八鲜岛海参教您如何发制干海参：第一步：回软 将纯干的海参用凉水泡 24 小时左右直至海参变软。 第二步：清洁 剪掉海参的沙嘴，切断筋，清洗干净。 第三步：水煮 将海参放入无油的、装入凉水的干净锅内，大火煮开,改用小火煮至 50-60 分钟左右，将海参捞出，用手掐海参侧壁肉, 能掐透或者稍微软即可，如没有变化则继续煮! 第四步：水发 将煮好的海参捞出来，自然凉透之后，用凉水（最好为纯净水）泡制 23 天，并将水中放入冰块，保持每天换一次水，加冰块! 第五步：保存 将发好的海参捞出，用干净的保鲜袋逐个装好，每支装一个袋，放入冰箱里冷冻。
