1、今年中秋节 前夕，有生以来第一次做月饼 ， 直到月饼 烤出来，第二天回油后，悬 着的心才放 下来。参照君之的方子做的广月，真不错 。没做 的时 候，感觉 好难 ，一直害怕失败 ，不敢尝试 。第一次与成功他妈妈 滴亲 密接触，让 我有点跃跃 欲试 ，梦想着啥时 能学会做面包，让 小女子好好 的拥 抱拥 抱成功他娘。因为 没经验 ，又是第一次 用烤箱操作。烤的时 候见 月饼 表面不像买 的那样0c06f9a 易博 颜 色较 深，中途取出来，自以为 是的又刷了一层 蛋液 这 下好了，时间 到了，月饼 新鲜 出炉了， 味道那是没话说 ，就是不好看，颜 色好深哦 准备 好转 化糖浆 和中筋面粉、枧 水
2、（食用碱加水，按 1:3 的比例兑 好）。 加入食油。 倒入枧 水。0c06f9a 易博 充分搅 匀。 筛 入粉类 。 用手捏合,醒发 1-2 小时 。准备 好花生、熟白芝麻、熟黑芝麻、香橙蜜 汁。 花生入微波炉叮 5 分钟 ，除去红 衣；用搅 拌 机打成粗末。0c06f9a 易博 花生末、黑白熟芝麻放入碗中，倒入香橙蜜 汁。 加入糕粉，倒入熟猪油；拌匀捏合成馅 。饼 皮和馅 料分别 分成 12 份。 取饼 皮，放入馅 料。 饼 皮包住馅 料，用手慢慢将饼 皮往上推，包0c06f9a 易博 住馅 料。 滚圆 ，饼 皮厚薄要均匀，以免露馅 。 模具中倒入糕粉，晃动 几下，倒出糕粉，放入月饼
3、 胚。 烤盘铺 上锡纸 ，月饼 胚压 成型；喷 上少许 水。 烤箱提前预热 ，烤盘 送入预热 好的烤箱；上0c06f9a 易博 下火，烤 5 分钟 定型。 鸡 蛋取蛋黄加一勺蛋白，拌匀。 烤盘 取出，月饼 胚刷上蛋液。入烤箱，上下火，160 度 15 分钟 。注意事项 1、第一次做，全程照搬君之的方子而做。2、 因为 是做给 公公婆婆吃的，老人不能吃太甜，馅 料没加糖。3、馅 料可以随个人喜好调 配，能捏0c06f9a 易博 合不松散就可以。4、第一次用烤箱，性能不太 熟。烤过 两次月饼 后，感觉这 款长 帝烤箱的火力 有点大。实际 操作中，个人感觉 参照菜谱 温度时 ， 要适当降低一些使用。
