1、马铃薯高产栽培关键技术马铃薯又叫荷兰薯、土豆、地蛋、洋芋等，为一年生草本块茎作物。起源于南美洲，现全世界已有 125 个国家和地区栽培，成为世界人民所喜欢的粮食、蔬菜的主要经济作物，同时还可以用于饲料和加工等多种用途。随着市场经济的发展，人类膳食结构的改变，马铃薯产业发展壮大，特别是各类食品加工企业的异军突起，给马铃薯带来非常广阔市场前景。采用配套高产栽培技术，生产市场需求的优质薯块，是增加收入，提高马铃薯种植效益的重要举措。一、选茬整地。马铃薯不宜连作，也不要与茄科作物进行轮作。旱地栽培可与玉米、大豆、麦类、油菜等作物换茬。对土壤要求虽不十分严格，但因收获的是地下块茎，故以表土深厚、结构疏松
2、、排水通气良好、稍偏酸性（PH 值 5.56.5 之间）和富含有机质的砂壤土为适宜。播种前应在上茬作物收后选择比较适宜的墒情深耕，并适时耙二至三次，增强土壤保水能力，让耕作层充分熟化，提高土壤速效养分含量，以利马铃薯出苗和加强幼苗根系建成。二、品种选择和种薯处理。研究表明，马铃薯优良品种及其高质量的脱毒种薯，对马铃薯的产量的贡献率可达60左右。脱毒种薯出苗早、植株健壮、叶片肥大、根系发达、抗逆性强、增产潜力大。因此，在生产中必须全部选用脱毒 G2、G3 代良种。不同季节对品种的要求不同。春季栽培时，由于生长期短，因此要选择中早熟品种，目前适宜我地栽培的主要品种有郑薯 5 号、郑薯 6 号等品种
3、。选择种薯，要精选具有本品种特征，表皮光鲜，大小适中（50 克左右），无病虫害，无伤痕的块茎作种。凡薯皮龟裂、畸形、有病斑、老皮变形的薯块不宜作种。种薯购回精选后播前应薄放于通风避光（有散射光）处，让尖变绿，培育矮壮芽。在播种时，种薯要自然度过休眠期，没有度过休眠期的种薯要用 1020ppm 赤霉素（1 克兑水 10050 公斤）浸泡 20 分钟左右，打破休眠，晒干催芽播种。整薯播种比切块播种的效果好，一般都采用50 克左右的小整薯播种。若播种过大种薯，则采用切块，但每一块必须至少带有 1 个芽眼，并注意切刀消毒，避免病虫害传染。三、平衡施肥马铃薯是高产作物，在整个生育过程中需要大量养分。在肥
4、料三要素中，对钾肥的需要最多，氮次之，磷较少。氮、磷、钾需要比例为 2：1：4。氮肥能促进地上部分茎叶迅速发育，使茎叶繁茂，叶色浓绿增加光合作用和光合强度；在施肥技术上要注重以基肥为主，化肥为辅，基肥一般以腐熟的猪牛粪为主，每亩施 2000-4000 公斤，同时配合施入过磷酸钙 50 公斤，尿素 40 公斤，硫酸钾 20 公斤。四、种薯处理（一）播前 2025 天将种薯置于温暖有阳光的地方晒种 23 天，同时剔除病薯、烂薯，然后进行切块。切块时充分利用顶端优势，螺旋式向顶端斜切，最后按顶芽一分为二或一分为四，每块种薯有 12 个芽眼，重量 2530 克。晾干刀口后放在温度为 1820 的室内采
5、用层积法催芽，待芽长到 3 厘米左右时，放在散射光下晾晒，使芽绿化变粗。（二）由于种薯的异地调运，种薯带菌相互传播现象非常严重，目前由于种薯带菌造成苗期黑痣病、干腐病的普遍发生，带病菌的种薯种植后影响出苗。种薯拌种可以减轻这些病害发生，可用 50扑海因悬浮剂 50 毫升与 60高巧悬浮种衣剂 20 毫升混合，加水至 1000 毫升，摇匀后喷到 100 千克种薯切块上，晾干后播种。五、播种。（一）播种期：采用地膜栽培时，根据当地气候条件，可适当提早播种。一般于当地晚霜结束前 20 天，土壤 10cm 处土温达到 5以上时即可开沟播种。春马铃薯 3 月上旬至下旬播种，6 月以后开始收获。（二）播种
