1、春季痰湿体质保健药膳广东人在春季最容易引起痰湿，那么出现痰湿该怎么办？痰湿体质的形成原因：痰湿的形成，除了先天的原因外，与饮食的关系最为密切。很多人喜欢吃辛辣的，味重的，还有甜的，中医将这类食物归于肥甘厚腻。中医认为，由于这类食物又黏又腻，常吃这些食物，便会困住我们的脾胃，当脾胃没有办法把所有的东西都转化为人体能够利用的营养成分的时候，那些没有被转化的东西，就变成了痰湿。痰湿体质的判定：痰湿体质者还容易发胖，中医说“肥人多痰湿” ，就是指相对肥胖的人，一般都属于痰湿体质。当然，需要提醒大家的是，并非所有的肥胖都是痰湿的原因。中医认为，肥胖还有胃热、肝郁、肝肾两虚等多种情况，不能一概而论。实际上
2、痰湿所导致的肥胖很好辨认，因为他们不仅痰液多，还有大腹便便、脂肪松软、腹胀胸闷、口腻口干、易累易热等特点。除了这些症状外，还有面色淡黄而暗，眼胞微浮，平素舌体胖大，舌苔白腻或口甜，大便正常或不实，小便不多或微浑等。这种身体状况如果不经调理任其发展下去，最容易出现高脂血症、高血压、高血糖、糖尿病这一类代谢疾病或者高尿酸血症。痰湿体质的调养：人的脾胃如果被湿困住了，就会出现浑身发沉、倦怠无力、爱睡觉的症状。芡实和莲子都有健脾益肾的作用，薏苡仁还有祛湿的功效再配上醒脾行气开胃的陈皮，功效卓越。1、芡实莲子苡仁汤原料：排骨 500 克，芡实 50 克，炒莲子 30 克，薏苡仁 30 克，陈皮 5 克，
3、姜 1 块，盐适量。做法：1、首先把芡实、莲子、薏苡仁放在清水里浸泡清洗，再把排骨剁成小块，水开之后焯一下。2、把排骨块、芡实、莲子、薏苡仁、陈皮和姜全倒进沙锅里，大火煮开后，改用小火炖两个小时。3、最后放点儿盐，这道芡实莲子苡仁汤就可以食用了。芡实和莲子都有健脾益肾的作用，薏苡仁除了健脾外，还有祛湿的功效，因为痰湿体质的患者的湿性比较重，所以要用薏苡仁。再配上醒脾行气开胃的陈皮，功效卓越。不过芡实有较强的收涩作用，所以便秘的人最好不要食用。2、陈皮莲子薏米水鸭汤材料：每次可选用新会陈皮 6 克，去心莲子肉 30 克，炒薏米 30 克，怀山药 30 克，生姜 10 克，水鸭肉 500 克。制法
4、：先将水鸭肉用清水洗净血污，斩件。薏米用铁锅炒至微黄，莲子去心洗净，怀山药用水稍浸，陈皮、生姜用水洗净，然后将全部用料一齐放进汤煲内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲 2 小时，调味即可。功效：本汤能补脾健胃、去湿止泻，对于湿气重而又大便稀烂者尤宜。3、山药芡实扁豆排骨汤材料：可选用怀山药 15 克，芡实 15 克，炒薏米 15 克，炒扁豆 15 克，北芪 12 克，白术 10 克，猪排骨 200 克。制法：先用水浸泡怀山药，扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，芡实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲 1 个半小时，调味即可。功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作
5、用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。4、陈皮白术猪肚汤材料：每次可选用新会陈皮 6 克，白术 30 克，鲜猪肚半个或 1 个，砂仁 6 克，生姜 5 片。制法：先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。然后将全部用料放入汤煲内，煮沸后用慢火煲 2 小时即可。功效：本汤有健脾开胃，促进食欲作用。对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。5、党参黄芪薏米粥材料：每次可选用黄芪 15 克，党参 15 克，炒薏米 60 克，炒扁豆 15 克，红枣 2 个，大米 100 克。制法：先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去除核，用清水洗净黄芪、党参并放入沙锅内，加清水煎汁；药汁好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。功效：本粥能补中益气，健脾去湿，对于春湿天气出现神疲乏力、大便溏薄者尤为适宜。
