1、气虚质食谱气虚质食谱1龙眼肉粥龙眼肉粥原料：原料： 龙眼肉龙眼肉 15 克，红枣克，红枣 15 枚，粳米枚，粳米 50-100 克。克。 制作：制作： 将龙眼肉，红枣和粳米一并加水煮粥，加入红糖少许。调味即可。将龙眼肉，红枣和粳米一并加水煮粥，加入红糖少许。调味即可。2.蒸鸭血蒸鸭血 原料：原料： 1 只鸭的血，黄酒只鸭的血，黄酒 20 毫升，盐适量。毫升，盐适量。 制作：制作： 将鸭血加清水、盐适量，隔水蒸熟，入黄酒，再蒸片刻。将鸭血加清水、盐适量，隔水蒸熟，入黄酒，再蒸片刻。 3.菠菜猪肝汤菠菜猪肝汤 原料：原料： 菠菜菠菜 125 克，猪肝克，猪肝 125 克，熟猪油、生姜、葱白、清汤、
2、食盐、水淀克，熟猪油、生姜、葱白、清汤、食盐、水淀粉和味精各适量。粉和味精各适量。 制作：制作： 将菠菜洗净。在沸水中烫片刻脱去涩味，切段；然后、将鲜猪肝切成薄将菠菜洗净。在沸水中烫片刻脱去涩味，切段；然后、将鲜猪肝切成薄片，与食盐、味精、水豆粉拌匀。将清汤烧沸，加入已洗净拍破的生姜、切成片，与食盐、味精、水豆粉拌匀。将清汤烧沸，加入已洗净拍破的生姜、切成短节的葱白、熟猪油等。煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，至肝片、菠短节的葱白、熟猪油等。煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，至肝片、菠菜煮熟即可。菜煮熟即可。 血虚质血虚质 食谱食谱1.将朱砂将朱砂 2 克塞入猪心内克塞入猪心内 , 煮熟或
3、蒸熟煮熟或蒸熟 , 连汤带肉一起服食连汤带肉一起服食 , 隔日一次隔日一次 , 连服连服七次七次 , 治失眠治失眠 , 血虚心慌血虚心慌 2.姜炒墨鱼姜炒墨鱼 : 鲜墨鱼鲜墨鱼 250 克克 , 去骨洗净切片去骨洗净切片 ; 生姜丝略炒一下生姜丝略炒一下 , 放入墨鱼片同放入墨鱼片同炒炒 , 加适量食盐调味食用有补血通经加适量食盐调味食用有补血通经 , 健脾益胃健脾益胃 , 祛风散寒作用适用于妇女祛风散寒作用适用于妇女血虚经闭血虚经闭3.海参、大枣海参、大枣 (去核去核 ) , 焙干为末焙干为末 , 每次服每次服 10 克克 , 一日两次一日两次 , 用温开水送服可治血虚症用温开水送服可治血虚
4、症 , 亦适用于胃及十二指肠溃疡亦适用于胃及十二指肠溃疡 4.猪蹄猪蹄 4 只只 , 葱段葱段 50 克克 , 食盐适量食盐适量 , 同煮汤分几次食用有补血同煮汤分几次食用有补血 , 消肿消肿 , 托疮作用托疮作用 , 对对血虚血虚 , 浮肿浮肿 , 四肢疼痛四肢疼痛 , 疮疡肿痛有辅助治疗作用疮疡肿痛有辅助治疗作用 阳虚质食谱阳虚质食谱1. 生姜红糖饮生姜红糖饮 ：生姜：生姜 30g，煎汤后，加红糖调匀饮用，有暖胃祛寒的作用。，煎汤后，加红糖调匀饮用，有暖胃祛寒的作用。2. 当归生姜羊肉汤当归生姜羊肉汤 ：当归：当归 20g，生姜，生姜 30g，冲洗干净，用清水浸软，切片备用。羊肉，冲洗干净
5、，用清水浸软，切片备用。羊肉500g 剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉放入砂锅，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉3.三香辣椒三香辣椒 ：红辣椒在炉火上烤干至接近焦：红辣椒在炉火上烤干至接近焦 ;花生米，炒熟至酥脆花生米，炒熟至酥脆 (芝麻也可芝麻也可 );大葱在炉火大葱在炉火上烤至外层焦糊，剥去外层。以上三种原料，各自在臼中捣烂，然后再和成一起，加盐和上烤至外层焦糊，剥去外层。以上三种原料，各自
6、在臼中捣烂，然后再和成一起，加盐和味精，即可。味精，即可。阴虚质食谱阴虚质食谱1、养阴润燥海参百合羹、养阴润燥海参百合羹 ：原料：原料： 海参海参 1 条条 猪肉末猪肉末 150g，百合，百合 50 克，鸡蛋克，鸡蛋 2 个，冬菇个，冬菇 5 朵，冬笋朵，冬笋 1 块，葱块，葱姜适量。姜适量。制作：制作： 百合冬菇用清水泡百合冬菇用清水泡 1 小时，泡开后洗干净，将海参切小丁，冬笋冬菇切丁，姜切小时，泡开后洗干净，将海参切小丁，冬笋冬菇切丁，姜切片，鸡蛋打散备用。锅里放小许油，放入葱姜煸炒出香味，之后导入少许料酒，倒入泡冬片，鸡蛋打散备用。锅里放小许油，放入葱姜煸炒出香味，之后导入少许料酒，倒
