手把手教你做寿司原料:寿司米 250 克(没有寿司米 ,建议用普通大米代替,如果觉得不够粘可以加一点糯米)鸡蛋 1 个 香菇一朵 黄瓜半条胡萝卜一根 三文鱼若干蟹柳若干 海苔一张(要烤过的)步骤:1.淘米,煮饭(和正常煮饭一样 )2.煎鸡蛋.一个鸡蛋,打散,加一点盐,一点糖(糖大概是盐的3-4 倍,后面放糖盐的比例与此相同 ),加凉水(半个鸡蛋那么多).煎一会儿之后把两边往中间翻,然后翻面,动作要快,不要折断.3.三文鱼切片或条.香菇加点糖、盐和酱油,煮熟.4.所有东西切成条5.米饭煮好啦,打散,依个人口味加醋（最好是白醋） 、两小勺甜米酒(没有也关系), 再加一点糖和清水调匀,最后米饭是香甜的,并没有酸味.6.所有原料准备好,等米饭和手的温度差不多就可以开始了.海苔的光面向下,毛面向上铺在竹帘上.对了,还要准备一碗凉水,先把手弄湿,湿的标准是手上有水但没有水掉下来,再抓米饭.7.铺的时候要用湿手把米向两边 推开,不要把米粒弄碎,在边沿留一点空.然后把各种材料铺上去,先铺两个宽条,缝隙间用比较软的东西填,比如香菇丝,鸡蛋,三文鱼.8.开始卷咯!卷好后固定一下打开 .现在知道该怎么做了吧,对,就是切成小段啦.
