1、中国文化通论第 1 页 共 3 页传统酒文化对现代生活的影响酒文化不仅有丰富的内涵，而且有身深厚的积淀，从古至今，影响深远，具体如下：一、酒的起源茶是天赐，酒乃人酿，酒河溯源当寻酒祖。东汉许慎说文解字中云：“古者，仪狄作酒，禹尝之而美，遂疏仪狄。 ”又云：“杜康作秫酒。 ”杜康即夏王朝第六代中兴之祖少康。寒浞杀相时，少康尚未出世，相妻逃回母家生杜康。杜康长大成人后娶虞氏女，虞氏是庖正，杜康跟岳父学烹调，发现了米饭自然发酵的现象，酿出了“醴醺”一种甜酒，由此酒就产生了。二、历朝酒文化概论酒的历史悠久，在人类进入文明社会之前已和酒结缘。夏、商、周三朝，酒在政治生活中的影响颇大。虽然影响很大，但是酒
2、还是首先用于祭祀，然后才是人来享用。总而言之，酒之用还是服务于等级制度。春秋战国礼崩乐坏，酒之用也就随之下移了，但先秦时期，小民还是酒缘甚浅。秦汉时期，酒文化都在小范围的发展、扩散。魏晋之际，中国封建社会正处于上升阶段，其“知识分子”商充满了生机，所以在“处世”的过程中还是和外界发生了对抗， “使酒任性”就是对抗的一种表现形式，其中以竹林七贤之阮籍、刘玲为代表。到隋唐时期，酒文化发展到了巅峰。唐代的烧酒、葡萄酒均已进入了成熟阶段，剑南春之誉至今不衰。唐诗是唐文化的代表，诗仙李白更是名副其实的酒仙。诗圣杜甫亦是酒中人，所作饮中八仙反映了盛世的酒中豪情。赵宋王朝时期，诗人失去了酒中的豪情，走向清醒
3、。到以后，封建制度日益加深，对百姓的压抑更甚，酒文化更加黯淡，既然产生不了酒仙、酒豪，嗜饮者就只能是酒鬼、酒癫，甚至是酒棍、酒霸、酒害、酒祸。酒产生不了豪情，却能产生麻木、沉沦、邪恶。三、传统酒文化对现代社会的影响酒在人类文化的历史长河中,它不仅仅是一种客观的物质存在 ,而是一种文化象征。酒文化以酒为载体,以酒行为为中心形成独特的文化形态。酒文化具有鲜中国文化通论第 2 页 共 3 页明的民族性与时代性,同时还对社会生活各个方面产生很大的影响。（一）酒文化对现代社会文化的影响酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统中国文化中有其独特的地位。首先，在人们交际过程中，往往形成一种餐桌文化，餐桌上是少不
4、了酒的。有酒的地方便少不了酒文化的出现。人们敬酒的时候会说祝酒辞，很多人都会用简短的几句话来作为喝酒前的前奏。人们的这种说祝酒辞的行为便逐渐成为一种习惯，也形成了一种文化。其次，对酒的研究中，有一种技艺文化。传统酿造术是民间世代相传的，是人们经过长期实践经验和智慧的结晶而得来的。但现代人的生活中，不能缺少酒，每天的需酒量比以往大得多，故不能再像以前那样慢慢酝酿酒了。人们利用聪明才智，掌握了现代工业酿酒的科学技术，从而推动酒业的发展。最后，酒的文化中包括酒具，它既有属于生产工具的酿酒器具，也有属于生活用具的饮酒器具。酒具不仅是一个用具，其中也蕴含了一种文化。在造型中，也反映出不同的风格和审美情趣
5、，使用中也反映了文化底蕴，这些文化都给人们以美的享受。二、酒文化对现代社会中经济的影响酒文化不仅是一种液态的物质文化，也是一种固态的物质文化。首先，喝酒一定需要器皿来盛。而且在现在生活中，有各式各样的酒，需要用不同的酒具来盛装。比如说，红葡萄酒就要用高脚杯来装，香槟就要用杯壁稍微矮一点的酒杯盛酒。酒类的多样，也就带动了酒具的发展，从而带动了经济的发展。其次，各式各样的酒层出不穷，现在很多商家，都把大量是时间花在酒的包装和推广上，以抬高酒的价格，来带动利益的增长。三、酒文化对现代人生活的影响酒广泛的存在于人们的生活中，不管是朋友聚会，还是洽谈商务，都是需要酒来助兴的。酒既是一样坏东西，同时也是一
6、样好东西。现代社会中，人们在“高压”环境中绷紧神经来工作、学习。很多人选择用酒来麻醉自己，享受酒醉后的自由和无拘无束，以此来寄托自己的精神。这样的酒行为是不利于社会发展的，甚至会造成严重的后果。比如，酗酒对自己中国文化通论第 3 页 共 3 页的身体有极大的伤害，甚至神智不清的时候做一些伤天害理的事；还有酒后驾车，酿成了无数的惨剧。不仅自己深陷其中，还可能导致自己和他人家破人亡。当然，酒对人们的生活还是有积极的一面，只要在合适的场合，适当的饮酒，那是有益于身心健康的，可以宣泄心理上的积淀。总而言之，酒文化影响到了我们现代社会的方方面面。中国酒文化以其悠久的历史、博大精深的蕴涵而在世界酒文化之林中，希望中国的酒文化同中华文明一样，源远流长。
