1、对于高血压患者是有一些忌口的,那就是忌烟和忌食一些辛辣,刺激性食物.而且在平时的一日三餐中还要注意三低三少,那就是低盐, 低脂,低热量, 少甜少酒少饮茶. 那么高血压病应注意哪些饮食原则呢? 1,饮食有节：做到定时定量,不可过饥过饱 ,暴饮暴食.各种食物搭配合理 ,不可偏食.2,低盐饮食：每日进盐控制在 25 克以内.因为食盐能使小动脉痉挛,血压升高,并促使肾小动脉硬化过程加快.食盐过多,还容易使水钠在体内潴而引起水肿.3,多食新鲜菜和瓜果等富含维生素 b,维生素的 c 的食物.如豆芽,瓜果, 海带,紫菜,木耳等.4,多食具有降压作用的食品,如大蒜,芹菜,荠菜,绿豆,玉米, 胡萝卜,菊花,葫芦
2、,西瓜,海带,海参,海蜇等.5, 忌烟,香烟中的尼古丁, 能刺激心脏和血管,使血压升高, 加速动脉粥样硬化的形成.6, 少食动物脂肪,不食动物内脏等.少吃甜食, 吃低热量 ,低脂肪,低胆固醇食物 .7,少吃动物性蛋白,多吃植物性蛋白 ,如豆类及豆制品.动物蛋白应多吃海鲜,鱼类. 如海参,海蜇及某些鱼类, 不仅能提供人体所需的蛋白质,而且还具有一定的降压的作用.8, 少量喝茶和适量饮酒.茶叶中含有少量茶碱,黄嘌呤,其利尿作用对治疗高血压病有利.茶叶中的维生素等能防止动脉硬化.但饮茶过多又会引起兴奋不安,失眠,心悸. 故不可多饮.少量饮用低度酒如啤酒 ,葡萄酒,黄酒等,可扩张血管,活血通络. 但忌
3、饮烈性酒,更不能酗酒. 总之,高血压病人的饮食以清淡为主,宁素勿荤,宁淡勿浓, 宁饥勿饱,生活上做到调情志 ,益肾精, 慎饮食. 高血压患者除了规则服药外,非药物治疗如饮食调整,体重控制等也是帮助血压控制非常重要的方法,日常保健及护理除规则服药外,尚需注意下列事项： 1. 调整饮食： 高血压患者应避免摄取钠,胆固醇,酒精过高的食物,含盐或钠的调味料,罐头,腌制品,蛋黄, 动物内脏,动物性脂肪要避免摄食.可多摄取多元不饱和脂肪酸,如新鲜鱼肉,对血压控制及日后冠状动脉粥状硬化有帮助. 2. 控制体重： 肥胖容易发生高血压,患者应适当减重,控制体重在理想体重的百分之十五以内,有助血压控制. 3. 戒
4、烟： 研究已证实,抽烟是造成心脏血管疾病,恶性高血压的主要危险因子,高血压患者应订定可行的戒烟计划,确实戒烟. 4. 适度运动： 养成从事规律有氧运动的习惯,每周约三至五次,每次三十至四十五分钟.运动内容以快步行走,骑脚踏车,游泳,慢步或爬楼梯为主, 应避免从事会使血压上升的等长收缩运动,如举重,角力,划船.运动应采渐进方式进行,若有头晕,呼吸急促, 胸闷情形应立即停止运动与医师联络. 5. 压力调适： 遇压力时可以反复的深呼吸力求稳定,尽可能找一处较安静角落,闭目思考可行策略.若有长期无法处理的压力时,应尽快寻求协助 高血压饮食治疗原则 血压病人的饮食治疗,是以减少钠盐,减少膳食脂肪并补充适
5、量优质蛋白,注意补充钙和钾,多吃蔬菜和水果,戒烟戒酒,科学饮水为原则. 饮食宜清淡：提倡素食为主,素食方式可使高血压患者血压降低.因此高血压患者饮食宜清淡,宜高维生素,高纤维素,高钙, 低脂肪 ,低胆固醇饮食. 总脂肪小于总热量的 30,蛋白质占总热量 15左右. 提倡多吃粗粮,杂粮,新鲜蔬菜 ,水果 ,豆制品,瘦肉,鱼,鸡等食物,提倡植物油,少吃猪油 ,油腻食品及白糖,辛辣,浓茶,咖啡等. 降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因素,而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压.临床试验表明,对高血压病人每日食盐量由原来的 10.5 克降低到 4.75.8 克,可使收缩压平均降低 46 毫米汞柱. 戒
6、烟,戒酒：烟, 酒是高血压病的危险因素,嗜烟, 酒有增加高血压并发心,脑血管病的可能,酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性.因此对高血压病人要求戒烟戒酒,戒酒有困难的人也应限制饮酒. 饮食有节：做到一日三餐饮食定时定量,不可过饥过饱,不暴饮暴食.每天食谱可做以下安排：碳水化合物250350 克(相当主食 68 两),新鲜蔬菜 400500 克,水果 100 克,食油 2025 克,牛奶 250 克(毫升), 高蛋白食物 3 份(每份指：瘦肉 50100 克,或鸡蛋 1 个,或豆腐 100 克,或鸡 ,鸭 100 克, 或鱼虾 100 克. 其中鸡蛋每周45 个即可). 科学饮水：水的硬度与高血
