1、刺梨开发及其栽培技术刺梨，别名木梨子、天赐梨，属蔷薇科多年生，落叶丛生小灌木，因其果形似梨且表面密生小芒刺， 故称为刺梨。刺梨的医药价值、营养价值和观赏价值都很高，开发前景广阔。 1、刺梨的 gF 炭利用 (1)药用。刺梨的花、 叶、果、籽皆可人药，有健胃、消食、滋补、止泻的功效。特别是刺梨富含抗衰 老、防辐射、防癌的活性物 质超氧化物歧化酶 (简称 SOD)，对心血管系 统和消化系统疾病及各种 肿瘤有较好的预防效果。 目前，还从刺梨果肉中提 取出了对治疗早期宫颈癌 和皮肤癌有较好疗效的 3p 一谷甾醇。 (2)维生素含量高。刺梨是加工保健食品的上等原料。成熟的刺梨肉质肥厚，味酸甜，维生素含量
2、特别高。据测定，100 克刺梨鲜果含维生素 C18- 25 克，比猕猴桃还高 5-10倍，含维生素 D28 克，维生素 E2436 毫克。刺梨还含有其它维生素和微量元素。刺梨果除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、饮料、果脯和果酱。 (3)刺梨是绿化环境的好树种。刺梨树体不高，分枝多，枝条密，绿化覆盖效果好。其花型多，花量大，花期长，果实碧绿晶莹，成熟时有特殊香味。刺梨还可供园林、绿地群植和列植，也是栽植绿篱、刺篱和花篱的上好选择。 2、刺梨的戴墙纹术 (1)特征特性。株高 15 米左右，树冠多为丛生或披展，奇数羽状复叶。5 月下旬始花，花瓣有白色、粉红色、深红色等，盛花期半个月，果实 8 月底至
3、9 月初成熟。果实扁圆，未成熟为绿色，成熟后为黄色，果内有种子 1050 粒。每株结果 1029 千克，11 月进入落叶期。刺梨性喜温暖湿润气候，年平均温度 12-16，年降雨量 1000 毫米以上地区均可种植。对土壤要求不严，以 pH557 的酸性或微酸性土壤为好。 (2)苗木繁殖。分为播种和扦插育苗两种方式。 种子繁殖。分春播和秋播。刺梨种子无明显的休眠期，秋季种子成熟后立即播种，其发芽率及出苗率可达 90以上。秋播，9 月上、中旬果实成熟后采种，立即播人苗床，10 月中、下旬出苗。第二年 3 月移栽苗圃，年底可出圃。但在冬季严寒地区需要覆盖塑料薄膜防冻。春播以 2 月下旬至 3 月上旬为
4、宜，4 月上旬出苗， 5 月下旬至 6 月上旬移栽到苗圃。播种前一天将种子放人 50-60C 的温水中浸种 1224 小时，取出后洗净播种，可提早 5 天发芽，提高发芽率。 扦插。春、夏、秋三季均可进行。春插将冬季修剪下来的 1 年生枝条剪成 1012 厘米长，下端在芽下方斜剪，上端在芽上方 1 厘米处斜剪。以 100 根 1 捆藏于湿沙中。次年2 月上中旬以株行距 9x24 厘米斜插于苗圃中，露 1 芽在外，踏实插条周围床土。3 月中旬萌芽，成活率 90以上。夏、秋扦插，取 1-3 年生枝，用 ABT 生根粉处理插条基部，发根成活率 100。 (3)定植。定植前适宜期为 12 月下旬至次年
5、2 月上旬。定植前要整地施肥。在平坦园地进行穴栽，按株行距 15x2 米挖定植穴，长宽深各 50 厘米。在低丘岗建园，应按等高线修成水平带，带距 1。5-2 米，带宽 115 米，按株距 15 米挖定植穴。栽前每穴施堆肥 100150 千克，钙、镁、磷肥各 250 克与土拌匀。栽植时根系要舒展，覆土踏实，浇足定植水。苗木成活后要注意适时中耕除草、施肥，干旱时应及时浇水抗旱。 (4)整形修剪。保持树高 15-2 米，冠幅 15 米左右，全丛 5-8 个主枝，其上交错分布结果母枝。定植初期，任其生长，促果并形成树冠，然后疏除过密、下垂和过长的枝条，并采取冬夏修剪结合的办法培养结果母枝，达到立体结果
