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丰富多彩谈饮食.ppt

1、,俗话说:“民以食为天,在人类长期的生活过程中,不同民族、不同地区、不同国家形成了多种多样的饮食习惯,反映出独具特色的饮食文化。让我们一起探究吧!,丰富多彩谈饮食,多种多样的中国饮食习惯,中国人的食物有主食和副食之分。主食一般指用粮食做的食品,如馒头、米饭、面条、水饺、点心等。副食一般指用蔬菜、瓜果、肉、鱼、蛋做的菜肴。 中国盛行合餐制。中国人吃饭讲究气氛,习惯大家坐一起,通过”敬酒夹菜,推杯换盏”来联络感情,协调人际关系。 中国人吃饭用的餐具中,最具特色的是筷子。科学家们发现,使用筷子进食,可以锻炼手的灵活性,还可以促进大脑发育。,中国特色饮食,重庆火锅,中国特色饮食,新疆手抓饭,中国特色饮

2、食,天津“狗不理”包子,中国特色饮食,云南过桥米线,相关链接,我国的饮食习惯,讲究菜肴的烹调。由于地域的风土人情的差异,饮食口味和烹调技艺上也有不同的风格,所以逐渐形成了以地域为特点的几大菜系,如黄河下游的鲁菜、长江上游的川菜、长江下游的苏菜和珠江流域的粤菜,有几千种菜肴,这些菜肴口味各不相同,有人将这些菜肴口味其形象的概括为“南甜北咸,东酸西辣”。,世界饮食面面观,世界饮食,西方一般实行分餐制。首先是各点各的菜,想吃什么点什么。食物在厨房分装到每一只餐盘中,有服务员端出,每人一份,各吃各的,各自随意添加调料,一道菜吃完后在上第二道。 自助餐是分餐制的进一步发展,吃什么以及如何吃完全是自己的自

3、由。顾客自取自食,可以坐着吃,可以站着吃,不断变换位置,边吃边谈,无拘无束,十分有利于人与人的交流。 西餐的餐具主要是盘子、刀、叉、匙。刀、叉的使用有一定的规则,一般是右手拿刀,左手拿叉;用刀切割食物,用叉将食物送入口中,千万不可用刀直接送食物入口。,美国人的一日三餐非常简单。早餐一般吃面包、牛奶、果汁、鸡蛋之类的。午餐大多在外面吃,几片三明治、一杯热咖啡和几只香蕉就行了。晚餐丰富一些,也不过是炒一两道菜,加些点心、水果而已。这样,快餐便成了现代美国饮食的特征,汉堡、热狗、馅饼和三明治是最著名的快餐食品。 德国人讨厌凡事浪费的人,所以一般都没有奢侈的习惯。与德国人相处,务必遵守这个习惯,才能和他们打成一片。如与他们共进餐馆,不能多要吃不了的东西,已经要的饭菜也必须吃光,汤也要用面包蘸着喝下去,用舌头舔光盘子的场面也不少见。,各个国家的美食特色,非洲人-烤玉米 日本人-寿司茶道 巴西人-烤肉 韩国人-泡菜 你还能举出哪些例子来?,

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