1、液化气安全使用制度 为了确保安全，杜绝重大灾害事故发生，依据中华人民共和国消防法的有关规定，特制定本院液化气安全使用制度：一、液化气罐的储存与保管1、确定餐厅厨房东门外凉篷是液化气罐的储藏室地。所有的液化气罐（包括用完的空罐）都要储存在凉篷中。严禁乱堆乱放。2、液化气罐存储由厨师长负责管理，做到实罐、空罐分放。3、液化气气罐存区内严禁堆放其它杂物，特别是禁止存放易燃易爆的物品。严禁使用明火。4、厨师长要建立液化气的出入登记。注明出入库日期、取送罐人员及液化气罐的号码。做到登记仔细，责任清楚，一目了然。5、厨师长要随时检查储存室的安全状况。听是否有异声，闻是否有异味。及时发现漏气、松动等隐患，采
2、取补救措施，杜绝事故发生。液化气室的安全由厨师长负责。二、液化气的安全使用1、建立专人专灶，谁用谁负责的安全使用制度。每个厨师负责本灶液化气的使用安全。2、采用每餐操作前打开汽罐总开关，检查无异常后方可使用。餐后关闭汽罐总开关，保证安全的一餐一开关的操作程序。3、严禁厨师让别人代开、代关总开关。严禁一次开启，一用到底的使用方法。4、厨师长对液化气的安全使用要全程监督，发现违规操作立即予以纠正。三、液化气安全使用的检查1、厨师要做到餐餐查、用中查，确保万无一失。2、厨师长要随时检查、监督，使设备保持完好，并保证安全措施落实。3、餐厅经理要每天对液化气的安全使用进行一次例行检查，发现不安全因素及时
3、排除，并做好检查纪录。4、安保部经理及院分管领导要不定期检查，措施是否到位，设备是否良好，确保安全制度落到实处。四、违反规定的处罚1、厨师违反安全规定一次提出警告。并处以 10 元罚款。累积违纪三次，予以辞退。2、餐厅出现两次违反安全使用液化气的事件，对厨师长进行警告。因违纪辞退一名厨师，厨师长罚款三十元。累积辞退两名厨师，厨师长予以免职。3、液化气的安全使用，餐厅经理是主要负责人。每次发现问题，除处罚当事人、厨师长外，还要对餐厅经理予以责任追究，并视情节给予处分。4、如发生重大安全事故，当事人、主管领导要负主要责任，总经理要负领导责任。有关负责人要按中华人民共和国消防法予以刑事追究。此制度自签字之日起生效。望有关人员严格执行本制度的各项规定，杜绝事故的发生。 pull me