6、的目的。 (5)病虫害防治。刺梨常见病虫害有白粉病、蚜虫、刺蛾、避债蛾、黑刺粉虱及食心虫等。白粉病春秋皆有发生，应于 6 月上旬发病初期及时喷粉锈宁，防效可达 74-88。蚜虫主要危害新梢，宜用 80敌敌畏 2000 倍液喷洒，防效较好，此外，对叶蝉、刺蛾、卷叶蛾、小猿叶虫等也有效。黑刺粉虱寄生于叶背面，在 58 月发生虫害时，可用 2000 倍水胺硫磷防治。用 25 敌杀死 6000 倍液喷洒，在 7 月上旬至 8 月连喷 2 次可防治食心虫。(6)采收干制。自 89 月底均有果实陆续成熟，应以果实深黄色，并有果香味散发时分批采摘为好。采摘时应轻放防压，采后立即出售。干果加工简便，将果实晒干
7、、烘干即可。干制品存放时间约为 1 年，应在入库前将每吨干制品用硫磺粉 2 千克熏 2小时，然后用麻袋包装，外套薄膜袋贮藏，1 年后维生素 C 仅损失 285。如不经熏硫处理，1 年后维生素 C 损失会高达 80。野生刺梨是云贵高原特有的野生资源，以贵州为主产，云南次之。贵州的毕节、六盘水是刺梨资源最为丰富的地区，省会贵阳的周边分布亦广。可以说，刺梨在贵州作为药食两用品种已有很久的历史。人们把它作为水果来吃，或者用于泡酒已成为习惯。到了每年的 89 月产新季节，大街小巷都能看见有刺梨干果和鲜果出售，物美价廉。 野生刺梨的药用价值很高，其花、叶果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是
8、刺梨富含超氧化物岐化酶（简称 SOD）SOD 是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。 刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和 20 多种氨基酸、10 余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素 C 含量极高，是当前水果中最高的，每 100 克鲜果中含量 841.583541.13 毫克，是柑橘的 50 倍，猕猴桃的 10 倍，具有“维生素 C 之王”的美称。 刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。其味酸、涩、平；消食健脾，收敛
9、止泄；用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素 C 缺乏症等，刺梨汁还具有阻断 N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用；对治疗人体铅中毒有特殊疗效。 刺梨提取物中有效成份维生素 C，有抗衰老、延长女性青春期等作用！ 由于野生刺梨没有知名度，开发力度不够 ，导致大量的野生刺梨果没有来得及采摘而白白在树上烂掉，这种情况是年复一年，日复一日，让人见了禁不住忧虑重重。 野生刺梨被称为“维 C 之王”，含有丰富的超氧化物歧化酶 SOD 具有防癌作用，畅腹通便，修复紫外线爆晒后的皮肤斑痕，对皮肤美白，补充元气，治疗糖尿丙、脱发等具有显著功效。 近年来，个别省从贵州引进野生刺梨嫁接后进行批量种植，产量大幅度
10、增加，但是药效及营养成分也有所下降，特别是使用了大量化肥、农药造成这种植刺梨失去了绿色无污染的光环，同时，由于气候环境的改变，其成分和外观也发生的改变，如贵州野生刺梨正常状况晒干后不会长虫等功能无法保持等等。 刺梨的栽培技术 2010 年 12 月 16 日网络转载 刺梨，别名木梨子、天赐梨，属蔷薇科多年生，落叶丛生小灌木，因其果形似梨且表面密生小芒刺， 故称为刺梨。刺梨的医药价值、营养价值和观赏价值都很高，开发前景广阔。刺梨是绿化环境的好树种。刺梨树体不高，分枝多，枝条密，绿化覆盖效果好。其花型多，花量大，花期长，果实碧绿晶莹，成熟时有特殊香味。刺梨还可供园林、绿地群植和列植，也是栽植绿篱、
