1、解决牛粪污染促进养牛业可持续发展近年来养牛业发展迅速，随着规模化养牛场的发展粪便污染问题越来越突出，牛粪直接堆放会对环境造成污染；牛粪的污染已经严重影响了养牛业自身的可持续发展。笔者以辽宁省辽中县为例，对养牛业发展中存在的牛粪污染问题进行了分析，并提出了解决污染的有效途径。牛粪污染的严重性牛粪对环境空气造成的污染 就辽中县养牛业来说，随着养牛基地的快速发展，养牛业已成为畜牧行业的龙头产业，养牛基地的不断增加，在为养殖专业户带来经济效益的同时，也导致养殖基地的环境受到严重污染。以辽中县养牛基地为例，牛存栏数为 10 万多头，按平均每天每头牛最少要排泄 20 千克牛粪计算，每天有 2 万吨鲜牛粪产
2、生，每 5 万吨牛粪分解时就将释放出 1 吨的有害气体。每两天半要有 1 吨有害气体排出，对养殖基地造成大气污染。另外，牛放屁也会造成环境污染，美国犹他州大学的肯奥尔森研究表明：“甲烷最初从牛的瘤胃分泌出来进入循环系统，一部分通过打嗝排出体外成为造成温室效应的主要气体，其加温效应为二氧化碳的 20 倍。全球 10.5 亿头牛排放的甲烷占全球温室气体总排放量的 18%，占全球甲烷排放量的 1/3”。全球 10.5 亿头牛排放的废气甚至超过了汽车、飞机等交通工具排放的二氧化碳总量。牛粪造成一定的土地资源浪费 由于牛粪堆放占用土地，也造成一定的土地资源浪费。以辽中县养牛基地为例，据统计，目前仅有 1
3、0%左右的牛粪被直接用作农业肥料使用，仍有 90%左右的牛粪处于堆积存放状态。目前，各地对牛粪的处理普遍重视不够，一些养牛比较集中的地方，基本上都没有牛粪处理设施。这样导致牛粪到处乱堆乱放，占用了大量的土地资源。牛粪造成水源和土壤的污染 由于牛粪得不到及时处理，不仅占用了养牛户的自留地，而且已经开始造成水源和土壤的污染。一些规模养殖基地由于牛粪的大量堆积，雨水冲刷后，对周围地表水和地下水造成一定的污染，而牛粪的大量堆积也造成了周围土壤的污染。只有彻底解决牛粪污染问题，才能使养牛产业持续健康发展。牛粪排污费给养殖户造成直接经济损失 一些较大的养牛场由于牛的粪便无法处理，只好花钱排污，大约每吨牛粪
4、排污费需 100 元。以辽中县养牛基地为例，每头牛每天排污费约需 1 元，按牛存栏数 10 万头计算，每天排污费约 10 万元左右。牛粪危害人类健康 目前，虽然我国对畜牧污染还没有制定明确的法规，但中华人民共和国环境保护法 、 水污染防治法 、 大气环境质量标准及中华人民共和国固体废弃物污染环境防治法等均对人类生存环境表现出极大的关注。养牛场产生的大量粪尿、污水、废弃物、甲烷、二氧化碳等如控制与处理不当，将造成对环境的污染。污物产生的臭气及滋生的蚊蝇影响周边环境。蚊蝇是疾病传播的罪魁祸首，这将对人类身体健康造成严重危害。解决牛粪的有效途径我国发展循环经济的总体战略目标是用 50 年左右的时间，
5、全面建成人与自然、社会和谐统一的资源节约循环型社会，资源生产率、循环利用率、废弃物的最终处理量等循环经济的主要指标以及生态环境、可持续发展能力等达到当时世界先进水平，极大地提高生态环境质量并整体改善生存空间，全面进入可持续发展的良性循环。随着养牛业的发展，牛粪越积越多，要彻底解决牛粪造成的环境污染问题，有以下几个有效途径，既能充分利用牛粪这个生物质再生资源，又可保证养牛业走上良性循环经济的轨道，实现养牛业的可持续发展。牛粪可用于生产有机肥 生牛粪直接上地能产生热量，消耗土壤氧气，导致烧根烧苗，还对寄生虫的卵、病源微生物起到传播作用，因此，牛粪处理显得十分重要。用牛粪做原料生产有机肥，成本小，质
6、量比较稳定，市场销售空间大。据有关资料显示，2007 年生物有机肥在肥料销售总额中仅占 2%，随着有机肥的诸多优势逐步被人们认可，再加上国家政策的支持，有关专家估计，未来市场有机肥销售额将以每年 5%的速度增长。到 2010 年有机肥的销售值将达到 90 亿元，到 2015 年将达到 150 亿元。同时减少了化学肥料的使用，实现经济和环保双赢的效果。利用牛粪生产食用菌 可把大量的牛粪集中起来晒干，将农作物的秸秆粉碎后与牛粪掺在一起，经过发酵后便成了食用菌的培养基。据报道，陕西省宝鸡市利用牛粪生产双孢菇已取得成功，2007 年投资 1.8 万元建成的双孢菇棚，已出了 4 茬双孢菇，每茬卖 500
7、0 元，收入在 2 万元以上。生产过蘑菇的培养基也是优质有机肥料。利用牛粪掺牛尿制造沼气，建沼气池 沼气可作为做饭、照明的能源，既解决了群众的燃料来源，又使牛粪得到了充分腐熟；沼渣是优质有机肥，沼液可代替农药。施沼渣、喷沼液的农作物，产量高、品质好、成本低，无化学残留，是市场上紧俏的有机肥。利用牛粪、秸秆发电 据报道，传统利用法用牛粪直接做燃料会增加室内空气中的有害微生物含量，造成空气污染。目前，用成型技术将含有大量植物纤维的牛粪与煤炭混合制成生物质型煤，不但可以提高煤的燃烧性能，而且可以降低燃烧时硫的排放量。牛粪、秸秆燃烧发电，不仅能改善生态环境，还能增加农民收入，同时能节省大量的燃煤，可大大提高经济效益
