1、1血 脂 、 尿 酸 、 胆 固 醇 三 高 注 意 事 项目 录血脂高平时饮食注意事项 .2降脂食品 .2降脂水果 .4尿酸高注意事项 .5饮食 .5治疗 .7胆固醇高注意事项 .9饮食 .9危害 .92血 脂 高 饮 食 注 意 事 项血 浆 胆 固 醇 和 甘 油 三 脂 水 平 的 升 高 （ 也 就 是 高 血 脂 症 ） ， 可 直接 导致 动 脉 粥 样 硬 化 、 心绞痛、心肌梗死和 脑 血 栓 、 脑 动 脉 硬 化 等 症 。 注意科学饮食，少 食 高 脂 肪 和 高 糖 食 物 是 降 血 脂 的 有 效 措 施 。降脂食品一、富 含 亚 麻 酸 的 食 品二、菌 类 ：
2、 灵 芝 、 香 菇 及 木 耳菇 类 主 要 有 蘑 菇 、 香 菇 、 草 菇 、 平 菇 等 高 等 菌 类 食 物 ， 是 一 种 高蛋 白 质 、 低 脂 肪 、 富 含 天 然 维 生 素 的 健 康 食 品 。三、鱼类三 文 鱼 中 含 有 丰 富 的 不 饱 和 脂 肪 酸 ， 能 降 低 血 液 中 甘 油 三 酯 水 平 ，并 能 升 高 高 密 度 脂 蛋 白 胆 固 醇 ， 增 强 血 管 弹 性 。 在 淡 水 鱼 中 ， 鲤 鱼 是非 常 值 得 推 荐 的 降 脂 食 物 。四、大蒜大 蒜 具 有 明 显 的 降 血 脂 和 预 防 动 脉 硬 化 的 作 用 ，
3、 并 能 有 效 防 止 血栓 形 成 。 经 常 食 用 大 蒜 ， 能 够 对 心 血 管 产 生 显 著 的 保 护 作 用 。 大 蒜 又被 称 为 “药 用 植 物 中 的 黄 金 ”。五、洋葱洋 葱 是 极 少 数 含 有 前 列 腺 素 A 的 蔬 菜 ， 前 列 腺 素 A 是 一 种 较 强 的 血管 扩 张 剂 ， 能 够 软 化 血 管 ， 降 低 血 液 黏 稠 度 ， 增 加 冠 状 动 脉 血 流 量 ，促 进 引 起 血 压 升 高 的 钠 盐 等 物 质 的 排 泄 ， 因 此 既 能 调 节 血 脂 ， 还 有 降压 和 预 防 血 栓 形 成 的 作 用 。
4、 更 难 能 可 贵 的 是 ， 洋 葱 中 含 有 一 种 洋 葱 精3油 ， 不 仅 可 降 低 胆 固 醇 ， 改 善 动 脉 粥 样 硬 化 ， 还 能 升 高 “好 胆 固 醇 ”高 密 度 脂 蛋 白 的 含 量 。六、辣椒辣 椒 含 维 生 素 C 的 比 例 在 所 有 食 物 中 最 高 。 维 生 素 C 可 以 改 善 机 体微 循 环 ， 减 低 毛 细 血 管 脆 性 ， 同 时 维 生 素 C 还 能 够 降 低 胆 固 醇 的 含 量 ，是 一 种 天 然 的 降 脂 食 物 。七、菜花菜 花 有 白 、 绿 两 种 ， 绿 色 的 也 叫 西 兰 花 ， 菜 花
5、 含 类 黄 酮 较 多 。 而类 黄 酮 是 一 种 良 好 的 血 管 清 理 剂 。八、苦瓜苦 瓜 性 凉 味 苦 ， 含 有 较 多 的 苦 瓜 皂 甙 ， 可 刺 激 胰 岛 素 释 放 ， 有 非常 明 显 的 降 血 糖 作 用 ， 苦 瓜 中 维 生 素 B1、 维 生 素 C 和 多 种 矿 物 质 的 含 量都 比 较 丰 富 ， 能 调 节 血 脂 、 提 高 机 体 免 疫 力 的 作 用 ， 又 有“植 物 胰 岛 素 ”的 美 称 。九、芹菜中 医 认 为 芹 菜 性 凉 。 芹 菜 含 有 丰 富 的 维 生 素 和 矿 物 质 ， 芹 菜 含 有较 多 的 粗
6、纤 维 ， 能 增 强 胃 肠 蠕 动 ， 有 很 好 的 通 便 作 用 ， 能 帮 助 排 除 肠道 中 多 余 的 脂 肪 。十、黄瓜有 清 热 、 解 渴 、 利 尿 作 用 。 还 含 有 大 量 纤 维 素 ， 能 促 进 肠 道 排 出食 物 废 渣 ， 减 少 胆 固 醇 的 吸 收 ;可 抑 制 体 内 糖 类 转 变 成 脂 肪 ， 有 减 肥 和4调 整 脂 质 代 谢 的 特 殊 功 效 。 患 有 高 血 脂 且 体 重 超 重 的 人 多 吃 黄 瓜 ， 能降血 脂 、 降 血 压 ， 利 于 减 肥 。十 一 、 生 姜生 姜 含 有 一 种 类 似 水 杨 酸
