1、十全大 补汤的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱 延缓衰老食谱 口味：原本味 工艺：原炖十全大补汤的制作材料： 主料：猪肉(瘦)500 克,猪肚 50 克,墨鱼 50 克,猪排骨(大排)100 克辅料：党参 10 克,黄芪 10 克,白术 10 克,白芍药 10 克,茯苓 10 克,肉桂 3 克,熟地黄 15 克,当归 15 克,川芎 6 克,甘草 6 克调料：姜 30 克,大葱 10 克,黄酒 15 克,花椒 2 克,盐 8 克,味精 2 克教您十全大补汤怎么做，如何做十全大补汤才好吃 1.将党参、黄芪、炒白术、白芍药、茯苓、肉桂、熟地黄、当归、川芎、甘草装入洁净纱布袋内，扎口备用。2.将
2、猪肉、墨鱼、猪肚洗净；猪杂骨洗净，捶破；生姜、大葱拍破备用。3.将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，放入葱、生姜、花椒、料酒、食盐，置武火上烧沸。4.后用文火煨炖，待猪肉、猪肚熟烂时，捞起切条，再放入汤中。捞出药袋不用。 小帖士-健康提示：1. 此汤由和剂局方十全大补汤加味而成。原方治气血亏损而又偏于虚寒之症，使用以来，疗效确实。现又加入猪肉、墨鱼等炖汤，其滋养补益作用为之加强，有较好的温补气血之功。2. 双补气血。适用于血气俱虚或久病体虚、面色萎黄、精神倦怠、腰膝乏力等症。3. 全部服完后，应间隔 5 天再食。4. 风寒或感冒者禁食。十全大补汤的做法详细介绍 菜系及功效：私
3、家菜 糖尿病食谱 高血压食谱 冠心病食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖十全大补汤的制作材料： 主料：鸡肉 50 克,鸭肉 50 克,鹅肉 25 克,墨鱼 30 克,猪肚 25 克,猪排骨(大排)100 克,猪肘 50 克辅料：花生仁（生）10 克,冬笋 5 克,枣（干）10 克调料：白术 1 克,茯苓 1 克,党参 1 克,黄芪 1 克,白芍药 1 克,熟地黄 1 克,肉桂1 克,当归 1 克,甘草 1 克,小葱 25 克,八角 3 克,姜 15 克,香油 10 克,大蒜（白皮）10 克,酱油 25 克,花椒 5 克,盐 6 克,味精 1 克,料酒 15 克十全大补汤的特色： 咸鲜味浓教您
4、十全大补汤怎么做，如何做十全大补汤才好吃 1. 将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肚、排猪骨、猪肘子均剁成核桃块；2. 将剁好各料块同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内；3. 把党参、红枣、花生米用纱布包好；4. 再把花椒、大料用纱布包好；5. 其余九种药料也用纱布包好；6. 三个包都放入砂锅内，加入清水 50 毫升、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫；7. 再加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约 1.5 小时；8. 捞出调料和药料包；9. 把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀；10. 其余药料、调料不要，去净葱、姜、蒜，加入味精、香油，用紫砂锅装上桌。 十全大补汤的制作要诀： 1. 此菜用炖的方法制作，必须
5、用砂锅炖，炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要刮泡冲洗干净。此菜可一次多制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热走菜；2. 需准备 3 块纱布，作包药料、调料用。小帖士-健康提示：“十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。小帖士-食物相克：墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。花生仁（生）：对
6、于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。其他答案十全大补汤 材料: 党参 10 克 炙黄芪 10 克 炒白术 10 克 酒白勺 10 克 茯苓 10 克 肉桂 3 克当归 15 克 熟地 15 克炒川芎 6 克 炙甘草 6 克羊脊骨 500 克 生姜 30 克 葱、黄酒、花椒、食盐、各适量做法: 1）将药材放入纱布，聚拢纱布边缘用线绳挤紧。过水冲洗待用。 2）羊脊骨清洗干净。锅中倒入清水，水开后，将羊脊骨放入水中汆烫，捞出备用。 3）砂锅中注入清水，大火烧开，依次放入羊脊骨、葱、姜、花椒和中药包，再倒入一汤匙黄酒和少许盐。盖上盖子文火煲 2 个小时。 4）服用时，将汤盛入碗中，