11、刺篱和花篱的上好选择。(1)特征特性株高 15 米左右，树冠多为丛生或披展，奇数羽状复叶。5 月下旬始花，花瓣有白色、粉红色、深红色等，盛花期半个月，果实 8 月底至 9 月初成熟。果实扁圆，未成熟为绿色，成熟后为黄色，果内有种子 1050 粒。每株结果 1029千克，11 月进入落叶期。刺梨性喜温暖湿润气候，年平均温度 12-16，年降雨量 1000 毫米以上地区均可种植。对土壤要求不严，以 pH557 的酸性或微酸性土壤为好。 (2)苗木繁殖分为播种和扦插育苗两种方式。 种子繁殖。分春播和秋播。刺梨种子无明显的休眠期，秋季种子成熟后立即播种，其发芽率及出苗率可达 90以上。秋播，9 月上、
12、中旬果实成熟后采种，立即播人苗床，10 月中、下旬出苗。第二年 3 月移栽苗圃，年底可出圃。但在冬季严寒地区需要覆盖塑料薄膜防冻。春播以 2 月下旬至 3 月上旬为宜，4 月上旬出苗，5 月下旬至 6 月上旬移栽到苗圃。播种前一天将种子放人 50-60C 的温水中浸种 1224 小时，取出后洗净播种，可提早 5 天发芽，提高发芽率。 扦插。春、夏、秋三季均可进行。春插将冬季修剪下来的 1 年生枝条剪成 1012 厘米长，下端在芽下方斜剪，上端在芽上方 1 厘米处斜剪。以 100 根 1捆藏于湿沙中。次年 2 月上中旬以株行距 9x24 厘米斜插于苗圃中，露 1 芽在外，踏实插条周围床土。3 月
13、中旬萌芽，成活率 90以上。夏、秋扦插，取 1-3 年生枝，用 ABT 生根粉处理插条基部，发根成活率 100。 (3)定植定植前适宜期为 12 月下旬至次年 2 月上旬。定植前要整地施肥。在平坦园地进行穴栽，按株行距 15x2 米挖定植穴，长宽深各 50 厘米。在低丘岗建园，应按等高线修成水平带，带距 1。5-2 米，带宽 115 米，按株距 15 米挖定植穴。栽前每穴施堆肥 100150 千克，钙、镁、磷肥各 250 克与土拌匀。栽植时根系要舒展，覆土踏实，浇足定植水。苗木成活后要注意适时中耕除草、施肥，干旱时应及时浇水抗旱。 (4)整形修剪保持树高 15-2 米，冠幅 15 米左右，全丛
14、 5-8 个主枝，其上交错分布结果母枝。定植初期，任其生长，促果并形成树冠，然后疏除过密、下垂和过长的枝条，并采取冬夏修剪结合的办法培养结果母枝，达到立体结果的目的。 (5)病虫害防治刺梨常见病虫害有白粉病、蚜虫、刺蛾、避债蛾、黑刺粉虱及食心虫等。白粉病春秋皆有发生，应于 6 月上旬发病初期及时喷粉锈宁，防效可达 74-88。蚜虫主要危害新梢，宜用 80敌敌畏 2000 倍液喷洒，防效较好，此外，对叶蝉、刺蛾、卷叶蛾、小猿叶虫等也有效。黑刺粉虱寄生于叶背面，在 58 月发生虫害时，可用 2000 倍水胺硫磷防治。用 25敌杀死 6000 倍液喷洒，在 7 月上旬至 8 月连喷 2 次可防治食心虫。 (6)采收干制自 89 月底均有果实陆续成熟，应以果实深黄色，并有果香味散发时分批采摘为好。采摘时应轻放防压，采后立即出售。干果加工简便，将果实晒干、烘干即可。干制品存放时间约为 1 年，应在入库前将每吨干制品用硫磺粉 2 千克熏2小时，然后用麻袋包装，外套薄膜袋贮藏，1 年后维生素 C 仅损失 285。如不经熏硫处理，1 年后维生素 C 损失会高达 80。