7、入泡冬菇的水，倒入海参稍微煮一下，去海腥味沥出备用，锅内倒入少许油，倒入猪肉末放入油菇的水，倒入海参稍微煮一下，去海腥味沥出备用，锅内倒入少许油，倒入猪肉末放入油锅翻炒，翻炒时加一点酱油，炒入味，炒熟后加清水，大火烧开后，放入海参，冬菇冬笋锅翻炒，翻炒时加一点酱油，炒入味，炒熟后加清水，大火烧开后，放入海参，冬菇冬笋百合一起烧，开锅后放少许盐，白糖，加点酱油继续煮，这时勾薄欠，一边搅一边倒入，百合一起烧，开锅后放少许盐，白糖，加点酱油继续煮，这时勾薄欠，一边搅一边倒入，再煮再煮 2-3 分钟收汁，倒入蛋液，烧开，洒胡椒粉，即可。分钟收汁，倒入蛋液，烧开，洒胡椒粉，即可。2、乌鸡汤，白鸽汤，银耳
8、百合莲子红枣汤，鸭汤、乌鸡汤，白鸽汤，银耳百合莲子红枣汤，鸭汤3、小米粥，土薏米粥，八宝粥、小米粥，土薏米粥，八宝粥 。痰湿质食谱痰湿质食谱1. 黄芪山药薏苡仁粥黄芪山药薏苡仁粥 功效：功效： 益气养阴、健脾化痰、清心安神。益气养阴、健脾化痰、清心安神。 材料：材料： 黄芪、山药、麦冬、薏苡仁、竹茹各黄芪、山药、麦冬、薏苡仁、竹茹各 20 克，糖适量，粳米克，糖适量，粳米 50 克。克。制作：制作： 先将山药切成小片，与黄芪、麦冬、白术一起泡透后，再加入所有材料，加水用火先将山药切成小片，与黄芪、麦冬、白术一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。煮沸后，再用小火熬成粥。 2
9、. 山药冬瓜汤山药冬瓜汤 功效：功效： 健脾，益气，利湿。健脾，益气，利湿。 材料：材料： 山药山药 50 克，冬瓜克，冬瓜 150 克。克。 制作：制作： 将山药、冬瓜放至锅中慢火煲将山药、冬瓜放至锅中慢火煲 30 分钟，调味后即可饮用。分钟，调味后即可饮用。3. 化痰袪湿消暑汤化痰袪湿消暑汤 功效：功效： 清热化痰、祛暑利湿。清热化痰、祛暑利湿。材料：材料： 白扁豆、赤小豆、生熟薏米、佛手、菖蒲、莲子各等分适量。白扁豆、赤小豆、生熟薏米、佛手、菖蒲、莲子各等分适量。制作：制作： 将上述材料加入锅内，加开水将上述材料加入锅内，加开水 10 碗慢火煲约碗慢火煲约 2 小时，加瘦肉类煲亦宜，用盐
10、调味小时，加瘦肉类煲亦宜，用盐调味食用。食用。4. 韭菜炒虾仁韭菜炒虾仁 功效：功效： 壮肾阳，温中散寒，健胃提神，消肿止痛，壮肾阳，温中散寒，健胃提神，消肿止痛， 活血化淤活血化淤 ，下乳汁，解毒等。，下乳汁，解毒等。 原料：原料： 韭菜韭菜 250 克，鲜虾仁克，鲜虾仁 100 克。克。制作：制作： 用油锅先将韭菜炒好，然后将鲜虾仁用油锅先将韭菜炒好，然后将鲜虾仁 100 克放入，再炒片刻，加少许胡椒粉（克放入，再炒片刻，加少许胡椒粉（ 0.2 克左右）即成。克左右）即成。湿热质食谱湿热质食谱1 沙参知母粥沙参知母粥 功效：功效： 益气养阴、清热利湿。益气养阴、清热利湿。材料：材料： 沙参
11、、山药、莲子、薏苡仁、白茅根各沙参、山药、莲子、薏苡仁、白茅根各 20 克，知母克，知母 10 克，糖适量，粳米克，糖适量，粳米 50 克。克。制作：制作： 先将山药切成小片，与知母、白茅根、沙参一起入净布包起，再加入所有材料，加先将山药切成小片，与知母、白茅根、沙参一起入净布包起，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。水用火煮沸后，再用小火熬成粥。2 沙参老鸭汤沙参老鸭汤 功效：功效： 益气养阴、清热祛湿。益气养阴、清热祛湿。材料：材料： 老鸭只，沙参老鸭只，沙参 50 克，知母。克，知母。制作：制作： 老鸭剁块，飞水，油锅爆炒入料酒，炒出香味，将浸泡好的沙参、知母入净布包起，老鸭
12、剁块，飞水，油锅爆炒入料酒，炒出香味，将浸泡好的沙参、知母入净布包起，同老鸭一同小火微煲，直至酥软，加入调料上桌即可食之。同老鸭一同小火微煲，直至酥软，加入调料上桌即可食之。3 绿豆薏苡仁粥绿豆薏苡仁粥 功效：功效： 清热、祛湿、解暑。材料：绿豆清热、祛湿、解暑。材料：绿豆 50 克，薏苡仁克，薏苡仁 30 克，大米克，大米 100 克，冰糖适量。克，冰糖适量。制作：制作： 把绿豆、薏苡仁、大米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。把绿豆、薏苡仁、大米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。4 袪湿消暑汤袪湿消暑汤 功效：功效： 祛暑、清热、利湿。祛暑、清热、利湿。材料：材料： 白扁
