1、开胃健脾食疗方1、一种叫“养乐多”的乳酸菌饮料；2、酸奶；3、食疗偏方 1：糯米或大米不要淘洗直接放锅里炒至有一点点焦，中药房卖的鸡肫皮，也是炒至微焦，两样东西一起煮粥吃，味苦要略放一点点糖。4、食疗偏方 2：山楂糕切成小丁；江米、白米各半熬粥，把粥滚开后放山楂丁和少量糖；5、食疗偏方 3：将“鸡内金”晾干、炒，碾成粉，每天取大约 1 克（7 个月时的用量）的粉末和在米粉中，让孩子吃（“鸡内金”是鸡的胃里那层金黄色的薄膜）；6、【鸡淮粉】：鸡内金味甘平，有消积滞、健脾胃的功能；淮山为健脾益气的常用药。两料合用，起健脾和胃、消食导滞作用。鸡内金主要含有胃激素、蛋白质等，有促进胃液分泌，增强胃的酸
2、度和消化力，为健胃消食之良药。此品主治脾虚食积引起的厌食。此粉可日服 3 次，每次 13克，用温开水送服。原料：鸡内金、淮山各适量。制作：粉要研细，焙黄，不可焙焦。7、【淮米健脾粉】淮米甘平，补脾胃、益肺肾之常用药，且含有皂甙、精氨酸、淀粉酶、蛋白质、脂肪、淀粉、矿物质及维生素 C 等营养成分；薏米甘淡微寒，为健脾利湿止泻的要药，含脂肪、氨基酸、维生素 B1、蛋白质等；芡实甘平且涩，具有健脾止泻之功，含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素 B2、维生素 C 及磷、钙、铁等。此品对于厌食儿童有健脾开胃作用，可增进食欲，促进发育。是婴幼儿理想的添加食品和优良的辅助饮食。原料：山药、薏米、芡
3、实各 250 克，淮米 600 克。制作： 1、将山药去皮，薏米、淮米、芡实洗净，晾干水分，炒至微黄，共研成粉末备用。 2、食用时取粉末一汤匙，用沸水冲泡成糊状，根据个人喜好加糖或少量盐调味。特点：软稠甜（咸）香，适宜儿童食用。8、【淮莲汤】 ：淮山、莲子、芡实均为健脾益气、固肾开胃的常用药，同时还含有淀粉类碳水化合物、钙、铁、磷等物质，并有一定糖类及脂肪等，富有营养。猪瘦肉滋阴养血，营养丰富。多味同用，可起到健脾益血、开胃消滞的功效，很适合用于久病体弱，脾胃呆滞，少食神倦，不思饮食的疳积患者。 原料：淮山、莲子（去芯）、芡实各 30 克，猪瘦肉 100 克，酱油、花生油、葱、盐、姜各适量。制
4、作： 1、将淮山、莲子、芡实洗净；猪瘦肉在沸水锅中稍烫，除去血腥味，切成块，备用。 2、锅中加油，先入葱、姜炒香，再下入猪肉和酱油、盐，烧沸，下入淮山、莲子、芡实，用文火炖汤。特点：此菜可喝汤吃肉，咸香适口。9、【苹果泥】：苹果泥含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿常吃苹果泥，可预防佝偻病。苹果泥具有健脾胃、补气血的功效，对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用，对脾虚消化不良的婴儿也较为适宜，同时常食还可使皮肤细嫩红润。原料：苹果 100 克，凉开水适量。制作： 1、 将苹果洗净去皮，然后用刮子或匙慢慢刮成泥状，即可喂食。2、 或者将苹果洗净，去皮，切成黄豆大小的碎丁，加入凉开水适量，上笼蒸 20-
5、30 分钟，待稍凉后即可喂食。 3、注意刮子或匙一定要洗净消毒。特点：泥香，易消化，美味可口。10、【红枣泥】：大枣含有丰富的维生素 C（尤以鲜枣含量最高）、优质蛋白质、游离氨基酸、脂肪、果糖、葡萄糖、胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸及矿物质等，具有健脾胃，养血益气等作用。婴儿常食可强健身体，有利于生长发育。原料：红枣 100 克，白糖 20 克，水适量。制作： 1、 将红枣洗净，放人锅内，加清水煮 15-20 分钟，至烂熟。2、 去掉红枣皮、核，加入白糖，调匀即可喂食。 3、 注意红枣在制作时要去净皮和核。11、【小麦大枣粥】：浮小麦即小麦未成熟的颖果，以水淘之，浮起者为佳。其主
