1、2.3 产品多元化的服务类型现状分析现在我国酒店在进行多元化战略的顾客定位时，主要还是针对酒店行业相关的集中行业的顾客进行的相关定位，而现在主要的多元化类型如图 3 所示：酒店多元化经营旅游行业 公司或是商业会议、会展业酒店用品生产行业其它图 3 酒店多元化产品服务类型现状总之，从现实来看，我国酒店集团一方面资产规模普遍较之国际酒店集团小，多元化投资的能力有限；另一方面则是对控制经营风险的意识不强。我国酒店业因行政区域性划分等历史因素，绝大多数酒店都是单业经营，而且区域性极强。可喜的是，一些酒店已经意识到偏于一隅的不足，开始了多元化战略及区域外投资的尝试，如涉足房地产及旅游的其它行业。同时，有
2、些酒店集团也正尝试扩大连锁经营及合资经营，大力开展地域多元化战略，如锦江集团及华天酒店。此外，随着我国各级政府对于旅游业重视程度不断增强，有些酒店集团正尝试着通过政府渠道获得投资机会以及战略性资源。总体上来讲，前几年国内酒店在多元化战略实践中，既有成功的典范，也有失败的案例。如开元旅业集团实施了多元化战略后使企业迅速壮大，业绩和竞争力也因为多元化战略不断得到提升；而东方宾馆过去曾进行过非相关多元化的尝试，比如房地产等，其业绩不但没有上升反而下降，最后不得不剥离一些非相关产业。现在其经营策略是围绕酒店主业来进行经营并对过去众多的投资项目进行梳理，只保留了跟酒店业务有关的旅行社、汽车公司和酒店管理
3、公司等。这样做的后果弊端也显现出来，即抗风险能力明显不强，导致大幅亏损。由此可见，中国酒店业在满足一定的条件下，是可以实施多元化战略的。而多元化和酒店绩效的关系也是相当复杂的。2.3.1 旅游行业一般酒店业的发展与当地的旅游业是紧密相连的，旅游团队市场一般通过中间商一各类酒店进行预订，其量较大，虽然一次订购总价较高，但单位价格较低，总体利润较低。并且旅游团队客人对酒店设施、人力成本消耗较大，酒店需投入更多的财力、人力维持运作。旅游团队季节性强，旺季时数量多，但在旅游淡季时数量非常少，使酒店的经营出现波动和不稳定的现象。因而在多元化的发展过程中，酒店业多元化发展常常会向旅游业伸延，酒店自身发展旅
4、行团进行了相关旅游行业的扩展。2.3.2 公司或是商业会议、会展业在酒店多元化发展过程中，随着中国入世，国内的企业公司与国际的企业出现了越来越多的国际合作，国外企业来中国开展商务的活动逐渐增多，国际商务客消费能力也较强，因此很多多元化的酒店凭借地理优势争取这部分客人来酒店召开会议或是开展会展活动。大公司的商务客因考虑到公司形象，以及自身经济实力雄厚，所以一般会选择五星级酒店开展相关会展活动，而一些中小型企业，尤其是中东、东亚的企业和欧美的一些中小型企业会选择消费不高但配套设施又有很完善的三星级酒店作为自己开展会展的活动场所。而酒店在进行会展业的多元化的过程中，自然也可以争取到这部分客户前来入住
5、，可谓两全其美。2.3.3 酒店用品生产行业酒店多元化战略中，要想具备接待各种会议和会展的承办能力，必须备有会议需要的各种设备、和各种类型的会议厅以及辅助服务项目如：打印条幅、电脑技术服务、投影、录像服务、洗衣服务、联系车辆等。而很多酒店在这个过程中就会自己生产大部分日用品，这样很多酒店开始了向生产行业延伸的过程，首先是酒店业相关产品，然后发展到与制服制造、餐具生产等行业。补充：在消费市场日新月异的今天，人们对于物质方面的追求也越来越高，单一的产品和服务已经无法满足目前消费群体与日俱增的个性化需要，因此这必然促使酒店以多元化的战略来填补细分市场的空白，以此挖掘出潜在的巨大效益。一方面能够丰富消
