1、第二章 人体的营养,七年级下册第二章复习,第一节 食物中的营养物质,：为生命活动提供能量的主要物质,：贮存能量的主要物质(含能量最多),：构成人体的主要物质,：细胞中含量最多的物质,佝偻病、骨质疏松,贫血,甲状腺肿，智力障碍,皮肤粗糙、夜盲症,神经炎、脚气病,坏血病、抵抗力下降,佝偻病、骨质疏松症,蔬菜、水果等,鱼、肉、蛋、奶、黄豆等,米、面、薯等,油、肥肉、花生、黄豆等,（课本P22页图）,第二节 消化和吸收,一、食物中需消化的营养物质,1、消化系统的组成,二、营养物质的消化,2、营养物质的消化过程,（小肠是消化的主要场所）,三、营养物质的吸收,营养物质吸收的主要场：,小肠,淀粉：在口腔开始
2、被消化,脂肪：在小肠开始被消化,蛋白质：在胃开始被消化,X 淀粉,小肠液、胰液、胆汁,Y 脂肪,五、实验探究,模拟人体口腔温度,唾液淀粉酶能消化淀粉,A,A组,它模拟的是自然状态下口腔的情况,不变蓝,深蓝,浅蓝,第三节 关注合理营养与食品安全,一、合理营养,1、平衡膳食宝塔的食物：,谷类,蔬果类,肉类,奶类,油脂类,每天摄入最多的应是谷类食物，其次是蔬菜类食物，以此类推。摄入最少的应是油脂类食物。,3、养成良好的饮食习惯应做到：,每日摄入的能量中，早中晚应分别占30%、40%、30% 一日三餐按时进餐 不挑食、不偏食；不暴饮暴食,心血管病患者应少吃的食物：青少年应多吃的食物：,肉类、奶类（最好
3、的补钙食品）,油脂类,二、食品安全应做到：,1、不买“三无食品”,包装袋上无生产日期、无保质期、无厂址的食品,2、买有包装的食品时，应关注食品袋上的相关信息,三、绿色食品,绿色食品：,绿色食品标志：,营养成分、是否含有添加剂、生产日期、保质期、厂家厂址等,三无食品：,相关信息：,指产自良好的生态环境、无污染、安全、优质的食品。,练习： 1、消化道中不具有消化功能的部位是（ ） A、咽、食道、大肠、肛门 B、口腔、食道、胃、大肠、肛门C、咽、食道、小肠、肛门 D、口腔、胃、小肠、大肠、肛门,3、在消化道中，最先被消化的营养物质是（ ） A、蛋白质 B、淀粉 C、脂肪 D、维生素,4、在消化道中，
4、消化能力最强的部位是（ ） A、口腔 B、胃 C、小肠 D、大肠,2、患肝炎、胆囊炎的人怕吃（ ）食物 A、淀粉类食品 B、蔬菜类食品 C、油脂类食品 D、豆类食品,5、在摄入800克食物和1200cm水的情况下，消化腺大致分泌如下数量的消化液：1500cm唾液，2000cm胃液，1500cm肠液，500cm胆汁，15cm胰液。哪部分消化道的消化液最多？（ ） A、口腔 B、食道 C、胃 D、小肠,B,C,C,D,A,6、人体最易缺乏的维生素是什么？多吃什么食物可补充这种维生素？（ ） A、维生素A 猪肝和鸡蛋 B、维生素C 酸性水果C、维生素B1 薯类米面等粗粮 D、维生素D 鱼肝油,7、预
5、防缺碘，缺铁，缺钙最好的食品分别是（ ） A、水果、米面、黄豆 B、黄豆、鸡蛋、牛奶 C、猪肉、蔬菜、猪肝 D、海产品、猪肝猪血、牛奶,B,D,B,9、制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。这样做的目的是（ ） A、装在淀粉胶囊内，药物可慢慢渗出 B、避免对胃产生刺激 C、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽 D、胆汁不能消化淀粉,11、试管中有植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是 ( ) A、唾液、胃液、肠液 B、胃液、唾液、胆汁 C、胰液、肠液、胆汁 D、肠液、胰液、唾液,10、与流入小肠壁的血液相比，流出的血液中所含成分变化最大的是（ ） A、氧的含量增加了 B、二氧化碳的含量减少了 C、营养物质增加了 D、食物残渣减少了,12、在人体必需的营养中，可由消化道壁直接吸收的物质是( ) A、淀粉 B、脂肪 C、蛋白质 D、无机盐,B,C,C,D,判断：晒干的种子里不含水（ ）脂肪细胞里含最多的物质是脂肪（ ）有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少（ ）,
