1、寿 司,寿司的起源寿司是日本料理中独具特色的一种食品，“寿司”是它的汉语译音，它在日语中的发音为“sushi”。据说，寿司的制作方法是和水稻的种植技术一起从中国传到日本的。据有关资料记载，早在大约公元1世纪，中国的文学作品中就提到了寿司，而寿司首次出现在日本的文学作品中，则已经是18世纪的事情了。,寿司的发展目前，经营日本寿司的餐馆几乎遍布世界各地，寿司也因此成为了各国人民喜爱的食品。 寿司的营养价值寿司是最健康的食品，热量极低，又富含各种矿物质及纤维，是人类体液之母。 寿司的种类寿司的种类很多，按其制作方法的不同，主要可分为那玛熟寿司（“那玛”在日语中是生的意思，而 “熟”在日语中是腌渍、发
2、酵的意思）、压寿司、手握司、散寿司、棒寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等等,注意观察,1、观察做寿司过程中同学们动作、表情、声音。2、观察自己的内心活动。3、记住过程中发生的有趣事情。,做寿司,制作过程： 1、准备材料 2、包寿司 3、切寿司,准备材料,1、包寿司专用的紫菜 2、糯米饭或大米饭 3、根据喜好选寿司种 如胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿肠、麻油、色拉酱、苹果醋等,将紫菜放在竹帘上，在紫菜表面涂上一层麻油。,将煮好的饭（七成糯米，三成大米，饭要像蒸饭一样，不能太软），平铺在紫菜上在铺饭的时候，四边最好空出一点点边，方便紫菜在最后包卷的时候能够粘贴。,将切好的鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿肠等配料均匀地放在饭上面，但也不能太多，否则紫菜会包不住的。,用竹帘将紫菜紧紧的包卷起来。包卷时采用滚动式的方法，让竹帘在紫菜外面卷动。卷的时候，一定要注意，用力包紧。,用刀将紫菜卷切成一公分左右的圆片型，装入盘中或食品盒里，就大功告成了。,装盘食用,寿司大王,写一写,请同学们以巧手寿司为题写一篇作文。,要求：1、运用开门见山式开头方法（时间、地点、人 物、事情）。2、中间（起因、过程、结果）。3、运用自然式结尾方法（写出今天做寿司的感受）。,作业,摘录人物，外貌描写的优美句子，不少于15句。,
