1、第 1 页 共 5 页文档信息*文件名称 华润万家便利店商品淘汰流程（华东）*文件编号 E-CG-0-2012-014-A*文件所有者 华东区商品部*文件属性 商品、商品/供应链、指引、技能知识*关联文件 华润万家便利店商品引入流程 、 华润万家便利店选品流程 、 华润万家便利店退货流程文件密级 机密本版批复信息负责人 日期 意见*拟制 赵丽剑 2012-08-23*签发文件版本记录*生效日期 *作者 版本 变更说明2012.9 赵丽剑 V1.0(2012) 试行6个月后修订文件说明*目的 便利店商品结构优化，提升商品效率*适用范围 华东区便利店*流程结构 申请、审批、执行名词解释注：*项为必
2、填项第 2 页 共 5 页流程规则1 商品淘汰遵循的原则：1.1 商品淘汰以计划性和高效及时性为原则。1.2 淘汰商品必须以商品淘汰的标准为依据。1.3 商品淘汰必须符合与商品引进一对一同步替换原则。2 商品淘汰的执行标准：2.1 淘汰被认定质量不合格的商品，质量投诉在一个月内达到 10 次以上的质量不稳定商品。2.2 淘汰包装破损严重或不符合防损要求，多次指出仍未改进的商品。2.3 淘汰供应商停产、淘汰的商品。2.4 淘汰连续 2 个月缺货率达到 30%以上的常规商品。2.5 新品 3 个月试销期结束后，纳入常规品月度汰换管理。每双周，便利店各群组按小类综合排名（权重法）后 2%进行常规品汰
3、换管理（地铁店月度汰换率不超过 1%） 。2.6 小类综合排名（权重法）评估原则：销售额贡献（权重 45%） 、销售量贡献（权重 15%） 、毛利额贡献（权重 40%）4 个纬度对单品综合贡献进行按小类进行排序，选取后 2%的商品（四舍五入）进行淘汰。3 便利店商品淘汰：3.1 每双周，由品类发展部提供便利店各群组小类综合排名（权重法）后 2%的淘汰商品清单，发便利店买手。3.2 便利店买手执行品类发展部提供的淘汰商品意见，结构性商品保留须报便利店负责人审批同意。3.3 便利店买手按新品引进和老品汰换一对一替换原则，引进新品。新品引入操作详见便利店新品引入流程 。3.3 便利店买手准备三份单据
4、：新品立项单 、 商品销售范围指定单 、 冻结商品申请单 ，在便利店选品会上介绍新品和淘汰商品，由评委和大众评审共同投票完成评审。具体操作详见华润万家便利店选品流程（华东） ；3.4 选品会通过的新品和淘汰商品，便利店买手同时提报三份单据：新品立项单 、 商品销售范围指定单 、 冻结商品申请单（含不可退商品降价处理意见） ，报便利店采购负责人审批完成；第 3 页 共 5 页3.5 便利店买手将审批完成的三份单据提报品类发展部，品类发展部检查新品品项、价格，一对一替换的品项是否与选品会一致，交商品支持部；3.6 商品支持部完成新品立项单和销售范围指定操作同时，每周二、周三完成冻结商品状态维护、生
5、成冻结退货单、不可退商品做清仓促销；3.7 财务部负责审核退货单金额不能大于供应商应付货款额，并在 1 个工作日内（周末顺延）审核门店、DC 退货申请。门店/DC 跟进退货订单是否审批通过。3.8 门店每周四对冻结商品下架处理，可退且退货申请单审核通过的商品，直送商品门店每周五打退货单并通知供应商，退配商品门店在每周五将实物退货至 DC，DC 定期将淘汰商品退给供应商。本地退货供应商收到门店或 DC 的退货通知起 7 日内将淘汰商品退回，供应商逾期 20 天不退，按华东大综超出清流程做弃货处理；3.9 退货状态为可退但财务未审批通过的退货申请单的商品，便利店买手对未审核通过的商品跟进处理意见，
6、对的确无法做退货的商品，由便利店买手进入折价处理环节；3.10 便利店买手发起的冻结不可退商品，库存折价处理原则为：前两周在售价基础上 7.5 折，后两周在售价基础上 7.5 折再打 7.5 折（即原价的 5.5 折） ，再之后持续执行售价基础上的 5.5 折，至商品售完；3.11 便利店买手按新品和老品一对一替换原则，更新商品陈列棚格图；3.12 门店按行销双周刊执行日，将冻结不可退商品撤架，统一放至便利单折价区消化库存；3.13 商品支持部定期发布华东区便利店冻结清理不可退商品库存监控报表，便利店买手负责冻结清理不可退商品库存的消化；流程涉及部门及人员职责1 便利店负责人：管控 SKU 规
7、划，审批淘汰商品清单，审批不可退商品处理方案，引进汰换平衡控制；2 便利店买手：执行华东区店群组管理和中类 SKU 锁定，对由品类发展部发起双周的小类综合排名后2%的淘汰不可退商品，一对一替换引进新品，对淘汰不可退商品提出库存处理意见；3 品类发展部：负责各品类的 SKU 规划管理；负责每双周发起小类综合排名后 2%的淘汰工作；4 商品支持部：负责对便利店买手提报的经品类发展部检查的三份单据：新品立项单 、 商品销售范围指定单 、 冻结商品申请单（含不可退商品降价处理意见） 的系统操作；负责对淘汰不可退折价处理商品进行调价，负责监控淘汰商品的库存处理进度情况；5 财务部：检查门店库存和应付款，
8、确保退货金额小于应付款；6 门店：负责在接到行销双周刊 后，在行销双周刊 执行日撤架退货，按华润万家便利店退第 4 页 共 5 页货流程在规定时间内做相应的商品退货作业；负责在接到商品冻结清理不可退商品的折价出清通知后，集中专区陈列售卖；7 DC：负责将配送可退商品退给供应商。流程图-华润万家便利店商品淘汰流程（华东）华 润 万 家 便 利 店 商 品 淘 汰 流 程 （ 华 东 ）申 请 审 批 执 行门店/DC便利店负责人品类发展部便利店买手商品支持部0 0 2提 交 冻 结 商 品申 请 单0 0 3审 批0 0 1提 供 淘 汰 商 品清 单0 0 4根 据 单 据 做 单是 否 可
9、退门 店 和 D C 退 货给 供 应 商0 0 50 0 6门 店 放 至 折 价 区否是结 束流程描述1 申请001 品类发展部每双周提供便利店各群组小类综合排名（权重法）后 2%的淘汰商品清单，发便利店买手；002 便利店买手根据店群组规划、中类 SKU 锁定、商品停产信息等提报冻结商品申请单 ； 2 审批003 便利店买手提交冻结商品申请单至便利店负责人审批； 3 执行004 审批完成后由商品支持部对商品进行冻结，可退商品系统自动出退货，不可退货商品根据采第 5 页 共 5 页购提供的价格做促销单；005 冻结可退商品，由门店/DC 退给供应商； 006 冻结不可退商品，门店按行销双周刊执行日，将冻结不可退商品撤架，统一放至便利店折价区消化库存。4 表单4.1 冻结商品申请单
