1、【奶黄馅花形面包】 让面包像花儿一样绽放-木瓜面包机昨晚又手痒了，想做面包。想起冰箱冷冻室里还有上次做小兔子奶黄包时剩下的奶黄馅，于是做了这个奶黄馅的花形面包。还记得小时候看的动画片花仙子，撕一片花瓣许个愿就可以换一套美美的衣服，这个魔法，在每个女孩子的心里都是最美好的魔法。所以一直对花形的东西很有好感，这次的面包就用了花形的造型，咱也来撕一片花瓣，虽然变不出美美的衣服，但是也能变出美美的心情。按说夏天是做面包的好季节，好发酵多了，但是大晚上的在厨房忙活做面包，汗如雨下，也很受罪的。而且早上我还特地比平时早起了 15 分钟拍照，但是当看着我的面包像花儿一样绽放在烤箱里，美貌又美味，我的汗水没有
2、白浇灌，就算辛苦点也值得啦。【奶黄花形面包】制作（分量如图 4 个）面团材料：高筋面粉 200g、低筋面粉 20g、无盐黄油 15g、细砂糖 30g、盐少许、酵母粉 3g、全蛋 25g、水 115g、奶粉 15 克。做法：1、后油法揉至能拉出薄膜。 2、盖保鲜膜发酵至 2-2.5 倍大。3、将面团排气，分成 4 份，滚圆后盖保鲜膜松弛 10 分钟。4、面团压扁，包入奶黄馅。5、捏紧收口，收口朝下松弛 5 分钟。6、擀成圆饼形状。7、用剪刀剪 8 刀（8-12 刀都可以）。8、剪好的花瓣翻转。9、刷全蛋液，擀面杖顶端沾点水再蘸上芝麻，点缀在面包胚上。10、烤箱预热 170 度，中层烤 18 分钟
3、左右。灰灰小贴士：刀口剪开后要尽快翻转，不然这个天，很容易粘在一起。天气热，面团有些粘手，可以撒少许干粉。烘烤时间根据自家烤箱来调整时间。液体留 10 克左右根据面粉吸水性酌情增减。【奶黄馅制作】材料：黄油 35 克（没有就换色拉油）、鸡蛋 2 个、澄粉 35 克、奶粉 40 克（或奶粉 20 克，吉士粉 20 克）、牛奶（或水） 85 克、糖 60 克1、油打散，分两次加糖，打至松发。2、将鸡蛋打散，分三次加入，每次加入后搅拌均匀。3、将牛奶倒入与蛋黄糊搅拌均匀。4、搅拌均匀。5、将面粉、澄粉、奶粉过筛筛入蛋黄糊中搅拌均匀。6、搅好的蛋黄面糊放入蒸锅上，蒸锅加水，小火蒸。7、边蒸边注意搅拌，直到蛋黄面糊由稀稠状态变为结成类似小疙瘩粘稠状即可关火。8、蒸好的蛋黄糊用勺子按压过筛，使奶黄馅更加细腻（嫌麻烦的此部可省略）。灰灰小贴士：蛋黄面糊时要小火，不停搅拌，以免糊锅。过筛的蛋黄面糊口感更加细腻。奶黄馅中加 20 克左右吉士粉会更香，我没有了，所以没加。用不掉的奶黄馅可以冷冻保存。这个是之前做的奶黄包，很松软香甜哦玉兔奶黄包