6、：实行一垄双行种植，垄距 8590 厘米，种双行，小行距 20 厘米左右，株距 25-28 厘米左右。亩定植 55006000 株。开沟深 810 厘米，宽 25 厘米，溜水后，斜调角摆种，芽向上，用少量细土盖住芽，然后穴施肥，覆土起垄。要求种块到垄顶12 厘米。把垄面耧平，喷施施田补等芽前除草剂，喷洒要均匀周到，然后用地膜覆盖。所铺塑料薄膜应选用 90100 厘米宽，厚度为 0.0050.008 毫米的超薄膜，每亩用膜45 千克。铺膜时膜要拉紧，贴紧地面，薄膜边缘要埋入土里 10 厘米左右，并用土埋住压严，用脚踩实。盖膜要掌握“严、紧、平、宽”的要领，即边要压严，膜要盖紧，膜面要平，见光面要
7、宽。六、田间管理（一）及时破膜：播种后 2025 天苗将陆续顶膜，选择晴天及时将地膜破孔放苗，并用细土将破膜孔掩盖。（二）温度管理：拱棚内保持白天 2026，夜间 1214。经常擦拭农膜，保持最大进光量。随外界温度的升高，逐步加大通风量，4 月上中旬可撤膜。（三）水分管理：马铃薯既是需要大量水分的作物，又是供水不能间断的作物，特别是在块茎形成和块茎增长阶段，要连续保持土壤湿润状态。一旦水分供应间隔，便会造成块茎停止生长，形成畸形块茎，造成严重减产和品质降低。但马铃薯生育后期又要防涝，因雨涝或湿度过大会造成块茎不耐贮藏或腐烂。因此，生产中要掌握均匀而充足的供给水分，使土壤耕作层始终保持湿润状态。
8、马铃薯生长的适宜土壤湿度是，全生育期平均保持在 80左右的土壤含水量为最理想。其中苗期要保持在 7080，收获前保持在65 75左右为宜；块茎形成至块茎增长阶段必须保持在 8085 。生产中应掌握小水勤灌的原则，每次灌水不漫过垄顶。结合墒情，在齐苗期、现蕾期、开花期、薯块迅速膨大期各浇水 1 次。在收获前 7 天左右要停止灌溉，以确保收获的块茎周皮充分老化，以利贮藏。（四）加强中耕管理。根据不同生育阶段，分别苗期、蕾期、盛花期尽量地中耕除草，特别是盛花期要多培土。因增加培土次数，加厚了根际土层，晚疫病菌不易流传到地下新块茎上，可减少烂薯；植株匍匐茎也因培土而增多，可增加结薯个数，提高产量，生长
9、期间，注意排涝防旱。（五）合理化控：生长中后期苗棵徒长时，可适当喷施 15%多效唑可湿性粉剂 1500 倍液防徒长，促进地下部分生长，盛花期喷施马铃薯膨大素、磷酸二氢钾等增产效果显著。七、防治病虫害。马铃薯病虫害较多，主要病虫害有病毒病、晚疫病、早疫病、蚜虫、二十八星瓢虫、蛴螬、金针虫等。防治病毒病最有效的方法是利用组织培养技术脱除种薯所带的病毒，建立相应的脱毒种薯繁育体系。此外，加强肥水管理和选育抗病品种也能有效地防治某些病毒所引起的病害；防治晚疫病，选择抗病品种进行栽培是最为有效的防治方法。也可在发现中心病株后，选用 25%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂 600-800 倍液喷雾；其它病虫害如：早疫
10、病、疮茄病、青枯病、环腐病、癌肿病等发生不普遍。这些病害的最好防治方法是选育抗病品种进行栽培。对于蚜虫及二十八星瓢虫的防治，除了在拌种期使用高巧拌种控制苗期的蚜虫、二十八星瓢虫外，在马铃薯成株期可选用 70吡虫啉可湿性粒剂 3000 倍液叶面喷雾。八、适时收获。当茎叶自然落黄，结薯的匍匐茎干缩与块茎脱离，薯块发硬不再膨大，薯皮形成木栓化，不轻易被擦破时收获，对产量和以后贮藏皆有益。收挖时应剔除烂薯，商品薯与种薯分装，以便销售或贮藏。九、合理储藏。马铃薯块茎在合理储藏条件下，可安全储藏达半年以上，基本条件是：1、选择完整无病薯块入窖；2、块茎入窖以前，应在阴凉通风场所摊晾 23 星期；3、分批入窖，轻施和适量；4、保持窖内适宜的温湿度：冬季入窖后要保持窖温在 15，相对湿度在 85%左右为适宜，通气良好。夏季储藏必须注意阴凉和通风；5、窖内光线的掌握，供食用的块茎，应该使窖内经常保持黑暗；种用块茎，则以露光为宜。
