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养心菜谱.doc

1、中医认为心主要有两项功能,一是“心主血脉”,心脏具有推动血液在经脉内运行,使血液运行到全身以滋养五脏六腑。二是“心主神志”,指心与精神意识、思维活动有密切关系。心主神志的功能正常,则精神饱满、精力充沛、神志清晰、思维敏捷。反之,如果心主神志的功能失常,轻则出现失眠多梦,神志不宁,反应迟钝,健忘等症状,重则出现精神失常,甚则昏迷,不省人事。所以,养好心也就会心机活络,心计盎然。(1)猪肉炖黄花菜做法:猪瘦肉 60 克、黄花菜 30 克,炖熟后加入调味品。功效:清心除烦,养血安神。(2)猪蹄炖黄豆做法;黄豆半斤、黄花菜 50 克、猪蹄 1 只,炖熟放入调味品。功效:养心明目,养血通乳。(3)猪蹄人

2、参菠菜饺做法:菠菜 500 克、人参 4 克(研面)、猪蹄 300 克、精盐、葱、生姜、胡椒粉、植物油适量调匀后包饺子。功效:健脾益气,养心安神。(4)猪心炖党参做法:猪心 1 只、党参 50 克、当归 10 克纱布包好)炖熟,然后加调味品。功效:补血益气,养心安神。(5)山揸桃仁蜂蜜酥做法:新山楂 1000 克、桃仁 100 克煎 30-60 分钟,取汁再剪二次,然后二次合并加蜂蜜 250克,再蒸小时,装瓶备用。每次食 10 克。功效:活血化淤、健脾消食、降压降脂、营养心肌。(6)藕蕉糖奶做法:香蕉 250 克、牛奶 250 克、红糖 50 克、藕粉 50 克,拌食。功效:补血养心,健脑降压。杜仲雄花茶:集杜仲精华为一身的“杜 仲雄花”,特含 60 多种有效活性成分,如:木质素类,环烯醚萜类、苯丙素类活性物质(如京尼平甙酸、绿原酸、桃叶珊瑚甙)、松脂醇双糖甙、黄酮、生物碱、 氨基酸 1.47% 等等。其中,“绿原酸”双向调压功效堪称“植物之最”,杜仲黄酮 对“三高”功能尽人皆知,多种活性成份和营养元素“多管齐下”,形成对身体各器官的多效能,可以达到“ 降三高、补肝肾、通便安眠” 的效果。

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