7、的 有 机 化 合 物 ， 该 物 质 的 稀 释 剂 和 防 凝剂 ， 对 降 血 脂 、 降 血 压 、 防 止 血 栓 形 成 有 很 好 的 作 用 。降脂水果一、山楂山 楂 含 有 三 萜 类 、 生 物 类 黄 酮 和 丰 富 维 生 素 C 成 分 ， 具 有 扩 张 血 管壁 、 降 低 胆 固 醇 和 甘 油 三 酯 以 及 降 低 血 压 等 作 用 。 另 外 ， 还 含 有 山 楂酸 、 柠 檬 酸 ， 均 有 显 著 的 降 血 脂 功 效 ， 只 是 有 的 老 年 人 食 用 山 楂 会 引起 反 酸 等 胃 部 不 适 ， 须 酌 情 慎 用 。 山 楂 含 钙
8、 量 最 高 ， 对 中 老 年 人 补 钙有 益 。二、苹果苹 果 是 人 们 容 易 忽 视 的 “降 脂 果 ”， 它 的 降 脂 作 用 源 于 其 中 丰 富 的果 胶 ， 这 是 一 种 水 溶 性 膳 食 纤 维 ， 能 与 胆 汁 酸 结 合 ， 像 海 绵 一 样 吸 收多 余 的 胆 固 醇 和 甘 油 三 酯 ， 并 帮 助 其 排 出 体 外 。三、香蕉四、荔枝荔 枝 肉 含 丰 富 的 维 生 素 c 和 蛋 白 质 ， 有 助 于 增 强 机 体 的 免 疫 功 能 ，提 高 抗 病 能 力 。 荔 枝 拥 有 丰 富 的 维 生 素 ， 可 促 进 微 细 血 管
9、 的 血 液 循 环 ，降 低 胆 固 醇 和 甘 油 三 酯 以 及 降 低 血 压 等五、猕猴桃56尿 酸 高 注 意 事 项饮食烹调方法多用烩、煮、蒸、氽等，少用煎、炸、熬方法。食物应尽量易消化。一、可吃的低嘌呤食物(1)主食类：米、麦、面类制品、苏打饼干、黄油小点心、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。(2)奶类：鲜奶、炼乳、酸奶、麦乳精、奶粉等。(3)肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、松花蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。(4)蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、芥蓝、蕃茄、茄子、瓜类、萝卜、甘蓝、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜
10、、辣椒、泡菜、咸菜等。龙须菜、芹菜、菜花、菠菜、香菜除外。(5)水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、猕猴桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、哈密瓜、西瓜、宝瓜、榴莲、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。(6)饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻、降酸茶等，少喝热性饮料。(7)其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、动物胶或琼脂制的点心及调味品。7二、宜限量的中等嘌呤食物(1)豆类：豆制品、干豆类、豆苗、绿豆芽、黄豆芽。(2)肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、
11、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。(3)水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、红魽、鱼丸。(4) 蔬菜类：笋、豆类、海带、金针菇、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。(5)油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。三、降尿酸的食物（1）玉米须，薏仁，向日葵心，芦根，石韦。（2）葛根、薏米。（3）白茅根，车前草，车前子。四、增加含钾丰富食物的摄入含钾丰富的食物有：动物肉类，包括瘦肉、淡水鱼、禽类等。水果类，包括香蕉、猕猴桃、枣、桃、梨、柿子、菠萝、橘子、柑橙、苹果、杏、红枣、葡萄、西瓜等。蔬菜类，包括土豆、西兰花、西芹、茄子、芥菜、蒜