6、要含多量淀粉及 B 族维生素等，性味甘凉，有止汗作用，用治疗自汗、盗汗，可免去患者过多损失津汁。糯米味甘，性微温，能补脾胃，益脾气。大枣益气和血，养心安神。三者合成此粥，可以起到固表敛汗，养胃健脾的功效。每日早晚 1 次温服。原料：浮小麦 50 克，大枣 6 枚，糯米 60 克。制作： 将浮小麦、大枣、糯米分别洗净，去杂，放入锅内，加入适量水，先用旺火，再中火，后文火煮成粥。特点：粥粘润，烂熟，稍甜，喂幼儿也可加点糖。12、【山药粥】：山药健脾养胃；对虾又称明虾，味甘、咸，性微温，能补肾助阳，益脾胃。两者合成此菜，含蛋白质、脂肪和维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B5及钙、磷、铁
7、等成分。有镇静作用，可作治疗小儿受惊吓的食品。每日两餐间隔服食。原料：山药 30 克，对虾 12 个，粳米 50 克，食盐、味精各少许。制作： 1、将粳米洗净；山药去皮，洗净，切成小块；对虾择好洗净，切成两半备用。 2、锅内加水，投入粳米，烧开后加入山药块，用文米煮成粥，待粥将熟时，放入对虾段，加入食盐和味精即成。粳米要先于山药入锅，以利熟烂。特点：山药软糯，对虾鲜香，很有海鲜味。13、【炒胡萝卜酱】：此菜含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物，钙、磷、铁和维生素 B1、维生素 B2、维生素 B5 及维生素 C。因此多吃胡萝卜能防治维生素缺乏症。胡萝卜中的纤维素还能刺激胃肠蠕动，有助于食物消化
8、。胡萝卜营养丰富，对人的健康很有帮助，被民间誉为“平民人参”，有健脾和胃、壮阳补肾、化滞下气等功效。维生素 D 有利胚胎骨骼的骨化和发育。原料：胡萝卜 200 克，豆腐干 50 克，虾米 15 克，青豆 25克，水发香菇 100 克，植物油 50 克，香油 5 克，甜面酱100 克，酱油 7 克，白糖 10 克，淀粉、料酒各 5 克，生姜2 片。制作： 1、 胡萝卜去顶洗净，与豆腐干一起分别切成小方丁；虾米用温水、料酒泡发；香菇切丁；姜切末。 2、 锅置火上，放入植物油烧热，下胡萝卜、豆腐干丁炸透，呈黄色时捞出，然后下青豆滑炒后起锅。 3、 锅中留余油，下甜面酱、姜末及水 100 克，炒至均匀
9、，放入虾米，翻炒至上色，下胡萝卜、豆腐干、青豆、水发香菇，加酱油、白糖调味，再炒至酱汁入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。 4、 注意一定要将胡萝卜丁、豆腐干、青豆炸、炒熟。单炒胡萝卜，要多放些油，这样有利于吸收。特点：色泽美观，香鲜不腻。15、【水果藕粉】：此羹含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，营养价值高，是婴儿良好的健身食品，具有健脾开胃，补血止泻作用。原料：藕粉 50 克，苹果（或桃、杨梅、香蕉适量），清水 250 克。制作： 1、将藕粉加适量水调匀；苹果去皮，切成极细末。2、锅置火上，加水烧开，倒入调匀的藕粉用微火慢慢熬煮，边熬边搅动，熬至透明为止，最后加入切碎的苹果，稍煮即成。 3、制作时，把水果洗净后，最好用小勺刮成泥，以利消化吸收。开胃健脾的药物或者保健品1、中医药方：山楂和麦芽熬汤；2、三九童泰；3、补锌：葡萄糖酸锌/葆婴的锌片；4、脾可欣；5、葆婴的一种木瓜消化酶；6、儿童醒脾冲剂；7、一种叫“冠迪”多维氨基酸糖浆；8、健胃醒脾养儿颗粒9、婴儿健脾散；10、小儿七星茶；11、贝贝开胃宝：主要是炒山药，炒麦牙，鸡内金，山揸，茯苓等成分；12、同仁堂的“启脾丸”；
