1、 旅游专业导游文化课多元化教学模式探究摘?要：教学方法是实现教学目的、完成教学任务的基本手段。教学方法和教学手段的运用是教学效果好坏的关键。教师采用什么样的教学方法，运用什么样的教学手段十分重要。多元化教学模式在职业学校的教学中已经被广泛运用，符合职校学生特点的教学方法也在不断创新。对于文科的导游文化课来说，如何通过多元化教学模式来实现高效课堂，从而使学生通过自主学习、小组探讨、积极思考等方式达到旅游文化知识与实践相结合，与现实相接轨。关键词：项目教学；旅游专业； 实践活动；模拟；任务随着素质教育改革的深入，教学过程中的师生关系发生了根本性的变化，由原先的教师领导整个课堂，变为将课堂还给学生。
2、在这样的形势下，课堂教学也要进行相应的变化。多元化的教学模式在我们职业学校已被广泛地运用，在旅游专业里我们也一定要坚持能力本位的教育理念，要以培养学生的就业能力和创新能力为主线。课堂有效教学应落实到知识和能力的双重提高上，尤其是能力的提高方面。今年我所教授的是旅游专业的导游基础知识 导游业务两门专业课。旅游专业属于文科，众所周知，文科学习的特点就是课堂上老师讲的多，要求学生理解的多，而动手操作的机会很少，久而久之，这种“老师讲学生听”的教学形式必然会导致学生兴趣的丧失。因此我们要利用各种教学方式来实现高效课堂，结合平日的教学经验，我总结出以下几点。一、利用项目教学模式，培养学生独立自主、勇于开
3、拓的自学能力“项目教学法”是一种典型的“以学生为中心”的教学法，即在教师的指导下，学生亲身处理某一个项目的全过程，在这一过程中学习自行根据握教学计划掌握相应的教学内容。这种让学生自行安排全部或部分教学内容的行为，不仅解决了项目中遇到的困难，而且还提高了学生的学习兴趣。实施项目教学法，可以改变过去单纯的教师灌输知识法，通过自主学习，不仅让学生学到了理论知识，而且还培养了学生合作学习、理解问题、收集资料、分析问题、解决问题的能力，学生也不再是知识的被动接受者，而是知识的主动构建者。因项目教学法给了学生很多自主实践的机会，学生的自由度很大，当然也可能会给课堂管理带来一些困难，因为不是每一位学生都能自
4、律，这时候培养学生的自律能力也很重要。每一个学生都是项目参与的一分子，既需要独立工作的能力，也需要团队协作的意识，同时也需要学生具备不怕挫折、勇于表达的积极精神。如导游业务中的沿途讲解中，我设定了项目的内容是介绍安吉概况、标志性建筑、安吉的发展，要求分小组整理准备资料，讲解时间在 15 分钟以上，线路是从生态广场的黄浦江之母商业区青少年活动中心世纪之门。项目安排好后在老师的组织和指导下，由学生自行根据内容要求自主完成项目，让每一位学生都能带着任务在探索中学习，在学习中探索。在这一学习过程中，学生会不断地获得成就感，从而更多地激发学生的求知欲。二、通过实践活动，把学生所学专业理论知识与旅游一线工
5、作相对接夸美纽斯曾说过：“兴趣是创造欢乐和光明的教学途径之一” 。形象性与直观性是学生思维的重要特征，专业课教学更要为学生创设有效的思维情境，使他们有身临其境的感性体验，因此，一方面在教学中，我通常会积累一些旅游景点的精美图片，并将自己亲历的旅游景区的自然和人文景观及实物照片向学生展示，指导学生收集整理自己经历的有关景点照片，交流自己的真切感受，增强学生对从事旅游职业的感性认识和对未来职业的向往。 另一方面带学生去参观旅行社，了解旅行社行业的整个工作流程，并让学生与从业人员交流，让学生对这个行业有更深的认识。我课后经常带学生去竹子博物馆、大竹海、中南百草园等景点参加实践活动， 2010 年 1
