典的维也纳咖啡就做好了。,维也纳咖啡,皇家咖啡,据说这是一代英雄、法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡，故以“皇家”为名。上桌时在方糖上淋下白兰地，再
11、点上一朵火苗，华丽幽雅，酒香四溢，确有皇家风范。 特色：具有高贵而浪漫的情调，白兰地醇醇的酒香四溢，十分迷人。诀窍：用皇家咖啡钩匙横放杯口，上放方糖，以白兰地淋湿方糖后点火即可饮用。味道：甘、醇、具有白兰地醇美的酒香。 适台饮用时间：夜晚 法国一向以咖啡馆出名，自然也有几种代表性的咖啡了。首先是高贵的皇家咖啡。这一道极品可是由一位法兰西帝国的皇帝拿破仑发明！他不喜欢奶味，他喜欢的是法国的骄傲白兰地！他在咖啡中掺入烈酒，这款咖啡最大的特点是在饮。 用时需要用火将白兰地和方糖点燃，当蓝色火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香，再合上浓浓的咖啡香，苦涩中略带着丝丝的甘甜，将法兰西的高傲，法国的浪漫完美地呈
12、现出来。,皇家咖啡,卡布奇诺咖啡,来源卡布基诺最早源于意大利，是意大利一种最享盛名的花式咖啡，意大利人发现，浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合后，颜色就像是修道士所穿的深褐色道袍，于是他们灵机一动，僧侣的头巾卡布基诺就这样变成了咖啡的名称。 目前卡布基诺正风靡全世界，它香、甜、浓、苦的滋味充分表现了意式的热情与浪漫特色：充分洋溢着南欧风情的浪漫咖啡，上层起泡的鲜奶，可温和意大利咖啡的强烈浓苦，使口感香醇，是当今最流行的花式热咖啡 。 卡布基诺和哈根达斯的意蕴非常相像，只不过后者是冰淇淋。但“爱她就请她吃哈根达斯”和“爱她就请她喝卡布基诺”，并没有什么本质上的不同。毕竟，对于年轻的情侣们来说，要的是那一种
13、香甜的滋味，要的是那一种同卡布基诺一样香浓的爱情。 尽管卡布基诺里的爱情并不会和它的香气一起升腾，但小资的爱情需要一个借口，甚至需要一杯卡布基诺氤氲着的虚荣。卡布基诺的意蕴在于它淡淡的牛奶的香气，羞涩却又有着较为持久的余韵。 在这个爱情已绕不开餐桌，更绕不开资本的年代，卡布基诺仿佛顺乎民意地成了爱情的化身， 它隐忍着的牛奶的香气，使小资们的爱情风生水起，回味无穷。,卡布奇诺咖啡,拿铁咖啡,拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。 喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜
14、欢牛奶，也只有浓缩咖啡才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。,拿铁咖啡,玛其雅朵,欧蕾咖啡,鸳鸯咖啡,香港地区流行的新式咖啡。一半一半的搭配，故名之为“鸳鸯”。 特色：咖啡属燥热性饮料，红茶属温凉性饮料，两者混合正可养生保健。 诀窍：注意咖啡要煮浓淡适中，而红茶的冲泡时间要恰当，勿超过3分钟，以防苦涩。红茶可改为奶茶或附上鲜花或鲜奶油。 味道：苦、醇、浓。 材料：热咖啡半杯、热红茶半杯、糖包。 程序：热咖啡半杯加热红茶半杯，附上糖包即可上桌。,鸳鸯咖啡,墨西哥落日冰咖啡,由于地理环境和气候原因，墨西哥咖啡栽种地区靠近危地马拉，生产分类属中美洲类型。产品多为高地生产的水洗式豆，具有很好的芳香味和酸味，等级按海拔高度分为三类：（219-1280米）（853-1006米）（640-762米）。咖啡豆主要出口美国。 优质豆：墨西哥阿尔杜马拉。 口味特征：颗粒大，具有强烈的甜味、酸味和很好的芳香味。 最佳烧烤程度：中等煎炒或身煎炒。 其特点是口感顺华，高酸度，中等醇度，略带坚果余味。甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。虽然巴西的咖啡专业性的价值不大，但及其适合拼配。因为咖啡产量巨大，所以价格并不十分昂贵。,墨西哥落日冰咖啡,漂浮冰咖啡,爱尔兰咖啡,玫瑰咖啡,抹茶咖啡,康宝蓝咖啡,薄荷咖啡,椰香咖啡,巧克力咖啡,
