1、 紫薯又是食品还是保健品，鲜紫薯以及用紫薯做成的产品随着人们认识的深入越来越受到市场的大力欢迎，甚至有人断言紫薯将成为 21 世纪人们的主食之一！紫薯（Purple Potato） ，又名紫甘薯,世界上最早的紫薯品种由日本的甘薯专家梅林芳树于 1982 年杂交培育获得,取名为“山川紫“, 其中鲜薯中花青素的含量为 20 毫克/100 克左右。由于人们对花青素的保健作用的研究不断深入,紫甘薯备受市场欢迎.目前,中国和日本在紫甘薯育种技术方面走在世界前列,各自均不断创新！1987 年山东省农科院培养出紫薯新品种，在山东境内实验成功。发展规模也越来越大。农户对紫薯的认可程度也在逐渐加深！由于薯类植物
2、本就适宜北方种植，后来在政府部门的倡导下逐渐在中国发展壮大。紫薯在我国主要是北方种植，集中在山东一带。鉴于其处于鲁西华北平原，土壤沙质，气候旱而不燥，是薯类植物的天堂；山东自然成了紫薯的全国最大产出省。现在南方、东北虽有种植，但是数量和质量相较来讲就相去甚远。紫薯是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。日本人称为“第一抗癌食品” ，美国人将它列为“航天食品” ，法国人称它是当之无愧的高级保健食品，台湾人尊它为“长寿食品” ，香港人则称它为“蔬菜皇后” ，在我国一些发达城市，成为人们所喜爱的餐桌新庞。紫薯为茄科， 属于开花植物家族，紫薯中富含大量药用价值高的花青素，紫薯也是目前提取花青素
3、的主要原料之一。薯肉呈紫色至深紫色。紫薯在国际、国内市场上非常走俏，发展前景极其广远。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对 100 多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维 C 的二十倍、维 E 的五十倍！花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。紫薯中含有丰富的蛋白质，十八种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷
4、、铁等十多种天然矿物质元素。其中铁和钙、硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王” ， 具有良好的保健功能，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中 DNA 的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯中能提取出大量的紫薯花色甙，它的清除叔丁基过氧化物自由基能力最强，且这种能力随红薯中总酚量增加而增强；同时紫薯花色甙能最有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化；又可有效抑制杂环胺等引起的突变作用；从紫薯中分离的两种花色甙具有很强的抗突变作用；紫色花色甙还能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。紫薯
5、富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中还含有大量黏液物质，能保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，利于保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑，经常食用对人体必须的微量元素起到补充和保健作用。除了紫薯的强大保健作用，紫薯茎尖嫩叶中也富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。最近，我国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡
6、进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食紫薯，甚至将其作为主食。紫薯中大量含有的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃紫薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，紫薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的 1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。紫薯不仅是健康食品，还是祛病的良药，紫薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。紫薯除具有特殊保健功能之外，在国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。紫薯喜温暖气候环境，茎
