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食品试验设计与统计分析基础课后习题答案(第2版) 王钦德 杨坚.ppt

1、P64/6 设U服从标准正态分布。 (1)求,使得P(u )=0.01; (2)求,使得P(u )=0.901。 表P(u)=0.009903,对应的U=-2.33,所以=2.33 P(uu1)1-2(-u1) =0.01 (-u1) =(1-0.01 )/2=0.495 查表P(u)=0.4960与0.495最接近,对应的 U=-0.01,所以 = 0.01 用函数NORMSINV(0.495)得到-0.01253 P(u )=0.901 查表P(u)=0.90147,对应的U=1.29,所以= 1.29 用函数NORMSINV(0.901)得到1.2873,P65/9 设xN(70,102

2、) ,试求:(1) x72的概率;(3) 680.2)= P(uu1) =(-u1) = (-0.2) =0.4207P(68=x74)= P(u1uu2)(0.4)-(-0.2)= 0.6554-0.4207=0.2347,P65/10 当双侧=0.1时,求第9题中上下侧分位数x 。P(u- )+ P(u )=1- P(- u =0.10= 由附表2查得: =1.644854算出X1=53.5算出X2=86.5,P65/11 在第9题中的x总体中随机抽取样本含量n=36的一个样本,求P( -70 5 )=?,P(65 75)= P(u1uu2)(3)-(-3)=0.99865-0.00135

3、=0.9973,P( - 70 5)= P(uu1)1-2(-u1) 1-2(-3)=1-2*0. 00135=0.9973,P45/12 设x1N(70,102), x2N(85,152), 在x1和x2总体分别随机抽取n1=30和n2=40的两个样本。求P( 1- 2 10 )=?=70-85=-15=3.33+5.63=8.96,P(-10x10)= P(u1uu2)(8.33)-(1.67)=1-0.9525=0.0475,P45/12 设x1N(70,102), x2N(85,152), 在x1和x2总体分别随机抽取n1=30和n2=40的两个样本。求P( 1- 2 10 )=?=8

4、5-70=15=3.33+5.63=8.96,P(-10x10)= P(u1uu2)(-1.67)-(-8.33)=0.04746-0=0.04746,P65/12 设x1N(70,102), x2N(85,152), 在x1和x2总体分别随机抽取n1=30和n2=40的两个样本。求P( 1- 2 10 )=?=85-70=15=3.33+5.63=8.96,P( 1- 2 10 )= P(uu1)1-2(-u1),P65/13 已知P(tt )= 0.05, P(tt )= 0.01,对应的自由度为20,求 t= ?已知P(tt )= 0.05,对应的自由度为20,求 t= ?自由度为20

5、,P(tt )= 0.05时,查双侧概率对应的t临界值为2.086,即t= 2.086 自由度为20 ,P(tt )= 0.01时,查双侧概率对应的t临界值为2.845,即t= 2.845自由度为20 ,P(tt )= 0.05时,查单侧概率对应的t临界值为1.725 ,即t= 1.725,P97/7 从胡萝卜中提取-胡萝卜素的传统工艺提取率为91%。现有一新的提取工艺,用新工艺重复8次提取试验,得平均提取率 =95%,标准差S=7%。试检验新工艺与传统工艺在提取率上有无显著差异。 (1)假设 H0:=0=91%,两种工艺在提取率上无差异 HA:0 ,新老工艺有差异 (2)确定显著水平0.05

6、 (3)计算统计量t值 (4)查临界t值,作出统计推断 由df=7,查t值表(附表3)得t0.05(7)=2.365,因为|t|0.05, 故应接受H0, 表明-胡萝卜素新老工艺在提取率上无差异。,P97/8 国标规定花生仁中黄曲霉毒素B1不得超过20g/kg.现从一批花生仁中随意抽取30个样品来检测其黄曲霉毒素B1含量,得平均数 =25 g/kg,标准差S=1.2 g/kg,问这批花生仁的黄曲霉毒素是否超标?,(1) 提出假设。无效假设H0:0,即这批花生仁的黄曲霉毒素超标。,(2)确定显著水平。0.01(单尾概率),(3)构造统计量,并计算样本统计量值。,(4)统计推断。由显著水平0.01