13、豆、赤小豆、生熟薏米、苏叶、佛手、莲子、白茅根各等分适量。白扁豆、赤小豆、生熟薏米、苏叶、佛手、莲子、白茅根各等分适量。制作：制作： 将材料加入锅内，加开水将材料加入锅内，加开水 10 碗慢火煲约碗慢火煲约 2 小时，加瘦肉类煲亦宜，用盐调味食用。小时，加瘦肉类煲亦宜，用盐调味食用。气郁质食谱气郁质食谱1.玫瑰花茶玫瑰花茶原料：原料： 玫瑰花玫瑰花 10g做法：做法： 玫瑰花，阴干，冲汤代茶饮服玫瑰花，阴干，冲汤代茶饮服功效：功效： 疏肝解郁，理气止痛疏肝解郁，理气止痛适应人群：适应人群： 肝郁气滞，两胁胀痛，急躁易怒者肝郁气滞，两胁胀痛，急躁易怒者2.肉片佛手肉片佛手原料：原料： 猪肉猪肉
14、100g，佛手瓜，佛手瓜 250g做法：做法： 锅底放油烧热，肉片放入锅中翻炒变色后，加入佛手瓜片翻炒片刻，放入少许盐，锅底放油烧热，肉片放入锅中翻炒变色后，加入佛手瓜片翻炒片刻，放入少许盐，酱油翻炒均匀后出锅食用酱油翻炒均匀后出锅食用功效：功效： 行气止痛，和胃化痰行气止痛，和胃化痰适应人群：适应人群： 胸腹痞满，食欲不振，咳喘痰多者胸腹痞满，食欲不振，咳喘痰多者3.白萝卜汁白萝卜汁原料：原料： 白萝卜白萝卜 2000g，冰糖适量。，冰糖适量。做法：做法： 白萝卜洗净切碎，用洁净纱布绞取汁液，加冰糖溶化即可。每日白萝卜洗净切碎，用洁净纱布绞取汁液，加冰糖溶化即可。每日 3 次，每次冷饮次，每
15、次冷饮40g。提示：提示： 此汁可起到宽中消食，清热凉血。主治鼻衄、咳嗽。此汁可起到宽中消食，清热凉血。主治鼻衄、咳嗽。4.干贝萝卜汤干贝萝卜汤原料：原料： 白萝卜白萝卜 1 根根 (约约 400g)，干贝，干贝 2 4 个，高汤个，高汤 5 碗、陈酒、盐、白糖各适量、山慈碗、陈酒、盐、白糖各适量、山慈菇粉少许。菇粉少许。做法：做法： 前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。白萝卜洗净、去皮，切前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。白萝卜洗净、去皮，切成块或做成萝卜球。锅里放入高汤，白萝卜、干贝，用旺火煮开后改用文火煮成块或做成萝卜球。锅里放入高汤，白萝卜、干贝，用旺
16、火煮开后改用文火煮 20 分钟，分钟，然后用陈酒、糖调味后再煮然后用陈酒、糖调味后再煮 20 分钟，待白萝卜变软后撇入山慈菇粉、搅均匀后即成。分钟，待白萝卜变软后撇入山慈菇粉、搅均匀后即成。提示：提示： 此汤可起到滋阴益气、和胃调中之功。此汤可起到滋阴益气、和胃调中之功。春季养生食谱春季养生食谱1.荠菜粥荠菜粥 取粳米取粳米 100 克淘净，倒入锅内，加水适量煮沸，再加上洗净的荠菜克淘净，倒入锅内，加水适量煮沸，再加上洗净的荠菜 100 克，用文火煮至克，用文火煮至米熟烂即可。米熟烂即可。荠菜营养丰富，味道甘美，其中所含蛋白质是韭菜、蒜薹、白菜等蔬菜的数倍，而且含有荠菜营养丰富，味道甘美，其中
17、所含蛋白质是韭菜、蒜薹、白菜等蔬菜的数倍，而且含有10 多种氨基酸，以及葡萄糖、蔗糖、乳糖等。荠菜古称多种氨基酸，以及葡萄糖、蔗糖、乳糖等。荠菜古称 “护生草护生草 ”，民谚常有，民谚常有 “三月三，荠菜三月三，荠菜当灵丹当灵丹 ”之说。荠菜不仅是佳肴一种，同时也是灵药一方，具有防治麻疹等春季常见病和止之说。荠菜不仅是佳肴一种，同时也是灵药一方，具有防治麻疹等春季常见病和止血等作用，并有助于儿童身体发育。血等作用，并有助于儿童身体发育。 2.芹菜粥芹菜粥 将连根带叶（叶的营养比根茎高）的芹菜将连根带叶（叶的营养比根茎高）的芹菜 120 克洗净，切成克洗净，切成 2 厘米长的小段，和厘米长的小段
18、，和 250 克克淘净的粳米共同放入锅内，加水适量，用旺火烧开，移文火再煎熬至粳米烂成粥，停火，淘净的粳米共同放入锅内，加水适量，用旺火烧开，移文火再煎熬至粳米烂成粥，停火，加入适量的味精、食盐即成。加入适量的味精、食盐即成。芹菜有水芹和旱芹之分，四季皆应市，而在初春蔬菜淡季，鲜嫩的芹菜则是人们最为欢喜芹菜有水芹和旱芹之分，四季皆应市，而在初春蔬菜淡季，鲜嫩的芹菜则是人们最为欢喜的蔬菜之一。它即可炒食，又可凉拌，还可作馅，用来煮粥，别有风味。芹菜营养丰富，的蔬菜之一。它即可炒食，又可凉拌，还可作馅，用来煮粥，别有风味。芹菜营养丰富，尤其是钙、磷含量较高，颇适宜于生长发育旺盛的儿童食用。据研究，
19、芹菜具有降低血压、尤其是钙、磷含量较高，颇适宜于生长发育旺盛的儿童食用。据研究，芹菜具有降低血压、安定中枢神经和抗痉作用，亦适宜于血管硬化、高血压、神经衰弱等中老年人食用。安定中枢神经和抗痉作用，亦适宜于血管硬化、高血压、神经衰弱等中老年人食用。 3.韭菜粥韭菜粥 先将先将 100 克淘净的粳米倒入锅内，加水适量，用武火煮沸，再加入洗净切碎的韭菜克淘净的粳米倒入锅内，加水适量，用武火煮沸，再加入洗净切碎的韭菜 50 克，克，用文火煮至粳米熟烂成粥为止。用文火煮至粳米熟烂成粥为止。韭菜自古即是美食佳蔬，李时珍曾赞其韭菜自古即是美食佳蔬，李时珍曾赞其 “乃菜中最有益者乃菜中最有益者 ”。它富含多种
