1、1天白初中食堂、小卖部自主经营管理实施方案为确保学校饮食卫生安全，不断提高师生生活质量，按照中华人民共和国食品卫生法 、 学校食堂、小卖部和学生集体用餐卫生管理规定 、 学生集体用餐卫生监督办法 、 学校卫生工作条例及上级有关要求和学校实际，特制定学校食堂、小卖部管理办法。 一、食堂、小卖部管理基本原则 1、学校统一管理，保本经营，不赢利，为师生服务。 2、实行“分级管理、分级负责和谁主管、谁负责”的办法， 由总务处负责管理，管理人员具体经营。 3、规范操作程序，确保师生吃得安全放心。 4、随时接受学校、上级有关部门、当地政府的检查、监督和指导。 二、食堂、小卖部管理机构 1、学校食堂、小卖部
2、管理领导小组 组长：汤文彬 副组长：刘礼贵成员：龚军 曾灿 李小刚 张巧 吴兴华 陈丹 熊丹 廖维职责：完善食堂、小卖部管理制度；决定食堂、小卖部管理办法；确定饭菜基本价格；抽查饭菜质量和数量；抽查食品卫生安全落实情况。 2、学校食堂、小卖部管理小组 组长：龚军副组长：程明富2成员：刘小林 肖木兰 赵万 梁青山 蒋立刚 工作分工：龚军：全面负责食堂、小卖部的管理，在学校领导小组的指导、监督、管理下开展相应工作，监督食堂、小卖部工作人员的履职情况，并定期向领导小组汇报食堂、小卖部的运行情况。程明富：具体负责食堂、小卖部的管理，物品采购、人员聘请、安全管理等工作；负责食堂、小卖部的财务管理。肖木兰：任食堂、小卖部出纳，小卖部仓库管理员。刘小林：任食堂仓库管理员。张巧：任食品卫生监督员，代表学校领导小组及安稳办对食堂、小卖部的食品卫生进行监督，监管食堂的食品留样、炊管人员的操作行为。天白初级中学校务委员会二 0 一二年八月