7、叶适宜生长温度为二十度左右，温度低于 12时停止生长。块根最适生长地温也是二十度左右，地温低于 20 摄氏度时停止膨大。紫薯属短日照作物，需要光照充足、强度大。紫薯生长期间适宜土壤水分为田间最大持水量的百分之七十。其栽培方法与普通红薯基本相同。根据紫薯销售方向栽培方法又稍有不同，紫薯若是进行深加工，紫薯个头要求越大越好，则在栽培时候要将薯苗直栽，最好土层中只埋进去一个叶节，这样紫薯会结一两个比较大的紫薯;若是进超市等市场销售，则要求紫薯个头大体均匀，在三四两左右，在栽培过程中则将薯苗斜插平栽，土层中埋入两个叶节，这样紫薯会在两个叶节处结四五个个头相对小而均匀的紫薯，可以满足市场要求。紫薯虽是薯
8、类的一个属种，由于紫薯的生长习性和要素不同，选择不同的土壤对紫番薯的产品质量有所影响，要求以黑、紫、沙地、黄泥土，地势稍高，向阳为佳。选择土地与紫薯的质量与产量是很重要的紫薯是 一种地下结薯块的作物，它需要深、松、活的良好土壤环境，春薯要求提前15 天深翻 25-35 厘米，深沟大垄为好，达到深耕、土细、垄距一般在 60-70 厘米，垄高 25-30 厘米。紫番薯是高产高效作物，需肥量较多，加之起垄载植，不便追肥，土壤肥沃的地块，一次性施足基肥是最省力的。一般亩施优质有机肥 40-50 担，氮、磷、钾、复合肥 35-50 公斤，有机肥全部耕前撒施，复合肥起垄时作包心肥。在北方来说紫薯一般一年种
9、植一茬，南方虽然也有种植两茬的，但是反季的紫薯口感和含量都很差。温度在 15 度以上的情况下，扦插越早越好，一般春薯 4 月下旬到 5 月份扦插为好，薯苗以横斜插为好，深度栽入三个节为宜，节间结薯就多。最迟也可以在 7 月底以前插种，但影响紫薯的产量。根据不同土壤肥力和特性确定合理的扦插密度，间距一般为 18-22 厘米，土壤肥沃的田地每亩扦插紫薯苗 3500 株左右，土壤偏瘦的田块在 4000 株左右。紫薯翻滕打乱了养分输送，一般要减产 30%，只能提滕、抓松、扯断根毛。提滕时不要打乱方向，仍放回原处。由于紫薯滕蔓生长力旺盛，节间不定根较多，提滕是提高紫薯产量的关健。紫薯病虫害较少，但不能麻
10、痹大意，地下害虫有地老虎、红蚂蚁、应用敌百虫、石灰或其他农药。紫薯的深加工，面前主要是提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，它安全无毒副作用，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于国际市场。紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料。目前韩国日本东南亚美国等发达国家每年要从我国大量进口紫薯全粉、花青素，货源供不应求。另外，以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等，以营养丰富、口感好，颇受市场青睐，另外还可以制糖和酿酒、制酒精。我合作社今年紫薯的种植面积在 4000 亩左右。紫薯作为一种概念产品上市，确实吸引了很多有眼光的商人
11、的关注！尤其是现在人们的健康意识都在不断提高。所以紫薯做为一种防癌、抗癌产品，在市场上很快就掀起了一股风暴！我合作社经过多年对紫薯的了解和经验积累，精心选育出了数个适应性广，抗逆性强，耐旱耐瘠，病虫害较少的优良品种。我合作社对所有种植地统一管理，合理密植，培育出的紫薯无虫害，薯块大而整齐，结薯集中，表面光滑，香甜面沙适口，薯型长纺锤为主，营养成分含量高，无论加工还是鲜食在这里都能找到适合您的产品！主要有紫薯王，新紫、凌紫、群紫一号、京薯 6 号、渝紫 263、烟紫 176、紫罗兰、济黑等。为了保证紫薯产品的质量，我合作社有大型育苗基地，苗床使用双层薄膜保护，以提高苗床地温；平铺地膜上打孔引苗，
12、保证晴天高温不烧坏嫩苗；苗床第 1 个月每 7 天喷 1 次水，l 个月后每星期喷 2次水肥加新高脂膜，防止病菌侵染；从开始育苗到种植全程脱毒；培育产品全部采用有机肥和有机杀虫剂，采用先进科学的种植方法，保证绿色无污染，为了保证我合作社紫薯的质量口碑和弘扬绿色健康的饮食理念，在各乡政府的严格要求下，我处紫薯绝对不使用市场上流行的所谓激素或膨大剂。请批发商和消费者放心。冠县周边工业不发达，远离污染，另外培育产品全部采用有机肥，和先进科学的种植方法，保证成熟度，绿色无污染。由于我县养殖业发达，本地农民惯施用动物的粪便植物的腐烂物作为基肥；保证为消费者无公害产品！被农业部农产品质量安全中心认证为无公
13、害农产品。我们以山东冠县本地为中心，选择水肥条件较好的地方种植，一般春薯亩产可达 2000-3000 公斤。素有“地瓜之乡 “美称万善乡近年来把紫薯作为发展高效农业的突破口，把此作为一个特色产业来培植，种植面积逐年增加，但是量大效益不大。景才农产品对其土壤等进行了认真调查研究，先后帮助地方政府制定发布了种植技术规程、紫薯种植标准，对紫薯的培育、栽种、收获等生产过程制定了系列标准。为了让农民接受和认识到这些标准的重要性，我合作社配合政府充分发挥标准化指导员的作用，利用指导员自身技术优势，从培训入手，深入农业生产第一线，切实解决农业生产中遇到的实际问题，通过举办培训班、发放宣传材料等方式，推动了紫