20、维生素和糖、蛋白。它富含多种维生素和糖、蛋白质，尤其是胡萝卜素与维生素质，尤其是胡萝卜素与维生素 C 的含量很高，在蔬菜中名列前茅。吃韭菜讲究时令，的含量很高，在蔬菜中名列前茅。吃韭菜讲究时令， “春食春食则香，夏食则臭则香，夏食则臭 ”。春日食韭有辛辣助阳、促进生发的功效，其中所含某些物质还具有调味。春日食韭有辛辣助阳、促进生发的功效，其中所含某些物质还具有调味杀菌作用。杀菌作用。4、猪蹄皮冻、猪蹄皮冻 新鲜的猪蹄洗干净后先用热水烫一下，然后捞出，倒入半锅的水，加一些红枣，枸杞然后新鲜的猪蹄洗干净后先用热水烫一下，然后捞出，倒入半锅的水，加一些红枣，枸杞然后小火慢炖，大约一个小时后，汤就会变
21、的黄黄的，加盐，鸡精，葱末，喝完汤之后把吃剩小火慢炖，大约一个小时后，汤就会变的黄黄的，加盐，鸡精，葱末，喝完汤之后把吃剩的猪蹄中骨头都剔掉，留下一些吃不掉的蹄，把这些猪蹄再放回锅里跟剩下的汤再煮一会，的猪蹄中骨头都剔掉，留下一些吃不掉的蹄，把这些猪蹄再放回锅里跟剩下的汤再煮一会，然后捞出来，装在一个平口的盘子中，套上保鲜膜，放在冰箱的冷冻层里，大约然后捞出来，装在一个平口的盘子中，套上保鲜膜，放在冰箱的冷冻层里，大约 15-20 分分钟左右拿出来。钟左右拿出来。 。然后用刀切成若干小快就可以品尝了。猪蹄含丰富的胶原蛋白，可保持皮。然后用刀切成若干小快就可以品尝了。猪蹄含丰富的胶原蛋白，可保持
22、皮肤弹性，减少皱纹，保持好气色。这个汤呢，一个星期喝一次，坚持下去，就会有惊喜哦。肤弹性，减少皱纹，保持好气色。这个汤呢，一个星期喝一次，坚持下去，就会有惊喜哦。5 四物汤四物汤 很多很多 MM 在月经的时候可能都会肚子疼脸色苍白的，这个汤补血补气，温暖子在月经的时候可能都会肚子疼脸色苍白的，这个汤补血补气，温暖子宫。熟地宫。熟地 (用手抓一小把用手抓一小把 )，党参，党参 6-8 条，枸杞条，枸杞 40-50 粒，当归粒，当归 (3-5 片片 )，这，这些材料中药店里都可以买的到，然后跟猪骨放在一起褒汤，大约褒些材料中药店里都可以买的到，然后跟猪骨放在一起褒汤，大约褒 40 分钟小分钟小火，
23、就可以喝了，可以滋润皮肤，脸色特别的好。火，就可以喝了，可以滋润皮肤，脸色特别的好。 6.银耳百合雪梨糖水银耳百合雪梨糖水 这个糖水特别适合秋冬干燥的时候喝，从内而外的滋润干燥的皮肤，材料：雪梨一个，银这个糖水特别适合秋冬干燥的时候喝，从内而外的滋润干燥的皮肤，材料：雪梨一个，银耳耳 4-6 片片 (用水先泡用水先泡 20 分钟，去掉黄梗分钟，去掉黄梗 )，百合，百合 6-10 片就可以了，把梨切成快状，大约片就可以了，把梨切成快状，大约切成切成 4 大快。然后放在一起煮，大约大快。然后放在一起煮，大约 20-30 分钟就可以，如果喜欢甜，就放冰糖，枸杞分钟就可以，如果喜欢甜，就放冰糖，枸杞银
24、耳汤功效差不多，可以一个星期喝枸杞银耳一个星期喝雪梨这个，搭配比较合理。银耳汤功效差不多，可以一个星期喝枸杞银耳一个星期喝雪梨这个，搭配比较合理。 7.醋姜猪蹄醋姜猪蹄 比较适合想胖一点的比较适合想胖一点的 MM，汤很补，能很快的恢复体力，还可以去皱补血，超级养颜，脸，汤很补，能很快的恢复体力，还可以去皱补血，超级养颜，脸色会很红润，怕胖的色会很红润，怕胖的 MM 也可以喝，只是不要晚上喝，一个星期一次就可以，不要天天喝。也可以喝，只是不要晚上喝，一个星期一次就可以，不要天天喝。材料：猪蹄材料：猪蹄 2-3 个，大约个，大约 6-7 片姜。香醋两勺，醋是美容的，放在一起煮小火，大约一个片姜。香
25、醋两勺，醋是美容的，放在一起煮小火，大约一个小时，要是吃不惯酸就放一勺红塘，酸酸甜甜的味道很是不错。要是不喜欢甜也不喜欢酸，小时，要是吃不惯酸就放一勺红塘，酸酸甜甜的味道很是不错。要是不喜欢甜也不喜欢酸，那就放一些葱，香菜，也是不错的味道。那就放一些葱，香菜，也是不错的味道。 8.鱼肉豆腐汤鱼肉豆腐汤 鱼富含丰富的营养物质，各种维生素，喜欢吃鱼的鱼富含丰富的营养物质，各种维生素，喜欢吃鱼的 MM 皮肤都不错的。豆腐，是美白的极皮肤都不错的。豆腐，是美白的极品。一条黄鱼，品。一条黄鱼， （或者鲫鱼）一块韧豆腐，盒装的。先把鱼收拾干净放入锅里炖，小火，炖（或者鲫鱼）一块韧豆腐，盒装的。先把鱼收拾干
