1、食材供应商管理规范一.总则 1.为了稳定供应商队伍，建立长期互惠供求关系以及供应关系过程中能很好的协作，特制定本办法。 2.本办法适用于向公司长期供应主食材原料产品的 OEM 加工厂商及提供食材供应配套服务的厂商。 二.管理原则和体制 1.公司计划采购部主管供应采购计划，合约秘书处负责监管督导计划执行等情况。财务、质量监测、销售部等部门予以协助。 2.对选定的供应商，公司与之签订长、短期供应合作协议，在该协议中具体规定双方的权利与义务、双言互惠条件。 3.公司可对供商评定信用等级，根据等级实施不同的管理。 4.公司定期或不定期地对供应商进行评价，不合格的解除长、短期供应合作协议。 5.公司对食
2、材加工供应企业可颁发生产加工许可证。 三.供应商的筛选与评级公司制定如下筛选与评定供应商级别的指标体系。 1.质量水平。包括：（1 ）物料来货的优良品率；（2）质量保证体系；（3 ）样品质量；（4 ）对质量问题的处理。 2.交货能力。包括：（1 ）交货的及时性；（2）扩大供货的弹性；（3 ）样品的及时性；（4 ）增、减订货货量的批应能力。 3.价格水平。包括：（1 ）优惠程度；（2）消化涨价的能力；（3 ）成本下降空间。 4.技术能力。包括：（1 ）生产工艺技术的先进性；（2）产品开发研发能力；（3 ）产品质量技术保证能力；（4 ）技术、质量问题的综合反馈应能力。 5.后援服务。包括：（1 ）
3、零星订货保证；（2）配套售后服务能力。 （3 ）协作共商能力。 6.人力保障资源。包括：（1）经营团队；（2）员工素质。 （3 ）人员岗位稳定性。 7.现有合作状况。包括：（1）合同履约率；（2）年均供货量占总采购量所占比例；（3）合作年限；（4 ）合作关系的融洽。 具体筛选与评级供应商时，应根据形成的指标体系，给出各指标的权重和打分标准。四筛选程序。 1.对每种食材的采购，由采购部经市场调研后，各提出 510 家候选供应商名单； 2.公司成立一个由采购、质管、技术部门组成的供应商评选小组； 3.评选小组初审候选厂家后，由采购部实地调查厂家，双方协填调查表； 4.经对各候选厂家逐条对照打分，并
4、计算出总分排序后决定取舍。 四.核准为供应商的，始得采购供应权限；没有通过的，请其继续改进，保留其未来候选资格。五.每年对供应商予以重新评估，不合要求的予以淘汰，从候选队伍中再行补充合格供应商。六.公司可结论供应商划定不同信用等级进行管理。评级过程参照如上筛选供应商办法。七.对最高信用的供应商，公司可提供食材抽检、免检、优先支付货款等优惠待遇。八.管理措施 1.公司对重要的供应商可派遣专职驻厂员，或经常对供应商进行质量检查。 2.公司定期或不定期地对供应商品进行质量检测或现场检查。 3.公司减少对个别供应商大户的过分依赖，分散采购风险。 4.公司制定各采购食材的验收标准、与供应商的验收交接规程。 5.公司采购、质检、计划、技术部门，可对供应商进行业务指导和培训，但应注意公司产品核心或关键经营内容不扩散、不泄密。 6.公司对重要的、有发展潜力的、符合公司投资方针的供应商，可以投资入股，建立与供应商的产权关系。 九.附则 本办法由质量、秘书处、采供链中心执行，经总经理办公会议报主席批准颁行。
