1、食品安全社会实践调查报告一、活动项目：食品添加剂调查二、活动目的：了解各种食品的食品添加剂添加情况，了解食品添加剂的基本知识；增强食品安全意识。三、活动过程：1. 到超市副食品，查看食品包装袋上标注的有哪些食品添加剂；2. 记录食品添加剂的名称；主要有稳定剂、柠檬酸、乳酸、甜味剂、综合香料、附加剂、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜等，基本每一种食品中都含有添加剂。3. 采购样本：根据的种类，采购了肉食、饮料、速冻食品和休闲零食四类食品。4. 利用网络了解食品添加剂和相关知识：（1）食品添加剂的作用：合理使用可防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色，香，味等。 （2）使用食品
2、添加剂的必要性：如不使用防腐剂，则变质的食物会引起食物中毒。另外，防腐剂还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。 （3）食品添加剂的安全用量：对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量（mg）来表示，即 mg/kg。 （4）不使用有毒的添加剂：如新闻中报道的瘦肉精、三聚氰胺（做有毒奶粉）、人工合成色素（做染色馒头）、吊白块（做有毒腐竹）等。四、活动收获：要养成正确认识和防范食品添加剂的意识，养成良好的饮食习惯。 1.买东西务必养成翻过来看包装背面“配料表”的习惯。尽量买含添加剂少的食品。2.选择加工程度低的食品，加工度越高，添加剂也就越多。如购买的速冻类的馒头、薯条、鳕鱼片等，标注的添加剂就很少。3.不要贪图便宜货。俗话说“贱钱无好货”，事实上在小摊上买的零食，含的添加剂很多。 4.要树立“ 简单的怀疑”精神。“为什么这种蛋糕的颜色这么漂亮？”“为什么这种零食会这么便宜？”具备了“ 简单的怀疑”精神，在挑选加工食品的时候，真相自然而然就会出现。5| 评论(3)
