1、第5节 物质的溶解性,一杯啤酒和一杯雪碧，结合平时的经验，想象他们是什么味道啊？再观察下这两个杯子，它们有什么共同的现象？,固体、液体、气体都可以溶解在水中,物质的溶解性,物质在水中溶解有什么样的性质呢？,答：看到的气泡越来越多。,对烧杯中的汽水进行加热，可看到什么现象？,现象表明：气体的溶解能力随温度的升高而减弱。,探究实验 1,讨论1,一些工厂向河里排放热水，为什么会造成河里的鱼因缺氧而死亡？,热水使河水温度升高，溶解氧减少，所以鱼因缺氧而死。,将一药匙蔗糖放入盛有20ml水的烧杯中，并进行搅拌。蔗糖能完全溶解吗？,答：能。,逐渐增加放入水中的蔗糖数量，蔗糖是否完全溶解？,答：不能,结论：
2、,在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限的。,探究实验 2,将实验2中食盐不能完全溶解的烧杯放在酒精灯上加热，蔗糖能继续溶解吗？,能,现象表明：蔗糖的溶解能力随温度的升高而增强。,探究实验 3,由实验1和实验3可见，并非所有的物质的溶解能力随温度的升高而增强。那么得出什么结论呢？,结论：物质的溶解能力并不是固定不变的，它会随外界条的变化而变化。,想一想？,将10克蔗糖溶解在20毫升水中，同时将10克食盐放入另外20毫升水中，并进行搅拌。观察是否都能完全溶解？,蔗糖完全溶解，食盐还有部分未溶解。,结论：在相同的条件下，不同物质溶解能力不同,探究实验 4,出示酒精，食用油，水，分别把食用油滴入酒精
3、和水中,现象表明：食用油可溶于酒精中，不溶于水中,结论：同一物质在不同的物质中的溶解能力是不同的。,探究实验 5,讨论2,为什么餐具上的油污用水不容易洗去，而用洗洁精却很容易洗去？,油污不易溶解于水，却易溶解于洗洁精。,思考,物质溶解时，是从外界吸收热量，还是向外界放出热量？如何确认吸热或放热？,探究实验 6,1、取两只烧杯，装入部分水，用温度计测量出水的温度。,2、在一只烧杯中加入氢氧化钠固体，使它溶解，再用温度计测量。,3、在另一只烧杯中加入硝酸铵，并使之溶解，用温度计测量。,物质溶解时，有的吸热，有的放热。,结论：,在一定量的水中，不断增加蔗糖，蔗糖是否都能溶解？,物质的溶解能力是固定不
4、变的吗？,不同物质溶解能力相同吗？,蔗糖能溶解在所有的液体中吗?,气体能溶解在液体中吗？,物质溶解是从外界吸收热量,还是向外界放出热量?,在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限的。,物质的溶解能力并不是固定不变的，它会随外界条件（如温度）的变化而变化。,一种物质在不同的其它液体中溶解能力也不同,气体也能溶解在液体中。液体温度越高，气体的溶解能力越弱,物质溶解时，有的温度会升高，要放出热量；有的温度会降低，要吸收热量。,物质的溶解性,吸热,放热,1.物质的溶解能力是有限的.,2.相同条件下，不同的物质溶解能力不同.,3.同一物质在不同物质中溶解能力不同.,4.温度影响物质的溶解能力.,5.气体也
5、能溶解在液体中.,6.物质溶解过程中会有热量变化.,小结：,探究：“蔗糖在水中溶解快慢的影响因素”,1、提出问题：,2建立假说：,3实验检验：,4交流评价：,3实验检验：,4交流评价：小组汇报，对各组的研究过程和结论进行评价，得出结论：（1）搅拌能够加快溶解。 （2）在热水中比在冷水中更快溶解。 （3）颗粒变小使溶解加快。,进一步研究：在上述探究活动中，如果水和蔗糖的质量不限定，你还能作哪些猜测，为了检验这些猜测，你应该设计怎样的实验方案？,实践,实践1、在菜汤里放一些酱油和麻油，搅拌一下，发现麻油总是漂在汤的上面，而麻油并不会只集中在某些地方，说明什么？ 实践2、鱼呼吸时需要氧气，但鱼整天泡
6、在水中，悠闲地吐着气泡。你指导它所需要的氧气从那里来？ 实践3、工业用盐中混有亚硝酸钠，如人误食可引起中毒，请查阅资料，如何进行食盐和工业用盐的区分？,练一练,1.取少量下列家庭常见物质，放入水中，充分搅拌，不能完全溶解的是： （ ） （A）食醋 （B）蔗糖 （C）金龙鱼食用调和油 （D）食盐 2.小明和小芳两位同学分别在自己的杯子里倒了相同体积的白开水，小明用的是热开水，小芳用的是冷开水，随后，他们很快在自己各自的杯子里溶解食糖，两位同学都将食糖溶解到不能再溶解为止。则结果是： （ ） （A）小明的糖水更甜 （B）小芳的糖水更甜 （C）小明溶解的糖要少一些 （D）两杯水一样甜 3.能溶于水的
7、物质 （ ） （A）只有固体 （B）只有气体 （C）只有液体 （D）可能是固体、液体和气体,C,A,D,4. 下列关于物质的溶解性的叙述中，不正确的一项是（ ） （A）食盐的溶解能力与温度有关 （B）温度越高，二氧化碳的溶解能力越强 （C）在相同条件下，食盐和蔗糖的溶解能力是不同的 （D）油污不易溶于水中,B,5.用酒精灯给烧杯中的冷水加热，发现有气泡从水中逸出，这说明 （ ） A.温度升高，固体的溶解能力增强 B.温度升高，气体的溶解能力增强 C.温度升高，气体的溶解能力减小 D.水分蒸发，固体从液体中析出,C,6、关于溶解，下列说法正确的是（ ） A、只有固体能够在水中溶解 B、只有液体能
8、够在水中溶解 C、只有固体和液体能够在水中溶解 D、固体、液体、气体都可能在水中溶解,D,7、下列对物质溶解性的描述中，错误的是（ ） A、物质的溶解性有强有弱 B、在一定条件下，一定量的水中，物质不能无限地溶解 C、溶解性大小只跟物质的性质有关，跟其他因素无关 D、物质的溶解性是指一种物质在另一种物质中的溶解能力,C,8、你可能听说过林则徐在虎门销烟的故事，其实林则徐并不是用火去焚烧，而是把鸦片放入水中，然后在水中投入大量生石灰，把鸦片给煮熟了。这说明生石灰溶解于水时要（ ）热量。,放出,9、在闷热的夏天，池塘里的鱼大多浮在水面上，导致这一现象发生的原因是（ ） A、夏天的鱼特别喜欢在水面 B、夏天水温高，鱼到水面上可以凉快一些 C、夏天水温高，水中溶解的氧气少，鱼就浮在水面 上 D、夏天，水面上营养特别丰富，鱼就游到水面上,C,
