1、饮食健康好习惯 每天食用亚麻油在你的“兵工厂 ”中，有一些对于打造健美体魄最具强力的武器，那就是在饮食中以优质脂肪取代劣质脂肪的习惯。优质脂肪？在多数人的头脑中，凡脂肪都是坏的。事实也正如此，多年来媒体一直将 “不含脂肪” 作为努力推广的健康饮食。浏览一下你附近的杂货店；你还会发现许多产品都贴着“不含脂肪” 的标签。你认为这些不含脂肪的 产品使美国人变瘦了吗？再想一想，这个国家的肥胖人口比例每年都在上升。当今美国人是这个星球上最胖的一群。媒体的观念并不正确。实际上，脂肪也可以成为你的朋友！有些特定类型的脂肪对你是有害无益的，他们在使你发胖的同时，还会增加你得心脏病的危险。然而，有些 类型的脂肪
2、却有益于你的健康，能 够帮助你减轻体重！脂肪类型替代的好习惯会给你带来许多益处，比如：A、 提高你身体的脂肪燃烧速度B、帮助你自动减轻体重，并保持稳定。C、提高你的高密度胆固醇水平，降低低密度胆固醇水平D、抑制你的胃口，使你吃得更少一些E、降低心 脏 病发作的危 险F、 有助于平衡你的胰岛素水平G、帮助你将身体脂肪 转化为能量H、 帮助提高你的新 陈 代谢速度(即你的身体燃 烧卡路里的速度)劣质脂肪对你的身体而言，有害无益的脂肪是指饱和脂肪和转化脂肪；这两种脂肪富含于动物类食品中，例如黄油、奶酪、肉类等，在我们食用的许多加工过的食品中也可以发现。许多研究结果已经显示，如果饮食中摄入的饱和脂肪过
3、多，就会提高血液中低密度胆固醇和全胆固醇的含量，而这两种胆固醇是引发心脏病的危险因素。转化脂肪是这个星球上进入人们饮食中的危险最大的脂肪。转化脂肪是一种典型的再造脂肪，是在对植物油进行人工加工的过程中产生的。这种脂肪主要富含在煎炸食品、人造黄油、即加工过的食品中，例如土豆片、饼干等。哈佛大学（Harvard University）的研究者们曾经针对 85095 名妇女作过一个研究，这些妇女以前均无心脏病和中风的病史，但是在后来的几年中，其中食用了大量转化脂肪酸的 15 妇女与转化脂肪酸食用量很低的 15 妇女相比，得心脏病的危险率高出 50。最近的一项研究显示：每天食用人造黄油超过 4 茶匙的
4、妇女，与那些很少食用黄油的妇女相比，得心 脏血管疾病的危险高出 70。虽然很多消费者组织都在游说，但是转化脂肪仍然没有被列入食品营养成分的标签中。某些研究者说，每年有 30 000 人死于转化脂肪的消费。因此，从饮 食中减少甚至消除转化脂肪，将有助于改善你的健康状况。简单的饮食改变带来奇妙的效果得克萨斯 A&M 大学（译者注：也叫做农业大学，据说建国之初，美国每个州都有一所 A M 大学，后来也都先后改名换姓，惟有德克萨斯这所公立大学继续保留着 A.M 的名字。 ）的研究者们主持了一个研究，以确定什么样的饮食改变最利于降低脂肪。在两个不同的 24 小时内，他 们 要求 5649 名成年人列出他
5、们为了减脂摄取而采取的饮食改变。然后，研究者们选择 出最利于降低脂肪摄取的改变。如果将这些简单的饮 食习惯与其它减肥习惯结合起来，你就会在镜中看到自己的身材苗条起来，比你想象的还要快。下面，是 这个研究的结果：A、不要 给 烤或煮的土豆添加脂肪。B、 不要吃炸鸡。C、 每周吃鸡蛋不要超 过两个。D、不要吃红肉（未煮前 颜色是红色的肉类，如牛、羊肉等)。美国饮食报（The Journal of The American Dietetic）也做了一项类似的研究。以下是他们的建议：E、去掉肉上的肥肉部分。F、去掉 鸡皮。G、少吃薯条。H、不要在面包上抹黄油或人造黄油。J、选择低脂奶酪，而不是普通奶酪
