学校食堂卫生“四定”制度1、建立健全食堂卫生清扫制度，坚持环境卫生清扫“四定” （定人、定物、定时间、定质量、划片分工，包干负责）制度。2、具体要求：定物 定人 定时间 定质量3、主管领导定期检查（每周至少一次） 。4、食堂负责人自查（每天上午） 。5、卫生领导组成员抽查（不定期） 。6、按标准严要求，不留死角。7、查出问题，立即解决，并追究责任人的责任。新密市大隗镇第一初级中学2015 年 3 月
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