26、净放入锅里炖，小火，炖到鱼肉已经熟的时候到鱼肉已经熟的时候 (可以用筷子感觉一下可以用筷子感觉一下 )，再放豆腐，大约炖上，再放豆腐，大约炖上 10 分钟就可以，再放分钟就可以，再放盐，鸡精调味，放葱末香菜，美容又美味的鱼汤就出锅了。盐，鸡精调味，放葱末香菜，美容又美味的鱼汤就出锅了。 9.枸杞银耳汤枸杞银耳汤 枸杞和银耳都是很好的食品，两者搭配效果很不错。先把银耳泡在碗里枸杞和银耳都是很好的食品，两者搭配效果很不错。先把银耳泡在碗里 10 分钟，然后把分钟，然后把银耳放在锅里小火顿银耳放在锅里小火顿 10 分钟，然后加入分钟，然后加入 10-15 个枸杞，两者一起煮个枸杞，两者一起煮 10-
27、15 分钟，加入分钟，加入冰糖，直到汤液粘稠，便可倒出来晾凉，然后就可以喝了。如果一次喝不完可以放在冰箱冰糖，直到汤液粘稠，便可倒出来晾凉，然后就可以喝了。如果一次喝不完可以放在冰箱里，每天喝一点。这个汤有美白的作用。里，每天喝一点。这个汤有美白的作用。 10.红枣桂圆莲子百合枸杞糖水红枣桂圆莲子百合枸杞糖水 这款糖水补血又滋润。一年四季都适合，最好用新鲜百合和莲子。红枣要去核，这样才不这款糖水补血又滋润。一年四季都适合，最好用新鲜百合和莲子。红枣要去核，这样才不会热气。喝了血色好，红枣会热气。喝了血色好，红枣 15-20 粒，去核，桂圆粒，去核，桂圆 20 粒，新鲜莲子粒，新鲜莲子 20 颗
28、，新鲜百合两颗，新鲜百合两个，若是干货，大约个，若是干货，大约 20 片左右，枸杞片左右，枸杞 40 粒。煲粒。煲 25 分钟就可以了。这个可以直接煮，分钟就可以了。这个可以直接煮，不用蒸，喝不完放冰箱，连续喝几天。不用蒸，喝不完放冰箱，连续喝几天。夏季养生食谱夏季养生食谱1.银耳石斛羹银耳石斛羹夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。做法：取银耳做法：
29、取银耳 10 克、石斛克、石斛 20 克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。2.冰糖银耳汤冰糖银耳汤夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。做法：取银耳做法：取银耳 10 克、冰糖克、冰糖 30 克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。3.银耳枣仁汤银耳枣仁汤夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至夏季白昼时间较长，闷热的天气往往
30、会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。做法：将银耳做法：将银耳 15 克，洗净泡发，酸枣仁克，洗净泡发，酸枣仁 20 克，用布包扎，冰糖克，用布包扎，冰糖 25 克，共放入砂锅内加克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。4.香菇炖鳝鱼香菇炖鳝鱼原料：原料： 鳝鱼肉鳝鱼肉 500 克，猪瘦肉克，猪瘦肉 150 克，香菇克，香菇 50 克，黄酒、葱段、生姜片、精盐各适量。克，黄酒、葱段、生姜片、精盐各适量。制作：制作： 先将鳝鱼去
31、头、尾洗净，切成段，入油锅中炸几分钟捞起。猪瘦肉、香菇洗净切成先将鳝鱼去头、尾洗净，切成段，入油锅中炸几分钟捞起。猪瘦肉、香菇洗净切成丝。炒锅上火，放油烧热，放入葱段、生姜片煸香，再放入鳝段、肉丝、香菇、精盐略炒，丝。炒锅上火，放油烧热，放入葱段、生姜片煸香，再放入鳝段、肉丝、香菇、精盐略炒，稍加水煮稍加水煮 10 分钟，倒入沙锅内用小火炖烂即成。分钟，倒入沙锅内用小火炖烂即成。本品特点：本品特点： 软嫩味美，补虚避湿，壮骨强筋。软嫩味美，补虚避湿，壮骨强筋。 5.香菇炖仔鸡香菇炖仔鸡原料：原料： 香菇香菇 50 克，脱骨仔鸡克，脱骨仔鸡 1 只。玉兰片只。玉兰片 30 克，黄瓜片克，黄瓜片
32、30 克，精制植物油克，精制植物油 500 克克 (实实耗约耗约 50 克克 )，麻油、湿淀粉、精盐、味精、黄酒、葱、生姜、鲜汤各适量。，麻油、湿淀粉、精盐、味精、黄酒、葱、生姜、鲜汤各适量。制作：制作： 将香菇用温水浸泡，去蒂，洗净后入开水锅内焯透捞出。将鸡剁成方块，下热油锅将香菇用温水浸泡，去蒂，洗净后入开水锅内焯透捞出。将鸡剁成方块，下热油锅炸至金黄色捞出。炒锅上火，放麻油适量，油热后放入香菇，加黄酒，翻炒片刻出锅，面炸至金黄色捞出。炒锅上火，放麻油适量，油热后放入香菇，加黄酒，翻炒片刻出锅，面朝下摆在碗里。将炸好的鸡块放在香菇上，浇入鲜汤，放葱段，生姜末、精盐，上笼蒸烂朝下摆在碗里。将
