1、万荣县三白西瓜系列产品深加工项目简介一、项目名称及基本概况1、基本情况：项目名称：万荣县三白西瓜系列产品深加工项目项目建设地点：万荣县南张土特色产品农业园区建设规模：10000 亩三白西瓜种植基地，30000 吨三白西瓜深加工项目投资：总投资 5000 万元，争取农业产业化扶持资金投入 2500 万元，银行贷款 1000 万元，自筹 1500 万元。2、项目投资方式三白西瓜种植基地建设及三白西瓜深加工可依意愿合作、独资、合资均可。3、项目建设依据万荣县南张乡地处黄土高原峨眉岭地带，海拔高，日照长，温差大，具有生产优质水果得天独厚的条件，是三白西瓜的唯一产区。三白西瓜，以白皮、白瓤、白籽而得名，
2、经国家食品质量检验中心进行鉴定，结果发现此瓜不仅具有一般西瓜的清爽、多汁、体大、耐贮等品质，更为独特的是此瓜含十八种元素，高硒、低糖、含丰富的氨基酸，具有一般瓜类所没有的防癌、抗癌、抗衰老之功能。专家称之为罕见的保健、药用佳品。该产区 2012 年三白西瓜总产量达到 3200 万公斤，种植面积达 12000 亩，占该产区耕地的 20%。由于特色农业的发展，极达的提高了当地农民收入，由于三白西瓜在自然条件下只能保存六个月左右，随着产量的增加保存技术的滞后，就带来了产品保鲜和深加工等一系列的问题。二、项目概况1、项目建设可行性万荣县南张乡地势平整，适合三白西瓜生长的自然条件优越，水资源丰富、气候适
3、宜、光照充足，当地农户通过多年种植已经出现一批三白西瓜种植能手，在“合作社+基地”农业产业化模式的带动下，种植技术日臻完美，种植队伍也在不断发展壮大，很好得促进了当地经济的发展和农民增收，我促进当地城镇化打下了坚实的基础。为改善农业基础设施建设、促进农业发展后劲、建立人与自然的和谐发展具有十分重要的意义。2、建设规模建设三白西瓜基地 10000 亩，新扩建年加工生产 30000吨的三白西瓜深加工厂生产线一条。3、资金投资预算（1）项目总投资 5000 万元人民币，主要构成如下：需投入资金 2000 万进行基地建设，种苗投入等中草药种植基地建设技术引进、改造；建设用地征地费用 200 万元；新建
4、加工厂房建设费用需 2500 万元；筛选、剥离、分样等需员工 100 人，按年人均工资 3 万元计算，年支出 300万。(2)资金筹措合作社自筹 3000 万元，争取农业产业化扶持资金投入2000 万元。4、效益分析种植：10000 亩三白西瓜植基地可给农民带来收入2000 万元，农民平均纯收入 2000 元。罐头加工：年精深加工 20000 吨三白西瓜深加工厂，销售收入达 5000 万元，年实现利税 450 万元。果脯加工：年深加工 3000 吨三白瓜果脯，销售收入2000 万元，年实现利税 150 万元。瓜子加工：年深加工三白西瓜瓜子 2000 吨，年销售收入 1000 万元。以上深加工项
5、目经济、社会和生态效益都十分可观。5、技术要求将采用目前国际上最先进的高温灭菌灌装技术进行三白西瓜罐头的包装加工，三白西瓜去皮果脯改变过去传统生产果脯单纯使用白砂糖，用淀粉糖浆取代 4050%的蔗糖，这样，煮制成的果脯依然是吃糖饱满，但吃起来甜度适宜。三白西瓜子按照市场上通行的制作标准 Q/XCS001-2007 施行。6、市场预测三白西瓜是一个地方特有的西瓜品种，其高硒、低糖、含丰富的氨基酸，具有一般瓜类所没有的防癌、抗癌、抗衰老之功能，加之祛火、降暑，对高血压、糖尿病、结肠炎、直肠炎、痢疾以及肝炎都具有较好的疗效。其食用、药用及保健价值被越来越多的人群认可，销售市场不断扩大，通过国家食品保健行业认证，三白西瓜系列产品将成为一款颇受追捧的特色水果，在市场上将具有极大地竞争力。7、政策支持以山西省资源型经济转型综合配套改革实验区为依托，结合走特色农业产业化道路的政策支撑，万荣县将对特色产品提供更多的优惠政策。
