1、中 英 文 对 照 菜 名 大 全早 餐 : 烧 饼 Clay oven rolls 油 条 Fried bread stick 韭 菜 盒 Fried leek dumplings 水 饺 Boiled dumplings 蒸 饺 Steamed dumplings 馒 头 Steamed buns 割 包 Steamed sandwich 饭 团 Rice and vegetable roll 蛋 饼 Egg cakes 皮 蛋 100-year egg 咸 鸭 蛋 Salted duck egg 豆 浆 Soybean milk 米 浆 Rice & peanut milk 饭 类 :
2、稀 饭 Rice porridge 白 饭 Plain white rice 油 饭 Glutinous oil rice 糯 米 饭 Glutinous rice 卤 肉 饭 Braised pork rice 蛋 炒 饭 Fried rice with egg 地 瓜 粥 Sweet potato congee 甜 点 : 爱 玉 Vegetarian gelatin 糖 葫 芦 Tomatoes on sticks 长 寿 桃 Longevity Peaches 芝 麻 球 Glutinous rice sesameballs 麻 花 Hemp flowers 双 包 胎 Horse h
3、ooves 面 类 : 馄 饨 面 Wonton & noodles 刀 削 面 Sliced noodles 麻 辣 面 Spicy hot noodles 麻 酱 面 Sesame paste noodles 鸭 肉 面 Duck with noodles 鹅 肉 面 Goose with noodles 鳝 鱼 面 Eel noodles 乌 龙 面 Seafood noodles 榨 菜 肉 丝 面 Pork , pickled mustard green noodles 蚵 仔 面 线 Oyster thin noodles 板 条 Flat noodles 米 粉 Rice noo
4、dles 炒 米 粉 Fried rice noodles 冬 粉 Green bean noodle 汤 类 : 鱼 丸 汤 Fish ball soup 贡 丸 汤 Meat ball soup 蛋 花 汤 Egg & vegetable soup 蛤 蜊 汤 Clams soup 蚵 仔 汤 Oyster soup 紫 菜 汤 Seaweed soup 酸 辣 汤 Sweet & sour soup 馄 饨 汤 Wonton soup 猪 肠 汤 Pork intestine soup 肉 羹 汤 Pork thick soup 花 枝 汤 Squid soup 花 枝 羹 Squid
5、thick soup 果 汁 : 甘 蔗 汁 Sugar cane juice 酸 梅 汁 Plum juice 杨 桃 汁 Star fruit juice 青 草 茶 Herb juice 冰 类 : 绵 绵 冰 Mein mein ice 点 心 : 蚵 仔 煎 Oyster omelet 棺 材 板 Coffin 臭 豆 腐 Stinky tofu 油 豆 腐 Oily bean curd 麻 辣 豆 腐 Spicy hot bean curd 天 妇 罗 Tenpura 虾 片 Prawn cracker 虾 球 Shrimp balls 春 卷 Spring roos 鸡 卷 Ch
6、icken roos 碗 糕 Salty rice pudding 筒 仔 米 糕 Rice tube pudding 红 豆 糕 Red bean cake 绿 豆 糕 Bean paste cake 猪 血 糕 Pigs blood cake 糯 米 糕 Glutinous rice cakes 萝 卜 糕 Fried white radish patty 芋 头 糕 Taro cake 肉 圆 Taiwanese Meatballs 水 晶 饺 Pyramid dumplings 肉 丸 Rice-meat dumplings 豆 干 Dried tofu 素 食 家 常 菜 : 碧 兰
7、 鱿 鱼 Vegetarian Squid with Green Vegetables 生 菜 虾 松 Minced Shrimp with Lettuces 妅 烧 栗 子 鸡 Simmer Chestnut Chicken 炒 箭 笋 Fry Small Bamboo Shoots 冬 菇 菜 心 Black Mushroom and Pickle Sour Kale 什 锦 藕 片 Lotus Roots Assorted Vegetables 红 烧 烤 麸 Simmer Baked Bran 红 烧 苦 瓜 Simmer Bitter Bourd 豆 苗 虾 仁 Fry Bean S
8、prouts with Vegetarian Shrimp 咕 咾 肉 Coo-Lao Meat 凉 拌 *果 Cold Dressed To-Fu 糖 醋 鱼 片 Sweet Vinegar Fish Fillet 粉 蒸 肉 Steam Meat 香 芹 豆 干 Celery and Dry Bean Cord 官 保 甜 椒 Spicy Sweet Bell Pepper 红 烧 肉 Simmer Meat 白 果 虾 仁 Fry Nut with Shrimp 雪 菜 百 页 Pickle Mustard Green with Bai-Yei 香 芝 素 肠 Vegetarian Se
9、same Sausage 酱 爆 猴 菇 Sante Moken-Head Moshrooms 红 绕 豆 腐 Simmer To-Fu 酥 炸 香 菇 Fry Mushroom 炸 明 虾 Fry King Prawn 罗 汉 斋 Vegetarian Meal for Buddhism 什 锦 锅 Combination Soup 酥 炸 虾 球 Fry Shrimp Ball 香 酥 豆 腐 Deep-Fried To-Fu 咖 哩 洋 菇 Curry Mushroom 金 菇 芥 菜 Golden Mushroom with Mustard Plant 芦 荀 白 合 Asparagus with Lily 双 菇 烩 虾 仁 Fry Mushroom with Shrimp 珍 珠 丸 子 Pearl Pillon 酥 炸 芋 球 Deep-Fried Taro Ball 九 层 鳝 糊 Vegetarian Eel-puste and Basil 翡 翠 鲍 鱼 Abalone Mushroom with Vegetables 鱼 香 茄 子 Fry Eggplant 蚂 蚁 上 树 Bean Threads with Vegetables 炸 蔬 菜 Fry Vegetables