6、0 月份以来，我陆续带领学生参加安吉各大景点及旅行社的实践活动，学生导游共接待来自上海、杭州、温州及本地的共 300 多名游客，让学生真正地参与到了实战中，并在实战中收获成果。因为只有通过实践教学才能适应行业和社会对应用型人才的规格多变的需求，才能让学生完成所学的专业理论知识和技能与旅游一线工作技能的对接。三、开展课前五分钟的“模拟讲堂” ，训练学生的导游专业核心能力我在教导游基础知识和导游业务时，针对导游专业学生要有广泛的知识涉猎这一要求，课前总是留出 5 分钟开展“模拟讲堂” ，或让学生将收集的有关风景名胜的诗词、对联相互讲解、赏析，或让学生上台演讲，由开始的自我介绍、致欢迎词与欢送词，到
7、讲一个小故事，由一个词语汇编一段故事，到最后即兴演讲，以此来锻炼学生的胆量和专业表达能力。一名优秀的导游除了会说敢说，还要胆大自信。但我班学生的实际情况是，学生不是很自信，表达能力不是特别好，甚至很多学生坐在位子上敢说，但起来回答问题就变得扭扭捏捏，更有内向的同学连头都不敢抬，眼神飘忽不定。针对学生这样的特点，除了引导学生敢说，我还注重学生天性的解放。课前我会指导几名学生准备 5 分钟的小节目在课上做表演，形式不限，只要能展示特长即可。学生兴趣盎然，准备得也很认真、充分，有时候全班同学可能会被表演同学的一句话逗得哄堂大笑，快乐的氛围不经意间渲染了整个课堂。长此以往学生们的胆子和自信心在不知不觉
8、中有了明显的进步，更值得高兴的是所积累的知识量也日益多起来了。四、利用现代化的教学手段，增添教学情趣，提高教学效率科学证明各种感官都具有吸收知识的功能，但吸收比率不同，视觉占 83，听觉占 11，嗅觉占 3.5，触觉占 1.5，味觉占 1。而如果视觉、听觉并用，学习效率就会提高。运用多媒体技术辅助教学，充分利用现代技术，包括视频、声音、图片等直观素材，提高学生的学习兴趣和改变学生的学习状态；运用课堂案例教学，引导学生对于特殊情境中的事件进行剖析，引导学生在思考、争论、判断以及解决问题中，提升对于客观现实的认知和感悟，突破传统教育模式中学生只是听众而无法参与的状况。因此，我在导游业务 导游基础知
9、识这类专业课教学中，尽可能采用多媒体这种教学手段，以达到事半功倍的教学效果。例如，在讲述导游基础知识中“中国名酒”时，就采用适时集中播放电视中茅台、五粮液、郎酒、剑南春酒等名酒广告，优美、新颖的广告词，生动、形象的名酒包装画面，一下子就能吸引住学生，形、声、色、光彼此融合，让学生多种感官参与，增添了教学情趣，学生的记忆理解能力也由此大增，从而提高教学效率。转变学习方式实质上是教育价值人才观和培养模式的变革，是教育教学改革的核心和突破口。课堂有效教学的出发点和归宿点就在于大幅度提高教学质量，使有限的教学时间、有限的教育资源得到极大的开发和利用，从而更好地为培养高素质的人才服务。只要我们找准影响教学质量的问题之所在，确立优良的教风，在正确教育观念的指导下，扎扎实实地研究多元化教学模式，必将提高课堂教学效率，促进教学质量的稳步提高。参考文献：1浙江省旅游局编.导游文化基础知识m.北京：中国旅游出版社，2007.2浙江省旅游局编.导游业务m.北京：中国旅游出版社，2007.3刘志成.基于职高精品课程建设的教学互动模式改革j.职业技术教育，2010（3）.
