1、有机化学基础练习十（糖 类） 一、选择题（每小题只一个选项符合题意。 ）1、葡萄糖是单糖的主要原因是（ ） A、分子中含有一个醛基 B、在糖类物质中含碳原子最少C、分子结构最简单 D、不能水解生成更简单的糖2、以葡萄糖为原料经一步反应不能得到的是（ ） A、乙醛 B、二氧化碳 C、己六醇 D、葡萄糖酸3、下列两种物质不属于同分异构体的是（ ） A、葡萄糖 果糖 B.蔗糖 麦芽糖 C、正丁烷 异丁烷 D、淀粉 纤维素 4、把氢氧化钠溶液与硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该尿样中含有（ ）A、食醋 B、食盐 C、酒精 D、葡萄糖5、从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应
2、实验，往往能得到银镜，产生这一现象的原因是（ ） A、蔗糖本身具有还原性 B、蔗糖被还原C、实验过程中蔗糖发生水解 D、在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解6、对于蔗糖的说法中，不正确的是（ ） A、蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的二倍B、纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应C、在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成D、在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现7、下列物质在一定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是（ ）A、葡萄糖 B、蔗糖 C、麦芽糖 D、乙酸甲酯8、下列各组混合物，只要其总质量固定，不管它们以何种比例混合，
3、完全燃烧后产生水的量为一定值的是（ ）A、乙炔和甲苯 B、甲烷和乙烷 C、甲醛和葡萄糖 D、乙烯和乙酸9、下列实验操作正确的是（ ）A、在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中，滴加银氨溶液，验证产物中的葡萄糖B、淀粉中加入 20%的硫酸溶液，在酒精灯上加热，使其水解C、棉花中加入 98%的硫酸，并用玻璃棒把棉花捣烂，在酒精灯上直接加热使其水解D、向淀粉水解后的溶液中加入碘水，溶液变蓝，证明淀粉尚未水解10、通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是：（ ）取小团棉花或几小片滤纸 ；小火微热，使成亮棕色溶液 ；加入 90%的浓硫酸，用玻璃棒把棉花或滤纸捣
4、成糊状；稍冷，滴入几滴 CuSO4 溶液，并加入过量 NaOH 溶液使溶液中和至出现 Cu(OH)2 沉淀 加热煮沸A、 B、 C、 D、11、在 a g 冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖的混合物中，碳元素的质量分数为（ ）A、30% B、 40% C、50% D、数据不全，无法计算12、青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明（ ） A、青苹果中只含淀粉不含糖类 B、熟苹果中只含糖类不含淀粉C、苹果转熟时淀粉水解为单糖 D、苹果转熟时单糖聚合成淀粉二、填空题13、如图所示：淀粉水解可产生某有机化合物 A，A 在不同的氧化剂作用下，可以生成 B（C 6H12O7）或 C（C 6
5、H10O8） ，B 和 C 都不能发生银镜反应。A、B、C 都可以被强还原剂还原成为 D（C 6H14O6） 。B 脱水可得到五元环的酯类化合物 E 或六元环的酯类化合物 F。已知，相关物质被氧化的难易次序是：RCHO 最易，RCH 2OH 次之， 最难。请在下列空格中填写 A、B、C、D、E、F 的结构简式。A： B： C： D： E： F： 14、现有通式均为(CH 2O)n 的六种有机物，性质如下.甲是无色有刺激性气味的气体，可发生银镜反应 乙、丙、丁的式量均为甲的 2 倍，戊的式量是甲的 3 倍，己的式量是甲的 6 倍 乙、戊的水溶液可使甲基橙试液变红，还可与乙醇在一定条件下酯化 戊结
6、构中含有-CH 3，两分子戊可形成环状酯 丙不溶于水，丁、己二种物质的水溶液均呈中性，丙既能水解，又能发生银镜反应，还能与钠反应放出氢气，己能发生银镜反应，淀粉水解可得己，请推断各物质的结构简式.甲 乙 丙 丁 戊 己 15、由葡萄糖发酵可得乳酸，为研究乳酸的分子组成和结构，进行了下述实验：（1）称取乳酸 09 g，在某种状况下使其完全气化，相同状况下同体积的 H2 的质量为 002 g，则乳酸的相对分子质量为 g。（2）若将上述乳酸蒸气在氧气中燃烧只生成 CO2 和 H2Og） ，当全部被碱石灰吸收时，碱石灰的质量增加 186 g；若将此产物通入过量石灰水中，则产生 300 g 白色沉淀。则
7、乳酸的分子式为 。（3）另取 090 g 乳酸，若与足量金属钠反应，生成 H2 2224 mL（标准状况） ，若与足量碳酸氢钠反应，生成112 mL CO2（标准状况） ，则乳酸的结构简式可能为 或 。（4）若葡萄糖发酵只生成乳酸，其反应的化学方程式为 参考答案题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12答案 D A D D D A C C B B B C13、A、HOCH 2(CHOH)4CHO B、HOCH 2(CHOH)4COOHC、HOOC(CHO) 4COOH D、HOCH 2(CHOH)4CH2OHE 或 F 或14、甲 HCHO 乙 CH3COOH 丙 HCOOCH3 丁 HOCH2CHO 戊 CH3CHOHCOOH 己. CH2OH(CHOH)4CHO 15、 （1）90。 （2）C 3H6O3。（3）CH 2OHCH2 一 COOH 或 CH3 一 CHOH一 COOH。4 C6H12O6 2CH3CHOHCOOH 乳 酸 菌葡萄糖
