1、绿豆汤做法食谱相克：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种做法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，绿豆汤食用须知1、空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好；2、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻；3、体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。百合绿豆做法原料：绿豆、百合。做法：1、4 个中等个头的百合。市场上现在可以买到新鲜的百合
2、。摘去枯杂部分，洗涤干净，掰碎；2、绿豆大概 100 克，提前用冷水浸泡 2 个小时，洗干净，拣去漂浮物；3、绿豆加水，水的高度大概超出绿豆 2CM 高。开大火烧开，然后转小火煮上 10 分钟；4、绿豆大概 10 分钟后就煮成“皮开肉绽”了。这时候加入百合。再煮 5 分钟即可出锅拉；5、出锅前，请爱自己的喜好加入冰糖。口感更佳。冰糖绿豆汤做法原料：白冰糖、绿豆。做法：每次用白冰糖 150 克，绿豆 100 克，加水 1500 毫升，煮熟后待凉饮用，放入冰箱冰镇后再钦用味道更佳。特性：清香味甜，绿豆，性味甘、凉、入心、胃经。白冰糖，性味甘、平、入脾、肺经。排骨绿豆汤做法原料：排骨、绿豆、姜、盐。
3、做法：1、排骨用沸水焯一下，取出冲洗干净；2、排骨放入砂锅，加入适量清水，加 2 片姜，大火煮开；3、放入绿豆，煮开后转小火，继续煮 45 分钟即可，关火前放盐。薏仁绿豆汤做法原料：绿豆 250 克，薏仁米 50 克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各 25 克，白糖 500 克，糖水莲子 40 粒，金丝蜜枣 10 粒，糖桂花 10 克，玫瑰花 2 朵。制作：先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约 30 分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成 10 份。最后，将锅置于中火上，加入开水 1200 克
4、烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4 粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。特点：这样做出来的绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑，为夏令消暑佳品。果料不齐，也可用其他类似的东西代替，效果亦佳。百合绿豆汤做法1、绿豆去掉杂质洗净；2、百合剥开洗净；3、绿豆放入锅中，加入 500 克清水烧开；4、转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮；5、到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。菜品口感 ：入口香甜，解暑佳品。南瓜绿豆汤做法1、绿豆洗净,南瓜去皮切块(切块不是片哦) ；2、高压锅内放入水，放入洗净的绿豆大火煮沸后，盖阀冒气后，转小火。煮 10 分钟，关火；
5、3、待高压锅冒完气（大约 10 分钟） ，不爱吃绿豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。但我要败火，所以不去皮；4、放入切好的南瓜，再次开大火，高压锅盖阀冒气后，可以关火了；5、待高压锅冒完气，如当时喝，不放糖已经很甜。如要放冰箱还是依个人口味加糖，放冰箱储存，随喝随取，冰凉解渴。海带绿豆汤做法1、将绿豆洗净、海带切丝；2、将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花；3、将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。口感：汤味鲜浓，微咸,清新可口。功效：海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。忌食，有胃寒者忌食。冬瓜绿豆汤做法原料：冬瓜 200 克，绿豆 100 克。辅料：姜片 10 克，葱段 30 克，盐 3 克。做法：1、冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成 3 厘米见方的块；绿豆淘洗干净，备用；2、锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。
