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自制苹果酱(控制苹果不变色很重要) 原料：苹果 300 克（1 个半的样子）, 白糖 100 克,柠檬 半个,水 200 毫升,液体果胶 80 毫升做法：1. 苹果去皮去核切小丁备用2. 放入水，加入糖煮开3. 煮开后挤入柠檬汁，然后小火煮约 40 分钟至软4. 使用手持搅拌器或者是倒入食品加工器中打成泥5. 再倒回锅里，用小火不停炒至收到浓稠6. 最后放进液体果胶就可以装罐了。
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