6、。K 、以水果代替油腻的甜点。第 3 个好习惯每天食用亚麻油受益好习惯什么是亚麻？亚麻是一种开蓝色花的植物，以富含油分的种子而知名。自古代起，人们就开始食用亚麻籽，它有一种令人愉悦的坚果一样的风味。亚麻籽和亚麻籽油对于人类健康大有裨益，因此 这个习惯被推荐为健康与健美的中心习惯。下面是亚麻籽和亚麻籽油的诸多益处：1、 亚麻籽中含有可溶和不可溶纤维。有研究 证明亚麻籽有利于降低胆固醇，这和其它可溶性纤维食物像燕麦糠、水果胶质的作用一样。多 伦多大学（the University of Toronto）的一项研究发现，一群妇女每天食用亚麻籽油经过四个周以后，总 胆固醇水平下降 9，低密度胆固醇水平
7、下降 18。2、 亚麻籽中富含木酚素 和 -亚麻酸。研究认为，木酚素对预防某些癌症很有效。在植物王国中，亚麻籽是为数很少的富含 -亚麻酸（一种 3 脂肪酸）的植物之一。它是有益于健康的多不饱和脂肪酸的重要来源。3、一项新的研究证明，每天使用亚麻籽的好习惯有助于你体魄健美。我拜访过塞姆医生，他是美国农业 部植物性营养素实验室的研究者，他说， “我们发现，亚麻籽食品在降低胆固醇方面比大豆制品更有效。另外几项研究显示：一般而言，3 脂肪酸能够降低油脂沉淀，并有利于减轻体重。4、3 脂肪酸 亚麻籽中所含的脂肪有一半多属于 3 脂肪酸，这是一种精华脂肪酸。有许多研究 认为这种脂肪酸有利于人体健康。最近还
8、有研究认为，亚麻籽中富含的 3 脂肪酸有利于防止冠状 动脉疾病、中风、高血压、以及自体免疫与炎症方面的紊乱。关于亚麻籽对于乳腺癌影响的研究目前正在进行。3脂肪酸还有利于促进新陈代谢，加速卡路里的燃烧。5、乔治克鲁斯（Joge Cruise），畅销书早晨 8 分钟（8 minutes in the morning）的作者，非常坚信 亚麻对于减肥的作用，甚至创立了自己的亚麻籽油品牌。亚麻籽可以是未加工的，可以是磨碎的，也可以是冷压缩而成的亚麻籽油。在大多健康食品店你都可以买到未加工的或者磨碎的亚麻籽，也可以买到亚麻籽油。最简单的方式就是买 回磨碎的亚麻籽粗粉，将其加入你的食物中食用。A、替代或减少
9、烧烤食品中的烹 饪油。B、在薄烤饼、华夫饼干、谷类食品中添加磨碎的亚麻籽粗粉。C、在沙拉中添加磨碎的亚麻籽粗粉。培养好习惯亚麻籽粗粉是冷加工产品。在大多健康食品店都可以买到。从亚麻籽中获取营养非常方便。其中的 营养包括：纤维、 镁、锌 、木酚素和植物胶质。在你的冰箱里放一袋亚麻籽粗粉，就放在烘烤食品的旁边。在你的蛋白泡沫奶旁边放一瓶亚麻籽油。升级好习惯这里向你介绍一个超级健康泡沫奶的制作方法。8 盎司你最喜欢的果汁，比如苹果汁或桔汁，加入两汤匙亚麻籽油、两 汤匙大豆粉、一汤匙蛋黄素、新鲜的水果如香蕉、番木瓜果或者越橘。然后用搅拌器进 行搅拌。 这一超级健康泡沫奶可以向你提供大豆蛋白、3 脂肪酸、纤维、抗氧化物、酶等有益健康的物质，同时还可以起到减肥的作用。
