,带着问题查阅书本上的资料,问题： 1.食物中含有的营养成分通常分为哪几种？各自对人体的作用分别是什么？（书本44页、45页） 2.糖可以分成哪几类？淀粉是不是糖类？淀粉属于糖类中的哪一种？（书本60页）,请在查阅到的问题答案下划线。,食物中的营养,关于“水”的资料人体内的水分，大约占到体重的65%。其中，脑髓含水75%，血液含水83%，肌肉含水76%，连坚硬的骨胳里也含水22%呢! 。该资料来源于百度百科,瘦肉,板栗,黄豆,鸡蛋白,富含蛋白质的食物,富含糖类食物,米饭,肥肉,富含脂肪食物,富含维生素的食物,富含矿物质的食物,按照含有的主要营养成分对它们进行分类,8食用油,2盐,3肥肉,5面包,4瘦肉,7馒头,6马铃薯,9花生,10青菜,11鸡蛋白,1米饭,12黄瓜,1. 用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。 2. 分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。,脂肪的辨别方法,1. 在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色(或蓝紫色）。 2. 分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察实验现象。如果发现有变蓝色(或蓝紫色）的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。,淀粉的辨别方法,查阅食物标签,小结：,今天你学到了什么？,