33、炸好的鸡块放在香菇上，浇入鲜汤，放葱段，生姜末、精盐，上笼蒸烂后滤出汤，扣在汤盘里，将玉兰片、黄瓜片摆在上面。将鲜汤倒入炒锅内，煮沸后加味精，后滤出汤，扣在汤盘里，将玉兰片、黄瓜片摆在上面。将鲜汤倒入炒锅内，煮沸后加味精，用湿淀粉勾芡，淋上明油，浇在上面即成。用湿淀粉勾芡，淋上明油，浇在上面即成。本品特点：本品特点： 香鲜肉嫩，温中益气，补精添髓，健脾养胃。香鲜肉嫩，温中益气，补精添髓，健脾养胃。 6.草菇炖鸡肉草菇炖鸡肉原料：原料： 鲜草菇鲜草菇 250 克，嫩母鸡肉克，嫩母鸡肉 500 克，鸡油、黄酒、酱油、精盐、白糖、葱节、生姜克，鸡油、黄酒、酱油、精盐、白糖、葱节、生姜片、湿淀粉各适量
34、。片、湿淀粉各适量。制作：制作： 先将草菇去蒂洗净，捞出，挤干水，泡草菇的原汁澄清后备用。将鸡肉洗净，切成先将草菇去蒂洗净，捞出，挤干水，泡草菇的原汁澄清后备用。将鸡肉洗净，切成3 厘米的块，放入汤盆中，加草菇，倒人草菇原汁，放精盐、黄酒、酱油、白糖、味精、厘米的块，放入汤盆中，加草菇，倒人草菇原汁，放精盐、黄酒、酱油、白糖、味精、鸡油，用湿淀粉拌匀，放葱节、生姜片，入笼用旺火蒸鸡油，用湿淀粉拌匀，放葱节、生姜片，入笼用旺火蒸 30 分钟出锅，拣去葱姜即成。分钟出锅，拣去葱姜即成。本品特点：本品特点： 原汁原味，鲜香异常，益气养血，滋补强身。原汁原味，鲜香异常，益气养血，滋补强身。 7.草菇草
35、菇 (平菇平菇 )炖兔肉炖兔肉原料：原料： 草菇草菇 500 克，净兔肉克，净兔肉 500 克，酱油、黄酒、精盐、葱段、生姜片、大茴香、麻油、克，酱油、黄酒、精盐、葱段、生姜片、大茴香、麻油、鲜汤各适量。鲜汤各适量。制作：制作： 先将草菇去杂洗净，切成厚片，放入沸水中焯透，捞出入冷水中过凉，沥净水。兔先将草菇去杂洗净，切成厚片，放入沸水中焯透，捞出入冷水中过凉，沥净水。兔肉洗净切成块，放入沸水中煮肉洗净切成块，放入沸水中煮 3 分钟，捞出，沥干水。将少许微辣红辣椒洗净后切细丝。分钟，捞出，沥干水。将少许微辣红辣椒洗净后切细丝。将锅上中火，放油烧热，下葱段、生姜片、红辣椒丝，煸炒出香味，放入兔肉
36、，煸炒片刻将锅上中火，放油烧热，下葱段、生姜片、红辣椒丝，煸炒出香味，放入兔肉，煸炒片刻后烹入黄酒、酱油，加入鲜汤、味精、精盐、大茴香，烧沸后转小火炖煮至八成熟，拣出后烹入黄酒、酱油，加入鲜汤、味精、精盐、大茴香，烧沸后转小火炖煮至八成熟，拣出葱、生姜、大茴香，加入草菇块，炖至兔肉熟烂即成。葱、生姜、大茴香，加入草菇块，炖至兔肉熟烂即成。本品特点：本品特点： 肉香味美，滋阴凉血，健脾益气，防癌抗癌。肉香味美，滋阴凉血，健脾益气，防癌抗癌。 8.平菇墨鱼平菇墨鱼原料：原料： 平菇平菇 250 克，墨鱼克，墨鱼 300 克，黄酒、酱油、精盐、麻油、鲜汤、葱花、生姜末各适克，黄酒、酱油、精盐、麻油、
37、鲜汤、葱花、生姜末各适量。量。制作：制作： 先将平菇去根洗净，切成长先将平菇去根洗净，切成长 5 厘米，宽厘米，宽 3 厘米的长方形块。墨鱼用水浸透去皮、筋，厘米的长方形块。墨鱼用水浸透去皮、筋，切成与平菇相应的块。炒锅上中火，加油烧热，下葱花、生姜末煸出香味，加入墨鱼块，切成与平菇相应的块。炒锅上中火，加油烧热，下葱花、生姜末煸出香味，加入墨鱼块，煸炒片刻后烹入黄酒，加味精、酱油、鲜汤，烧开后改用小火炖至熟烂，倒入碗中即成。煸炒片刻后烹入黄酒，加味精、酱油、鲜汤，烧开后改用小火炖至熟烂，倒入碗中即成。本品特点：本品特点： 清香味浓，健脾利水。清香味浓，健脾利水。9.美人薏仁汤美人薏仁汤 原料
38、：原料： 薏仁粉、鲜奶薏仁粉、鲜奶 做法：做法： 将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约 510 克，搅拌一下即可克，搅拌一下即可 , 10.美白薏仁芝麻汤美白薏仁芝麻汤 原料：原料： 薏仁粉二匙、芝麻一匙、些许牛奶薏仁粉二匙、芝麻一匙、些许牛奶 做法：做法： 将所有材料混合后，加入将所有材料混合后，加入 200c.c.热牛奶即可热牛奶即可 11.薏仁去痘痘薏仁去痘痘 材料：材料： 薏仁薏仁 30 克，紫背天葵草、鱼腥草、蒲公英克，紫背天葵草、鱼腥草、蒲公英 (以上三者择一以上三者择一 )鲜品鲜品 30 克克 (或干品或干品 15克克 )，水，水 800cc, 作法：作法： 将二