12、苗、海带、紫菜、苋菜、油菜及白菜等。五、禁用食物8动物内脏、鱼籽、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇、各类海鲜等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、浓茶、辣味品等。啤酒是一定要禁忌的！其它酒不饮或严格限制。治疗根据尿酸产生的机理，我们反过来推导：要防治好痛风就要减少尿酸的产生，要减少尿酸的产生就要减少体内的嘌呤，减少体内的嘌呤就要减少核酸的氧化分解，和嘌呤的摄入，同时加强尿酸的排除。因此措施就是： 正常人体，体内通常蓄积了 1200 毫克的尿酸，每天大约有 600 毫克，即人体内尿酸的一半，在进行着新旧交替。换种方式表述，就是
13、人体内大约储存有 1200 毫克的尿酸，每天要排除 600 毫克，新生成 600 毫克，如果再细分的话，就是人体每天新生成的 600 毫克尿酸，其中 100 毫克是由食物中摄取，有 500毫克是由体内细胞分解、衰亡，产生的内源性嘌呤转化而来，至于排除的 600 毫克的尿酸，小便中排泄占 450 毫克，汗、粪便中排泄占 150 毫克，正常情况下，机体周而复始地按照这个节奏和规律进行着有序的工作，但这个平衡一旦被打破，不管原因是尿酸生成过多，还是尿酸排泄减少都会出现尿酸增高，导致高尿酸血症，最后形成痛风。排尿酸处方药：排尿酸药主要包括丙磺舒、磺吡酮、苯溴马隆等。该类药物可以阻止肾小管对尿酸的重吸收
14、，增加尿酸的排出，从而起到降低人体内血尿酸水平的作用，副作用就是多排尿酸的同9时也把人体其它微量元素也排出体外，会造成低血钠、低血钾、低血钙，所以不能长用，而且还对肝、肾有副作用，更不能长用。抑制尿酸生成的药物：2013 年临床上常用的抑制尿酸生成的药物是别嘌醇。该药是一种强力的嘌呤氧化酶抑制剂，它也是迄今为止惟一能有效减少尿酸生成、降低人体内尿酸水平的药物。虽然别嘌呤醇的不良反应较少，但肝肾功能不全者也应慎用。碱化尿液的药物：碳酸氢钠等碱性药物本无降尿酸作用但可碱化尿液，增加尿酸在血中的溶解度，使尿酸不易在尿中积聚而形成结晶。10胆 固 醇 高 注 意 事 项饮食医学界认为，为了降低胆固醇，
15、也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，尤其是心、肝等动物内脏。蛋类每星期以不超过三四个为原则，尤其尽量少吃蛋黄，包括各种鱼卵、蟹黄等。烹调用油应采用植物油，此外，也必须限制醣量，最好禁止食用纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆。肉类方面，应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠，及各种有油的牛羊猪肉等。海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。此外，各种精致甜点如蛋糕、巧克力尽量少吃。各种动物油脂、椰子油等应禁食，以人造黄油及植物油取代。不含胆固醇的食物日常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物，包括硬壳果类，如杏仁、核桃；五谷类、蛋白，水果类 果酱、果冻；此外，还有蔬菜类、花
16、生、花生酱，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果胶，也能降低胆固醇。随着科技的进步，有不少报告显示，摄取燕麦也能降低胆固醇。许多研究显示，燕麦其实和豆类同样有效，如果每天在低脂饮食中添加两三杯燕麦片，其降低胆固醇的效果较仅采取健康饮食还好。危害11胆固醇的正常值是 0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超过这个值就是表现为胆固醇高，胆固醇高的危害主要有：1、会加快前列腺癌的生长速度，会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。2、会减少人的寿命，尤其是男性的寿命同时和血管有关的中风几率会随着增加。3、会阻塞心脏动脉和使其变窄，更容易引发心脏病。4、会使骨质疏松症的可能性变高，同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。由此可见，胆固醇高的患者要及时到医院进行治疗，以免延误病情，导致病情恶化。