7、可再加少许盐调味。主料：党参 10 克，炙黄芪蔑 10 克，肉桂 3 克，熟地 15 克，炒白术 10 克，炒川芎 6 克，当归 6 克，酒白芍 6 克，获菩 6 克，炙甘草 6 克。猪肉 500 克，猪肚 50 克，墨鱼 50 克，猪杂骨 100 克，鸡鸭爪翅 100 克，猪皮 50 克。生姜 30克，葱 10 克，花椒 2 克，味精 1 克。做法: 参等 10 味药物用纱布袋装好，扎口将墨鱼用水发透，除尽骨膜。猪肉、猪肚、墨鱼、杂骨、鸡鸭爪翅、猪皮分别洗净，将棒子骨捶破，生姜拍松。将以上备好的药物和食物同时放入锅中，加适量清水，用武火煮沸，打净浮沫，移到火上炖约 2 小时，将猪肉、墨鱼、鸡
8、鸭爪翅捞起，晾凉，切成片、丝、块，分别取各种食物混合装碗，注入药汤，加少许味精即成。材料: 乌鸡 1 只，西洋参 1 只，灵芝 2 片，当归 5 片，黄芪 5 片，红枣 8 粒，枸杞 20 粒，甜玉米 1支，火腿肉 2 片，香菇 8 粒，桂圆 2 粒，草果 2 粒，姜 5 片，葱 2 节，黄酒 3勺，盐适量做法: 1.香菇干用水冲净，加水泡发后（水量刚没过香菇干即可）切蒂。2.乌鸡洗净表面及腹腔，剪去指甲及鸡尾。入砂锅，水没过整只鸡，大火煮开后，撇去血沫。3.锅里加入西洋参、灵芝、当归、黄芪、红枣、枸杞、火腿肉、去壳桂圆、香菇及香菇水、草果、姜、葱、黄酒，大火煮开后，改小火炖 1.5 小时。4
9、.玉米切五段，加入锅中，继续再炖半小时，加适量盐调味即可。5.蘸鸡肉的调料： 原汤两勺、香菜小撮、上好生抽、香油少许、辣椒油少许，拌匀。材料: 牛肠 700 公克，牛肚 700 公克，牛筋 700 公克，姜片 50 公克，药材：6 公克，熟地 6 公克，川芎 6 公克，白芍 6 公克，甘草 6 公克，枸杞 6 公克，黄耆 6 公克，红枣 6 公克，桂枝 6 公克，淮山 6 公克，米酒半瓶，盐 3 茶匙，鸡精粉 2 茶匙做法: 1.将牛杂用滚水汆烫 5 分钟后用冷水洗净脏污，沥干备用。2.取一炖锅加水约八分满煮滚，再放入作法 1 中处理好的牛杂及所有中药材、料理米酒、姜片，盖上锅盖后炖煮约 60
10、 分钟。3.时间到后，打开锅盖再加入盐及鸡精粉续煮约 30 分钟即可。材料: 药材：1 钱，红枣 2 钱，枸杞 1 钱，淮山 1 钱，熟地 1/2 钱，人蔘鬚 1 钱，杜仲 1 钱，川芎 1 钱，金线莲 2 钱，材料：600 公克，水 600，沙拉油 10，老姜 75 公克，葱 2 支，盐 1 小匙，糖 1/2 小匙，料理米酒 5 大匙，黄豆瓣酱 2大匙做法: 1.老姜洗净切小片；葱切小段备用。2.羊腩洗净剁成小块状，放入滚水中汆烫约 23 分钟即可取出备用。3.取一中华锅，将锅烧热后倒入 10的沙拉油，加入作法 1 的葱段和姜片爆香，再加入 600的水及所有药材、调味料及作法 2 的羊腩，先
11、用大火焖煮成水滚后，再转小火慢炖 1 小时即可。出身来历：气血双补名方。说起十全大补汤的来历，要远到宋代。宋朝的皇帝非常重视健康，让各地的老百姓向朝廷献医书或医方，然后命令太医局医官整理出书，于是就有了我国第一部由国家颁布的成药方典 太平惠民和剂局方。这部书里收录的很多方子直到今天我们还在使用，十全大补汤就是其中一个流传较广的方子。它在韩国也很有名，我们经常可以在韩剧中看到用十全大补汤调理。 名方组成：由人参、白术、茯苓、炙甘草、熟地、白芍、当归、川芎、黄芪、肉桂 10 味中药组成。有何功效：人参、白术、茯苓、炙甘草有补气的作用，熟地、白芍、当归、川芎可以补血、养血，再加上温补的黄芪、肉桂，成
12、为一个温补气血的进补名方，对气血不足、饮食减少、久病虚损、面色萎黄、肢膝无力、精神倦怠都很有效。我们怎么用十全大补汤用法比较多，可以作为滋补药直接吃，一般药店都有成品出售，名为十全大补膏或者十全大补丸，也可以加肉类食材做成药膳食用。1、缓解疲劳：现代社会人们压力大，身体和心理负担都比较重，因此很容易导致气血不足。韩国人特别喜欢用十全大补汤来舒缓神经、解除疲劳，很多传统茶饮店将它制成一款茶品，更方便人们随时饮用，补充体力。2、术后调理：一般在手术中，会导致身体气血受伤，往往术后可能出现气血两虚的情况，有时甚至影响手术伤口的恢复。此时用十全大补汤的原料加肉食煲汤，每天服用，可以增强体内的气血，促使身体恢复加快。3、预防癌症：日本人经过研究，认为十全大补汤有抗癌作用，也可以作为放疗、化疗及术后康复的辅助用药。你可以直接从药店买用料更讲究的十全大补膏，每天早晚各服用一茶匙，帮助身体调理气血。特别提醒：十全大补汤偏于温补，如果有手脚心发热、夜间经常出汗、口干舌燥、 舌质偏红舌苔少的症状，说明是阴虚的人，不宜服用，否则会“火上浇油”。此外，感冒时不宜服用补药，以免使病情变得复杂。