14、薯种植户实施标准化种植的知识普及。实施标准化种植以来，各家各户都严格按照标准技术规程操作生产，并建立田间生产记录档案，记录着每天的施肥管理情况，并实行监管人员和农户互监制度。由于实施标准化种植，如今我们合作社的紫薯由以往的滞销到现在的畅销，实现了新的突破。穿上“标准衣”的紫薯，由于个头均匀、表面光滑，在市场上供不应求。 山东聊城冠县地处鲁西北平原，位于冀、鲁、豫三省交界处，地处黄河故道，土质沙化，农业资源丰富，这里气候适宜，风雨调和，光照充足，四季分明。冠县基于这些资源长期以来培植形成了林果、蔬菜、畜牧、地瓜四大支柱产业，如今工业经济增势强劲发展后劲进一步增强。同时其适宜的气候跟土壤造就了大批
15、的紫薯基地，本基地在此基础上和市农业局的大力支持、帮助下，不断发展，完善。同时引进名优紫薯新品种的种植。现形成以冠县万善乡紫薯种植为中心，辐射附近县市乃至全国的大型紫薯产区。西有漳卫河，东有马颊河京杭运河，引黄设施和井泉建设配套成龙，灌溉条件优越，是镶钳在鲁西北平原上的一棵璀灿的绿色明珠。万善乡一带气候温和，夏季雨水均匀，沙壤土质较多，日照充足，水源丰富，是种植薯类的最佳地方。这里原本种植地瓜就历史悠久，冠县农民长期以来积累丰富的种植红薯的经验，近年由于景才农产品引进紫薯之后，把紫薯作为乡土珍品精心种植，不断改进，使紫薯逐渐成为本地著名的特产，在周边地区有良好的口碑。既背靠经济发达的东部沿海地
16、区，又面向市场广阔、资源丰富的中西部内陆省份，处在东西部经济、技术、信息和文化交流的结合部。交通条件十分优越，联接京九、京广、京沪等铁路主干线的邯济铁路穿越县境，东距京九（聊城）四十公里，西距京广（邯郸）八十公里，济聊高速公路、309 国道横穿东西，京九、京开公路纵贯南北，从冠县一个半小时上天（济南机场） ，五个小时下海（青岛港口） 、进京（北京） 。聊城市景才农产品对旗下所有种植的紫薯进行统一包装宣传、统一规范销售，真正将这一特色产业推广好，发展好。让更多的群众了解和掌握科学种植方法，共同推动紫薯等农产品产业化的发展。 “去年，俺们的产品实现了尽产尽销，价格比往年同期有明显提高，而且供不应求
17、，越来越多的城里人认准了紫薯的营养价值，争着抢购呢。 ”村民们一脸的兴奋，纷纷抢着参与这个种植紫薯致富的好项目。现如今合作社已把紫薯种植面积发展到4000 亩，年产值 2000 多万元。同时，我们还育苗 30 多亩，初步形成了集栽培、种植、加工、销售于一体的特色农业链条，实现了规模化种植。 聊城市景才紫薯专业合作社从不因小失大、贪图一时便宜刁难客户。不敢说客户最多，可确实有很多客户都是转介绍而来的，或许大家成交不了生意，但至少我们是赢得了口碑和信任！我们认为这就是成功！这些经验也让我们有所启发，只有有了口碑，不谦虚的说形成了品牌，才有做大的可能。 “宁可不赚钱，也不能做任何有损信任的事！”形成
18、了我们立足做事的座右铭。我处本着以质量求生存，以诚信立本的原则，与全国各地客商皆有来往，且享有良好口碑。 聊城市景才紫薯专业合作社负责人马景才为人实在，有多年薯类种植经验，在当地久负盛名，于水果界有广为流传的良好口碑，处处为客户着想，提供采购、包装、运输、住宿一条龙服务，交通便利食宿方便，定会让您高兴而来，满载而归！ 汇聚山东农产品精髓，诚邀天下诚信商共舞。我处本着以质量求生存，以诚信立本的原则，与全国各地客商皆有来往，且享有良好口碑。聊城市景才紫薯专业合作社，诚信第一，共谋发展。在此望能跟各地的大小优秀客商建立更加深入的合作，谨代表冠县所有紫薯种植户对大家的支持致意最亲切的问候，伸出更加诚挚
19、的合作之手！我们本着“客户就是上帝”的原则，以“客户利益永远是第一位”为宗旨，为您提供一切便利。合作社驻地交通便利，无论是自带车来还是配货运输都很方便！本处配套的“配货站”将专门为您提供空车配货。我们从事紫薯种植销售加工多年，以丰富的经验为客户提供一流质量的紫薯，我们向您保证这里货源充足，让您能买到质量上乘，价格实惠的好货。冠县紫薯基地在此热诚欢迎全国紫薯经销商和薯类加工企业前来采购、合作。我们将以热情的态度，优惠的条件来招待每一位客商。聊城市景才紫薯专业合作社位于美丽富饶的山东聊城，这里地处平原，土地平坦，地势肥沃，交通便利！代表中国商业文明的京杭大运河和代表农业文明的黄河在此交汇，贯穿中国
20、南北的京九铁路和连接祖国东西的胶济邯铁路及高速公路在此相交形成“黄金大十字” 。聊城历史悠久、文化灿烂。早在原始社会就有先民在此繁衍生息、从事农业生产。俗话说的好， “靠山吃山，靠水吃水”！有了这得天独厚的地理条件，再加上当地农民的勤劳智慧，我们的紫薯基地发展规模也在全国范围内逐渐壮大！ 我们只想把紫薯当成一项事业来做！目前紫薯市场还不是很完善，人们对紫薯的认识也不够，所以也希望热爱紫薯事业的朋友们能够一起来规范它，完善它！企业愿景：一生只为做好一件事！ 在此望能跟各地的大小优秀客商建立更加深入的合作，景才农产品谨代表聊城所有种植户对大家的支持致以最亲切的问候，伸出更加诚挚的合作之手！景才紫薯合作社致力于紫薯产业的集约化发展，大大降低了成本。不求利润最大，但求价格至低、信誉至高、服务至优！我合作社每年储存新鲜紫薯上千吨，来满足全国各地不同需求的客户！同时也欢迎全国各地的朋友前来参观，指导！联系方式：聊 城 市 景 才 紫 薯 专 业 合 作 社垂询电话：0635-8200400 13562087101联系人：马先生九月中旬大量紫薯供应，欢迎咨询考察.垂询电话：0635-8200400 公司传真：0635-5239900垂询电话：13562087101 联系人：马先生地址：山东省聊城市冠县；聊城站下车后有专人接送！
