1、我的食品我作主小学生食品安全知识教案一、活动目标：1、了解食品卫生与饮食安全相关知识。2、能运用所学知识分辨安全食品和不安全食品。3、养成良好的饮食卫生习惯，二、活动形式：1、情景表演2、知识竞赛三、活动前准备:1让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。2准备有关食品安全的 PPT 课件。3、各种袋装食品。四、活动过程:活动(一)激趣导入：1、教师谈话：同学们，你们平时最喜欢吃什么？（生答：吃辣皮） ，有个叫小明的同学他也喜欢吃辣皮，瞧，他来了！2、学生表演微型情景剧好痛快 。3、师问：看到刚才这个情景，你有什么想说的？（生自由回答）4、师小结：喜欢零食是我们的天性，但往往只
2、顾着吃得高兴却忘记要看看食品是否过期、是否变质，这对我们的健康造成一定的危害。请同学们在享受零食时记住一定要选择安全放心的食品。 （板书课题：我的食品我作主）5、举例：来看看我们经常吃的辣条是怎么制作出来的吧？（观看辣条制作的图片）6、看完这些图片，你还敢吃辣条吗？生活中我们怎样吃得最卫生、安全？选择食品时要注意什么？（小组讨论，选择小组汇报，其他小组补充）7、师小结：大家知道的真多，生活中我们要做到“六不吃”（不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃“三无”食品） 。8、过渡谈话：看来大家对食品安全知识了解够多了，下面我们来一场食品安全知识竞赛，怎
3、么样？活动(二) 知识巩固让我们来争当“安全小卫士”吧！小朋友们快快来，来当安全小卫士。一看商标可完整，二看厂家地址清，三要看清保质期。不吃腐烂变质物。饭前便后要洗手，小摊小贩莫相信。食品安全最重要，良好习惯要养成。活动（三）实践运用看，老师今天给大家准备了一些食品，让我们来动手分一分，哪些是安全的，哪些是不安全的，并说出你的理由。请组长上来领取食品。（小组讨论，个别小组展示）（四）总结梳理师小结：大家真厉害，能够准确的分辨安全食品和不安全食品。真不愧是食品安全小卫士！如果让你去宣传食品安全知识，你会怎样来提醒大家呢？下面，分小组进行讨论，设计一条关于食品安全的温馨提示或者警示语。健康从不吃零食开始（板书）（五）拓展延伸1、争当食品安全小卫士，把今天学到的知识讲给家长和朋友听。2、自制一张食品安全宣传卡片。要求图文并茂，主题鲜明。
