1、 为了预防心血管病，我们平时应该多吃一些可以软化血管的食物。据解放军 302 医院中西医结合科主任医师刘士敬介绍，生活中最常见的可以软化血管的食物有如下几种：玉米：玉米含有亚油酸、维生素等，这些物质可防止血管硬化，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。苹果：苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素 E 和 C 等营养成分，可使积蓄体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。黑木耳：黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。香菇：含有一种核酸类物质。这种核酸类物质可抑制胆固醇的产生，防止动脉硬化和血管变脆，对防治心血管疾病有积极作
2、用。蜂蜜：含有丰富的维生素、，能改善冠状动脉的血液循环，防止血管硬化。核桃：含有丰富的磷和大量的亚油酸。磷可营养脑神经；亚油酸可防治动脉硬化。茄子：含有维生素。维生素能增强毛细血管弹性，对防治高血压、动脉粥样硬化有较好作用，可明显减少老年斑，降低脑血管栓塞的发生率。海带：海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。茶叶：含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。大蒜：含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动
3、脉硬化的良药。洋葱：含有一种能使血管扩张的前列腺素 A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。枣：含有丰富的维生素和维生素，可防止血管硬化。西红柿：不仅各种维生素含量比苹果、梨高 24 倍，而且还含维生素芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。土豆：属多糖与蛋白质的混合物，多吃可减少胆固醇的含量，对防治血管硬化很有好处能軟化保護血管預防中風及心臟病的食物美國營養專家研究證實，常吃能軟化和保護血管的食物，能有效降低中風（腦溢血、腦血栓）、心臟病（
4、動脈硬性的狹心症及心肌梗塞症的冠心病）及高血壓等病的發病率。下列各種食物，含豐富的維生素、，及礦物質鉀， 對軟化、保護血管，防止血凝結有很好的作用。黑木耳（一面黑、一面白的較佳）：加冰糖蒸吃，每天一小碗，能防止血凝結、軟化血管，降低血壓。茄子：紫茄子含有豐富的維生素，能增強毛細血管彈性，因此，對防治動脈粥樣硬化、腦溢血有一定的作用。棗子（紅棗、黑棗）：能營養心肌、防止血管硬化。柿葉：含有高量維生素及及膽鹼、黃銅等，經常飲食柿葉茶（柿葉煮水當茶飲用），對軟化及保護血管、穩定和降低血壓有很好的效果。白薯：含有大量的膠原和粘多糖類物質，能保護血管的彈性。香蕉和馬鈴薯：含有豐富的礦物質鉀，能明顯的降低
5、腦溢血、腦血栓以及腎臟病，其他含鉀豐富的食物，如豆類、芋頭、菇蕈 類、海藻類、莧菜、菠菜、核桃及蓮子等，也有相同的作用。蜂蜜：能營養心肌和防止血管硬化。山楂：含有黃酮類成份，具有加強和調節心肌，增大心臟收縮幅度及冠狀動脈血量的作用，並能降低血清膽固醇，是心血管疾病的健康食品和良藥。大豆：含有人體八種必需的氨基酸及礦物質鈣、磷、鐵等微量元素和一些維生素，它所含的皂草 可以降低血液中 膽固醇含量。所以高膽固醇血脂人，多吃大豆及豆類製品，對防止心血管疾病極有裨益。水果菠萝中富含维生素 C 和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。另外，香蕉中还含有可使神经“坚强“的色氨酸。有了色氨酸，任何压力都无法使身体失去平衡。色氨酸还能形成一种叫做“ 满足激素“的血清素，这是一种神经介质，它能使人感受到幸福、开朗，预防抑郁症的发生。
