,第三章 茶的医药保健基础,Learning Objectives： 掌握茶的功能性成分 掌握茶的保健功能,第一节 茶医药的历史,茶首先用于医药 逐渐演变成饮料 回归到医药价值,1. 茶医药的起源,东汉神农本草经：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。” 唐代陆羽茶经六之饮：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。” 三国华佗食论：“苦荼久食，益意思。”最高关于茶叶药理功效的记载。 “解毒、清火、提神、消食”,茶医药早期的主要成就,在生活实践中偶然发现茶的药用价值，并积累以茶治病的经验。 从吃茶治病发展到以治病、防病为目的经常性饮茶。 茶的利用方式从直接食用鲜叶发展到将鲜叶加工成干茶储藏。,