39、种材料掏洗干净，一起放入锅中，加水以大火烧开将二种材料掏洗干净，一起放入锅中，加水以大火烧开 , 再转小火熬煮再转小火熬煮 20 30 分分钟。过滤出汤汁钟。过滤出汤汁 , 大约有大约有 500cc, 饮用法：此饮用法：此 500cc 的汤汁可在一天之中的汤汁可在一天之中 , 于两餐之间分于两餐之间分三次饮用。亦可加水冲淡三次饮用。亦可加水冲淡 , 当作普通茶水当作普通茶水 ,2010 年秋冬韩版服饰年秋冬韩版服饰 , 在任何时候饮用。若一在任何时候饮用。若一次熬煮了大量的汤汁，可放冰箱储存，取出时加上温水冲调再饮用。次熬煮了大量的汤汁，可放冰箱储存，取出时加上温水冲调再饮用。功效：功效： 这
40、个配方能清热解毒这个配方能清热解毒 ,抗菌消炎抗菌消炎 ,连续饮用约连续饮用约 3 个月即可使青春痘脓疱消散，个月即可使青春痘脓疱消散， 秋季养生食谱秋季养生食谱1.杏仁粒大米茶杏仁粒大米茶取杏仁取杏仁 120 克，大米克，大米 30 克，白糖克，白糖 150 克。把杏仁用开水浸泡克。把杏仁用开水浸泡 15 分钟，去掉外衣，洗净，分钟，去掉外衣，洗净，切成小粒状，再用冷水浸泡；大米洗净，用冷水浸泡切成小粒状，再用冷水浸泡；大米洗净，用冷水浸泡 30 分钟；然后将杏仁粒和大米搅均分钟；然后将杏仁粒和大米搅均磨烂后，加入清水磨烂后，加入清水 600 毫升，过滤去渣，倒入沙锅中，将沙锅置于火上，加水
41、毫升，过滤去渣，倒入沙锅中，将沙锅置于火上，加水 500 毫升，毫升，再加入白糖，把杏仁浆慢慢倒入沙锅中，边煮边搅，直至煮成浓汁，盖上锅盖，熄火闷再加入白糖，把杏仁浆慢慢倒入沙锅中，边煮边搅，直至煮成浓汁，盖上锅盖，熄火闷 5分钟即可。可随意饮用。适用于内伤咳嗽（咳嗽、痰白以及纳呆）之久咳者。分钟即可。可随意饮用。适用于内伤咳嗽（咳嗽、痰白以及纳呆）之久咳者。2.金荞麦瘦肉汤金荞麦瘦肉汤取猪瘦肉取猪瘦肉 250 克，金荞麦克，金荞麦 100 克，冬瓜子克，冬瓜子 30 克，桔梗克，桔梗 15 克，生姜克，生姜 3 片，红枣片，红枣 5 枚。枚。猪肉洗净切成块，放入沸水中；金荞麦、冬瓜子、桔梗、
42、红枣（去核）洗干净，全部放入猪肉洗净切成块，放入沸水中；金荞麦、冬瓜子、桔梗、红枣（去核）洗干净，全部放入炖盅内，加入温开水盖好，小火隔水炖炖盅内，加入温开水盖好，小火隔水炖 3 小时即可。小时即可。食用方法：佐餐食用，每天食用方法：佐餐食用，每天 1 3 次，每次次，每次 150 250 毫升。本汤适用于内有热毒（发热、毫升。本汤适用于内有热毒（发热、咳嗽、痰多以及肺脓肿）者。咳嗽、痰多以及肺脓肿）者。3.枇杷叶粳米粥枇杷叶粳米粥取枇杷叶取枇杷叶 5 10 克，粳米克，粳米 100 克，冰糖克，冰糖 50 克。枇杷叶洗净后，用干净的纱布包好，加克。枇杷叶洗净后，用干净的纱布包好，加清水清水
43、200 毫升，煎至毫升，煎至 100 毫升左右，去渣后加入粳米，再加清水毫升左右，去渣后加入粳米，再加清水 600 毫升，猛火煮沸后毫升，猛火煮沸后改用小火熬成稀粥。早晚各食用改用小火熬成稀粥。早晚各食用 1 次，趁温服用；次，趁温服用； 3 5 天为天为 1 个疗程。本粥适用于痰热个疗程。本粥适用于痰热内蕴（咳嗽、痰黄或兼有发热以及呼吸困难）之咳嗽者。内蕴（咳嗽、痰黄或兼有发热以及呼吸困难）之咳嗽者。4.白萝卜胡椒汤白萝卜胡椒汤取白萝卜取白萝卜 1 个，白胡椒个，白胡椒 5 粒，生姜粒，生姜 4 片，陈皮片，陈皮 1 片。加清水片。加清水 500 毫升，煎煮毫升，煎煮 30 分钟后，分钟后，
44、去渣留液，再加入水去渣留液，再加入水 250 毫升煎煮毫升煎煮 15 分钟，摇均后分别装在两个碗中，备用。可每天饮分钟，摇均后分别装在两个碗中，备用。可每天饮用用 2 次，每次次，每次 1 碗，早晚各碗，早晚各 1 次。本汤适用于抑郁胸痞（情志不畅、痰多以及痰黏难以咳次。本汤适用于抑郁胸痞（情志不畅、痰多以及痰黏难以咳出）者。出）者。5.蜂蜜白萝卜汁蜂蜜白萝卜汁取白皮大萝卜取白皮大萝卜 1 个，蜂蜜个，蜂蜜 100 克。把白皮大萝卜洗干净后，挖空中心，放入蜂蜜，放入大克。把白皮大萝卜洗干净后，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗内，加清水蒸煮碗内，加清水蒸煮 20 分钟，熟透即可食用。每天食用分钟，熟