7、压的发生有密切的联系.研究证明,硬水中含有较多的钙,镁离子,它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质,如果缺乏,易使血管发生痉挛,最终导致血压升高,因此对高血压患者,要尽量饮用硬水,如泉水, 深井水,天然矿泉水等. 益于降压的食物 我们这里所介绍的保健食物.应该说既是大众喜爱食用,容易找到的食物,又是性有所偏,对高血压具有某些治疗功效的食物.大致概括起来, 有这么几类： 叶菜类：芹菜,茼蒿, 苋莱,汕菜, 韭菜,黄花菜,荠莱,菠菜等; 根茎类：茭白,芦笋, 萝卜,胡萝卜, 荸荠,马蹄; 瓜果,水果类：西瓜, 冬瓜,西红柿, 山楂,柠檬,香蕉,水果,红枣,桑椹,茄子; 花,种子 ,坚果类：
8、菊花 ,罗布麻, 芝麻,豌豆,蚕豆,绿豆,玉米,荞麦,花生 ,西瓜子,核桃,向日葵子,莲子心; 水产类：海带,紫菜, 海蜇,海参, 青菜,海藻,牡蛎,鲍鱼,虾皮,银鱼; 动物类及其他：牛奶( 脱脂), 猪胆 ,牛黄,蜂蜜,食醋,豆制品,黑木耳, 白木耳,香菇. 高血压患者,忌吃下列食物. 牛髓 甘温补虚之物,是为一种高脂肪, 高胆固醇食品.凡高血压病, 高脂血症及动脉硬化症的心血管疾病之人,切忌多食. 狗肉 为温补性食物,易助热动火. 现代医学研究也表明,凡是高血压, 中风后遗症,严重心脏病,心律失常, 甲亢者不宜食用. 羊髓 由于羊的脑髓中胆固醇含量颇高,故对血压高,血脂( 尤其是胆固醇)高
9、者,不宜多食常食. 肥猪肉 由于肥肉含动物性脂肪特别高,可高达 90.8,多吃肥肉易使人体脂肪蓄积,身体肥胖,血脂升高,以致动脉硬化,所以,长期血压偏高者忌吃肥猪肉. 猪肝 由于猪肝中胆固醇的含量较高,据分析每 100 克猪肝中,含胆固醇约 368 毫克,常吃多吃猪肝,对 高血压及高血脂不利,故应适当忌吃为妥. 猪肾 俗称猪腰子.虽有补肾之功, 但含胆固醇量颇高. 据分析,每 100 克猪腰子中含胆固醇 405 毫克, 比猪肝还要多.所以, 患有高血压者,不宜多吃常吃. 鸡肉 性温,味甘 ,肥腻壅滞的食物 .随息居饮食谱中说它：“ 多食生热动风,诸风病皆忌之”.饮食须知亦云：“鸡肉, 善发风助
10、肝火.”由于鸡肉性温助热易动风,尤易引起内中风,故高血压者及有中风先兆之人忌食之,尤其忌吃公鸡的头,翅, 爪. 鸭蛋 由于鸭蛋(尤其是鸭蛋黄 )所含的胆固醇量极高 ,故心血管疾病者皆不宜多食 .随息居饮食谱中还说：“鸭卵,滞气甚于鸡子, 诸病皆不可食.” 醍醐 性平,味甘 ,虽有滋阴补虚作用 ,但属于一种高脂肪性食品. 在每 100 克醍醐中,脂肪含量可高达 20 克,而仅含2.9 克蛋白质.凡血压升高的心脑血管疾病之人 ,皆不宜食. 胡椒 中医认为胡椒辛热,性燥, 辛走气,热助火. 如高血压患者身体壮实,肝火偏旺 ,或阴虚有火, 内热素盛者,不宜多食.据近代报道：正常人将胡椒 0.1 克含于
11、口内而不咽下 ,测定用药前后的血压,共试 24 人,均能引起血压上升,收缩压平均升高 13.1 毫米汞柱,舒张压升高 18.1 毫米汞柱,均于 1015 分钟后复原.由此可见,高血压病人忌吃胡椒. 白酒 俗称烧酒.明李时珍称之为“ 纯阳毒物,与火同性, 过饮不节,杀人顷刻.”现代有学者认为,白酒中的酒精成分在肝脏内影响内源性胆固醇的合成,使血浆胆固醇及甘油三酯的浓度升高,造成动脉硬化.同时可以引起心肌脂肪的沉积,使心脏扩大, 引起高血压和冠心病.因此, 患有高血压者,切勿多吃烈酒 . 食盐 性寒,味咸 .国内外许多医学专家都指出,吃盐过多是引起高血压病的重要原因.我国在 1979 年所作的流行病学调查也表明：食盐量多少与血压有直接关系.因此,凡患有高血压病者,切忌多吃盐. 人参 性温,味甘苦 ,为温补强壮剂 ,有助热上火之弊. 当高血压病人出现血压升高,头昏头胀头痛,性情急躁, 面红目赤之时,切勿食之 .一般来说 ,凡高血压患者, 没有气虚体弱之状,或体质尚佳者 ,皆不宜食. 这也包括冠心病,动脉硬化症,高脂血症病人, 都当忌之. 此外,血压升高者还应忌吃各种蛋黄,动物脑,肝, 肾,以及肥肉,猪油,虾子等高脂肪,高胆固醇食物,也忌吃白酒,腌制的咸菜,香烟, 辣椒,川芎等.