7、,查附表3,得临界值t0.02(29)2.462。实际计算出的 表明,试验表面效应仅由误差引起的概率P0.01,故否定H0 ,接受HA。所以这批花生仁的黄曲霉毒素超标。,P97/8 国标规定花生仁中黄曲霉毒素B1不得超过20g/kg.现从一批花生仁中随意抽取30个样品来检测其黄曲霉毒素B1含量,得平均数 =25 g/kg,标准差S=1.2 g/kg,问这批花生仁的黄曲霉毒素是否超标?,(1) 提出假设。无效假设H0:0,即这批花生仁的黄曲霉毒素超标。,(2)确定显著水平。0.01(单尾概率),(3)构造统计量,并计算样本统计量值。,(4)统计推断。由显著水平0.01,查附表2,得临界值u0.0

8、22.33。实际计算出的 表明,试验表面效应仅由误差引起的概率P0.01,故否定H0,接受HA ,所以这批花生仁的黄曲霉毒素超标。,P97/9 表4-7为随机抽取的富士和红富士苹果果实各11个的果肉硬度,问两品种的果肉硬度有无显著差异?,表4-7 富士和红富士苹果的果肉硬度 磅/cm2,(1)建立假设。即两品种的果肉硬度无差异。,(2) 确定显著水平0.05,(3) 计算,故:,(4)统计推断。由0.05查附表3,得u0.05(20)2.086实际|u|0.7550.05,应接受H0。说明富士和红富士两品种的果肉硬度无显著差异。,P69/10 分别在10个食品厂各测定了大米饴糖和玉米饴糖的还原

9、糖含量,结果见表4-8.试比较两种饴糖的还原糖含量有无显著差异。,表4-8.10个食品厂大米和玉米饴糖的还原糖含量 %,(1)建立假设。即两品种的果肉硬度无差异。,(2) 确定显著水平0.01,(3) 计算,故:,(4)统计推断。由0.01查附表3,得t0.01(18)2.878实际|u|6.42u0.012.878,故P0.01,应否定H0,接受HA 。说明两种饴糖的还原糖含量有显著差异。,P98/11 从一批食品中随机抽出100个样品来检验是否合格,发现有94个为合格品。问该批食品是否达到企业规定的合格率必须达到95%的标准。,(1)提出假设,即该批产品合格;,由一尾概率0.05查附表,得

10、临界值u0.101.64,实际计算 ,p0.05,故应接受H0 ,表明该批产品达到了企业标准,为合格产品。,(2)计算,所以,(3)作出统计推断,P98/12 一食品厂从第一条生产线上抽出250个产品来检查,为一级品的有195个;从第二条生产线上抽出200个产品,有一级品150个,问两条生产线上的一级品率是否相同?,(1)提出假设,两条生产线上的一级品率相同。,(2)计算,由0.05和0.01查附表得,临界值u0.05=1.96。由于实际计算 0.05,应接受H0,表明两条生产线上的一级品率相同。,(3)作出统计推断,P98/13 求习题7中新工艺的-胡萝卜素提取率在置信度为95%下的置信区间,置信下限,置信上限,由df=7,查t值表(附表3)得t0.05(7)=2.365,95%置信半径为 95%置信下限为 95%置信上限为,P98/14 在习题11中,试作出该批食品合格率p的95%置信度下的区间估计。,95%置信半径为 95%置信下限为 95%置信上限为,P98/14 在习题11中,试作出该批食品合格率p的95%置信度下的区间估计。,95%置信半径为 95%置信下限为 95%置信上限为,

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