1、银杏的药用价值银杏是我国特有的珍贵树种，是第四世纪冰川运动所遗留下来的最古老的裸子植物。 -汉末三国时，银杏已盛植于江南一带，以后历代广植全国各地。从 17 世纪末开始，一些欧美国家也先后引进了银杏树。 -本文来源于全国最大的银杏苗木购销基地 m现代科学验证，银杏树叶提取物银杏黄酮对高血脂、心脑血管疾病的防治是最有效的成分之一。银杏产品的开发对人类健康意义重大。银杏制品已经从茶、片剂发展到软胶囊剂型。 银杏叶提取物的药学价值主要有： 1.扩张血管，保护血管内皮组织； 2.调节血脂； 3.保护低密度脂蛋白； 4.改善血液流变； 5.抑制 PAF(血小板激活因子)，抑制血栓形成； 6.改善记忆；
2、7.清除自由基； 8.抗缺氧作用； 9.预防动脉痉挛。 银杏叶，是银杏科植物银杏的叶，又名白果叶。据食疗本草记载，银杏叶可用于心悸怔忡、肺虚咳喘等病症。本世纪 60 年代，西德即开始了银杏叶的研究。他们发现，银杏叶中以黄酮为主的有效成分，具有保护毛细血管通透性、扩张冠状动脉、恢复动脉血管弹性、营养脑细胞及其它器官的作用，而且还有使动脉、末梢血管、毛细血管中的血质与胆固醇维持正常水平的奇特功效。 随着现代药理研究的不断深入，发现银杏叶中不但含有黄酮类物质，而且还有萜内酯类、酚类等化合物，它们卓越的药理作用已被人们逐渐认识。 临床观察证明，银杏叶有下面几种功效。 1、降低人体血液中胆固醇水平，防止
3、动脉硬化。对中老年人轻微活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有改善用。 2、通过增加血管透性和弹性而降低血压，有较好的降压功效。 3、消除血管壁上的沉积成分，改善血液流变化，增进红细胞的变形能力，降低血液粘稠度，使血流通畅，可预防和治疗脑出血和脑梗塞。对动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定疗效。 4、银杏叶制剂与降糖药合用治疗糖尿病有较好疗效，可用于糖尿病的辅助药。 5、能明显减轻经期腹痛及腰酸背痛等症状。 6、用于支气管哮喘的治疗，也有较好疗效。 7、降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。 银杏的药用价值 银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药 3 个方面。明代李时珍曾曰：
4、“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。“ 清代张璐璐的 本经逢源中载银杏有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症“。明代江苏、四川等地曾出现了用银杏炮制的中成药，用于临床。银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮。外种皮水溶性成分具有较好的镇咳祛痰作用，其作用性质与环磷酰胺及地塞米松类似。外种皮醇类中间体对 22 种临床常见致病真菌的抑制有效率为81%。0.1%的氢化白果酸抑制 25 种种临床致病真菌的有效率为 92%。此外，外种皮提取物对苹果炭疽病等 11 种植物病菌的抑制率达 88%-100%。醇提取物对丝棉金尺蠖 3 天内防治
5、率达 100%，同时可防治叶螨、桃蚜、二化螟等害虫。据民间兽医本草记载，银杏制剂可治家畜劳伤吊鼻、肺痈咳喘、肺虚咳嗽、尿淋尿血、母畜白带等症。山东牧畜医站研制的定喘汤，治疗鸡传染性喉气管炎，治愈率达 95%。 到目前为止已知其化学成分的银杏叶提取物多达 160 余种。主要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸、蟒草酸、抗坏血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。中国科学院植物所等单位于 60 年代用银杏叶研制出舒血宁针剂，经试验对冠心病、心绞痛、脑血管疾病有一定的疗效。目前，用银杏叶提取物配制的护肤、护发等方面的产品达 50 余种。此外，利用银杏叶研制的银杏叶饮料、银杏桃果汁、银杏
6、啤酒、银杏茶等保健品已在市场上流通，并取得了良好效果。同时，银杏叶也可以作为农药使用。将 1kg 叶加水 20kg，煮沸 30 分钟，然后泡 2-3 天，取其药液喷红蜘蛛、菜青虫防虫率达 90%以上，而且无残留。 银杏果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素 c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本
7、领在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。 食用价值 养生延年。银杏在古代被列为皇 家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西 方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，白果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。 但应注意，食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。 （主要指食量过大的情况） 为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。若生食， （去壳、膜心）成人掌握在5-7 粒，小儿根据年龄体重每次 2-5 粒，隔 4 小时后可再次服。生食时一定去壳去红软膜、去心（胚芽）食之为佳。 若熟食，食用量，以每次 20-30 粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。 经济价值 银杏全身都是宝，凡具有药用、食用、木用、播种等价值者，均具有经济价值。其可进入初收市场者有银杏种子（种核-白果） 、叶片、木材、接穗、 苗木等，基本上形成两大市场，即种子市场和叶片市场和（保健品市场） ；银杏可进入高级产品市场者为银杏提取物及其制剂系列药品产品。