45、透即可食用。每天食用 2 次，早晚各次，早晚各 1 次，适量服用。本次，适量服用。本汁适用于急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。汁适用于急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。6.西红柿玫瑰饮西红柿玫瑰饮西红柿去皮、籽，黄瓜洗净，鲜玫瑰花适量。将它们搅碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜，每西红柿去皮、籽，黄瓜洗净，鲜玫瑰花适量。将它们搅碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜，每日饮用。西红柿、黄瓜含谷胱肽和维生素日饮用。西红柿、黄瓜含谷胱肽和维生素 C，能促进皮肤新陈代谢，使沉着的色素减退，能促进皮肤新陈代谢，使沉着的色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。从而使肌肤细腻白嫩。7.栗子炖白菜栗子炖白菜栗子栗子 200 克，去壳
46、切成两半，鸭汤适量，煨栗熟透，再加白菜克，去壳切成两半，鸭汤适量，煨栗熟透，再加白菜 200 克及适量调味料，炖克及适量调味料，炖熟即可。栗子健脾肾，白菜补阴润燥，常食可改善阴虚所致的面色黑黄，并可以消除皮肤熟即可。栗子健脾肾，白菜补阴润燥，常食可改善阴虚所致的面色黑黄，并可以消除皮肤黑斑和黑眼圈。黑斑和黑眼圈。8.醋泡黄豆醋泡黄豆取新鲜黄豆取新鲜黄豆 250 克，以醋浸泡克，以醋浸泡 15 日后，每日取日后，每日取 10 粒左右嚼食，可使皮肤柔嫩，色素变粒左右嚼食，可使皮肤柔嫩，色素变浅。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇、改善肝浅。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，
47、能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇、改善肝功能及延缓衰老的作用。功能及延缓衰老的作用。9.香蕉奶糊香蕉奶糊香蕉香蕉 6 只，鲜奶只，鲜奶 250 克，麦片克，麦片 200 克，葡萄干克，葡萄干 100 克，入锅用文火煮好，再加点蜂蜜调克，入锅用文火煮好，再加点蜂蜜调味，早晚各吃味，早晚各吃 100 克。常食能润肤去皱。克。常食能润肤去皱。10.苦瓜炒胡萝卜苦瓜炒胡萝卜鲜苦瓜鲜苦瓜 2 个，去瓤后切片，胡萝卜取个，去瓤后切片，胡萝卜取 78 根，切成薄片，调以盐、味精、葱等，急火快根，切成薄片，调以盐、味精、葱等，急火快炒，熟食之。苦瓜营养丰富，特别是苦瓜含有丰富的维生素炒，熟食之。苦瓜营
48、养丰富，特别是苦瓜含有丰富的维生素 C，常食可使面容变得细嫩。，常食可使面容变得细嫩。胡萝卜含有大量维生素胡萝卜含有大量维生素 A 和和 C，可使粗糙皮肤去皱，变得容光焕发。，可使粗糙皮肤去皱，变得容光焕发。11.兔肉红枣汤兔肉红枣汤兔肉兔肉 500 克，红枣克，红枣 2030 粒，同煮汤，加适量油、盐调味，分数次服食，连服数剂。兔粒，同煮汤，加适量油、盐调味，分数次服食，连服数剂。兔肉有补中益气作用，兔肉含丰富的蛋白质，及维生素、卵磷脂，有利人体的皮肤粘膜的健肉有补中益气作用，兔肉含丰富的蛋白质，及维生素、卵磷脂，有利人体的皮肤粘膜的健康和代谢，故有康和代谢，故有 “美容肉美容肉 ”之称，常
49、食可以润肤泽肌，使皮肤红润。之称，常食可以润肤泽肌，使皮肤红润。12.葡萄汁葡萄汁葡萄葡萄 100 克，砂糖克，砂糖 5 克，冷开水克，冷开水 60 毫升。将葡萄洗净，一粒粒摘下与水糖同搅，去楂留毫升。将葡萄洗净，一粒粒摘下与水糖同搅，去楂留汁。葡萄汁中含有丰富的维生素、烟酸，有强壮身体之功效，是秋季保健美容佳品。汁。葡萄汁中含有丰富的维生素、烟酸，有强壮身体之功效，是秋季保健美容佳品。13.黑豆煮柠檬黑豆煮柠檬将黑豆用水煮熟变软后加入酱油及柠檬片，食用。黑豆富含维生素将黑豆用水煮熟变软后加入酱油及柠檬片，食用。黑豆富含维生素 B，有改善皮肤细胞新，有改善皮肤细胞新陈代谢作用，常食可使肌肤健美。而柠檬也有同样的效果。陈代谢作用，常食可使肌肤健美。而柠檬也有同样的效果。冬季养生食谱冬季养生食谱1. 雪梨瘦肉汤雪梨瘦肉汤原料：原料： 瘦肉瘦肉 500 克，雪梨克，雪梨 2-3 个，蜜枣、胡萝卜适量。个，蜜枣、胡萝卜适量。制作：制作： 瘦肉切粒，胡萝卜切块。雪梨削皮去核，在锅中加入适量的水，放入瘦肉、雪梨、瘦肉切粒，胡萝卜切块。雪梨削皮去核，在锅中加入适量的水，放入瘦肉、雪梨、胡萝卜煮开，改用小火炖胡萝卜煮开，改用小火炖