6、费者的购物生活激励与沟通：http:/ 白洋淀酒店讯 当酒店发展到一定阶段，寻找新的市场商机以开拓更广阔的生存空间，已经成为了壮大酒店实力的最佳途径。在激烈的行业竞争中， 执行力优胜劣汰的市场生存法则不断地鞭策着各大酒店勇往直前，不思考、不创新、不进取的酒店只能徘徊在落后的边缘，成为大多数的泛泛之辈，永远也无法在行业竞争的赛道上遥遥领先。纵观当前的酒店市场，许多家喻户晓的酒店都开始走上多元化发展的道路，有的依靠原始积累，创立自主的品牌，在品牌经营获得市场肯定并运作成熟之后，逐渐实现多元化发展，而有的则致力于产品延伸、品牌运营等方面，同样能够使酒店大跨步。 在消费市场日新月异的今天，人们对于物质
7、方面的追求也越来越高，单一的产品和服务已经无法满足目前消费群体与日俱增的个性化需要，因此这必然促使酒店以多元化的战略来填补细分市场的空白，以此挖掘出潜在的巨大效益。一方面能够丰富消费者的购物生活激励与沟通：http:/ 多元化战略是指酒店同时经营两种以上基本经济用途不同的产品或服务的一种发展战略， 某公司员工考勤管理（最新精编）(13 个 doc)是相对企业专业化经营而言的，包括产品的多元化、市场的多元化，投资区域的多元化和资本的多元化。作为一种全局性、长远性的战略，通过有效的实施可以分散经营风险，实行优化整合，充分发挥内部优势，帮助酒店争取到更大的市场机会，获得更多的利润。（白洋淀诚信快捷酒
8、店独家报道） 金陵饭店稳健的扩张实力主要体现在健全的系统建设、专业的人才储备和多元的融资渠道上。系统建设方面，一是建立了“金陵全球市场营销系统”，金陵饭店 70%的订房量都来自于这个系统，已拥有南京地区最大份额的境外客源市场，商务客人的比例保持在96%，宾客回头率 61%，常住客比例 35%，金陵饭店网站已成为国内酒店业首家拥有强大在线预订功能的“中字号”网站。同时世界 500 强企业有 57 家落户南京，金陵饭店已与其中的 91%签订了长期订房协议。二是 “集团化采购系统” ，已成为国内酒店业最强大的酒店物资在线采购平台，建立了 70 类 3300 个酒店物资品种，265 家供应商已实现网上
9、交易，系统的专业化运作和规模化效应大幅度降低了酒店成本费用。专业的人才储备是实体连锁发展的后续力量，金陵饭店建立了专业化、国际化的人才平台，有 45%的管理人员和业务骨干被派往国外大学和著名饭店集团学习，60多人赴海外长期研修，完善了人才培养、引进机制，建立了人才梯队计划，人才库已储备各类专业人才 525 人。多元的融资渠道体现在企业的盈利能力强，财务结构好，现金流充裕，有足够的能力去贷款和融资，为今后的快速发展提供了有力的资金支持。公司大力实施精品战略，通过创新经营理念，整合优势资源，锁定海内外商务、精英会议及高端客户，实现了发展目标客户的新突破。公司用心传承中华餐饮文化，不断博采众长、推陈
10、出新，做精做细金陵美食，提升经营环境和附加值，使金陵美食始终走在南京餐饮市场的最前沿。 公司建立了行业领先的“金陵全球市场营销系统”，该系统的直接订房量达到了每月客房总量的 70%；与国内外著名公司、国际旅行代理商和订房组织建立了密切合作关系；与在宁 57 家 500 强企业中的 91%签订了长期订房协议；饭店已拥有南京地区最大份额的境外客源市场。公司与 IBM 等公司合作，在业内率先实施了信息化战略，形成酒店前台运营、市场营销、物流管理、人力资源、财务管理等多个 IT 系统集成，提升了公司的科技领先优势。“品牌+资本+管理 ” 新型扩张模式“酒店+商业地产” 联动发展模式 外延式扩张战略 重资产扩张战略
